Amaretto - hvilken slags væske? Hvordan og med hvad at drikke amaretto?

Likører - kategorien af alkoholholdige drikkevarer, som fortjener særlig opmærksomhed. Særlig status gives til dem ved en særlig kombination af sødme og alkohol. Der er så mange sorter og opskrifter af spiritus i dag, at selv dem, der ikke særlig kan lide denne type drikkevarer i deres mest klassiske form, vil kunne hente noget efter deres smag. Nogle af dem insisterer på visse frugter, andre på mynte og tredje på kakao.

En af de mest populære likører i dag er amaretto. Denne drink kommer fra Apennines halvø, som har en rig og unik smag.

Hvad er amaretto?

En typisk amaretto har en mellemdensitet og en varm brunlig farve. Hovedindholdet i denne likør er mandler, der mærkes både i lugt og i smag og eftersmag, åbner fra sødme og slutter i en bitter note.

Mandler er imidlertid ikke den eneste komponent, der er til stede i denne drik. Amaretto er også en kombination af nukleolerne af abrikos, vanilje, druesaft, krydderier og duftende rødder. Almond bitterhed er noget blødgjort af denne sammensætning og har usædvanligt behagelige egenskaber. Drikkeborgen er fra 21 til 28%.

En ægte amaretto produceres udelukkende i firkantede flasker med en firkantet stop. Denne form var ret original på 1500'erne. De opfandt sine Murano-glasblæsere udelukkende til det formål - at elskere af denne væske kunne finde det i deres kældre, selv for at røre ved.

Oprettelseshistorie

Den første amaretto optrådte i Italien i det 16. århundrede. Ifølge nogle kilder blev denne likør fremstillet af et af medlemmerne af Desaronnos familie. Det samme er sagt om drikkens nuværende navn - den klassiske sort hedder kun Disaronno Originale.

Men med fremkomsten af amaretto er en anden meget romantisk legende forbundet. Ifølge hende var det i et af klostrene i Saronno nødvendigt at udføre maleriet af vægge og loft. Til dette blev kunstneren ansat, som hverken var meget eller mindre - en elev af Leonardo da Vinci selv. Inspiration, han trak i et kærlighedsforhold med elskerinden hos en lokal kro, en utrolig smuk kvinde. De siger, at billedet af Madonna selv er skrevet fra hende. Trods alt ømhed kunne kærester på grund af nogle omstændigheder ikke forbinde deres skæbner, og på afskedsdagen fremlagde denne kvinde Bernardino Luini (kunstnerens navn) til den selvforberedte likør-amaretto. Det symboliserede samtidig sødheden af deres kærlighed og bitterhed af afsked.

Amaretto Properties

Alkohol i uønskede mængder er skadeligt for kroppen og forårsager afhængighed. Denne spiritus er ingen undtagelse. Men på samme tid i små doser har drikken nogle nyttige kvaliteter. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man drikker Amaretto, og også for at forstå, hvilken virkning det har på vores krop.

På grund af tilstedeværelsen af en stor mængde mandler er likør til en vis grad en antioxidant: Den anvendes til forebyggelse af neoplastiske sygdomme og stabilisering af nervesystemet. Derudover forbedrer Amaretto fordøjelsen og anbefales derfor til brug efter et rigeligt måltid.

Typer af amaretto og deres omkostninger

I russiske butikker, i tillæg til Disaronno Amaretto Originale selv, kan du i dag finde følgende amaretto mærker:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Firenze.

Deres omkostninger er noget anderledes. For eksempel er Disaronno og Florence de dyreste likører fra amarettoreserien. Prisen på en flaske på 0,7 liter er ca. 1600 rubler. Den gennemsnitlige pris er mærket San Giorgio og Paganini: de kan købes til 750-800 rubler. Og endelig er de billigst San Marco og San Lorenzo. 0,5 L er et typisk volumen for en sådan amaretto. Prisen er meget demokratisk. Så du kan købe en sådan drink for kun 250-300 rubler.

Amaretto spiritus: med hvad at drikke?

Reglerne for anvendelse af denne likør er enkle nok: de drikker det alene og også som et akkompagnement til varme læskedrikke, desserter og saft. Især godt er amaretto i kombination med:

• Chokolade, kaffe og sort te;
• Kold cola;
• Orange eller kirsebær juice;
• Kage, kage, profiteroler og cremer.

Derudover opnås der med amaretto fremragende cocktails. Drikke får lov at blande med bailis, sodavand, tequila, rom, champagne, whisky, vodka og brandy. Det vigtigste er at tage alle ingredienserne i lige store mængder, hvis anbefalede mængde skal være fra 30 til 50 ml.

Du kan ikke lide at blande drikkevarer, men ved ikke hvordan man kan drikke en amaretto separat? I dette tilfælde hæld lidt væske i et glas eller et glas med et lavben og kast et par stykker is.

Mistresses kan rådes til at tilføje amaretto til kager: forskellige kager, clafuti, parfait, muffins, kager, tærter, soret, cupcakes og cheesecakes på chokolade-mandel basis vil få en ny smag.

Opskrift på hjemmelavet spiritus

Amaretto er en drink, der ikke nødvendigvis skal købes i et supermarked. Likør er helt muligt at lave hjemme, ved at bruge et minimum af ingredienser, der nemt findes i enhver butik.

For at lave en hjemmelavet amaretto, skal du:

• Mandler - 100 g;
• Abrikos / ferskenkerner - 100 g;
• Almindelig vodka - 0,5 liter;
• Kogt vand - 0,5 l;
• Sukker - 400 g.

Skræl mandlerne og knus det grundigt sammen med kernerne. Sæt blandingen i en beholder, hæld den med vodka, forsegl den tæt og læg den i et spisekammer i 30 dage. Efter tidens udløb skal du tage billetet og begynde at tilberede sirupen. For at gøre dette skal du blande vandet og sukkeret i en gryde, og sæt det på ilden. Når den fremtidige spiritus koger, fjern panden fra pladen.

Nu kan du spænde lageret og blande det med sirupen. Hæld den resulterende væske over steriliserede flasker og tag dem igen til pantryet - nu ikke mindre end 3 måneder.

Betegnelsen er lang nok, men resultatet begrunder det fuldt ud. Smag af en hjemmelavet amaretto er jo så tæt på en butik som muligt, og det kan også føjes til cocktails og desserter.

I Rusland optrådte amarettoen i slutningen af 1970'erne og er siden blevet en af de mest yndlingslige udenlandske spiritus. Den mindeværdige smag, hensigtsmæssigheden af at spise efter aftensmad eller aftensmad, en behagelig afslappende effekt er, hvad der primært karakteriserer amaretto-likøren. Med hvad man drikker det i dag, og hvordan - det er mest et spørgsmål om personlig smag. Husk dog, at denne drink som andre alkohol ikke bør misbruges.