Cream cupcakes, der holder sin form: fra hytteost, chokolade, creme

Cupcakes ligne cupcakes. De bagte dejen fra luften i særlige forme lavet af bølgepap. Før serveringen, dekorere dessert smør, hytteost eller creme protein. At det gør det ligner en lækker miniature kager. Efter at have læst dagens artikel, vil du lære at lave mad en creme cupcakes, der holder sin form.

Mulighed med ost

Denne opskrift kokke er kendt i temmelig lang tid. I mange år er det ændret og korrigeret, forsøger at opnå en harmonisk kombination af alle ingredienser. Resultatet af disse forsøg blev lys creme cupcakes, der holder sin form og har en delikat cremet smag, kombineret med fine noter af ostemasse. For at oprette det, skal du bruge:

• 120 gram smør.
• Vanille ekstrakt.
• 180 gram ostemasse.
• 50 ml tunge fløde.
• 150 g pulveriseret sukker.

Til resultatet oversteg alle forventninger, skal du bruge pre-afkølede produkter. Den eneste måde, du kan lave en delikat, luftigt og ensartet creme cupcakes opskrift er præsenteret i denne publikation.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Curd taget ud af køleskabet, er forbundet til halvdelen af tilgængelige flødeskum og grundigt med en mixer indtil en fluffy og glat som muligt. Efter dette blev der tilsat et par dråber vanille ekstrakt, bland godt og fjern til siden.

I en anden skål sprede hakkede smør og flormelis. Alt dette er pisket med en mixer i otte minutter. Så massen gradvist indført cremet ostemasse blanding. Det er vigtigt at fortsætte med at drive mixeren. Klar ostemasse creme til cupcakes, der holder sin form, kortvarigt sendt til køleskabet.

variantproteiner

Denne opskrift er så let, at hans herre uden problemer, selv uerfarne værtinde, aldrig-før-make lignende retter. Denne sne-hvid creme lækker måde at dekorere eventuelle kager. For at gøre det, skal du bruge:

• Et par æggehvider.
• 150 g sukker.
• 45 milliliter drikkevand.

Til veganske fløde cupcakes (opskrift med et foto - foran dig) ikke viste sig at være alt for cloying, anbefales det ovenstående muligheder for at fylde en knivspids salt eller et par dråber frisk citronsaft.

algoritmen

De separerede proteiner fjernes fra æggeblommer for et par minutter i fryseren. Umiddelbart derefter bliver de forenet med salt eller citronsaft og pisk mixer. Når på overfladen af skålen vil være stabile toppe i masse indføres par spiseskefulde melis. Samtidig fortsætter med at slå indtil fuldstændig forsvinden af korn.

I en separat lille gryde forbinde drikkevand og sukkerrester, og derefter kogt i minimal varme i et minut fra det tidspunkt, hvor kogende væske. Den resulterende sirup, hvilken temperatur er omkring 116 grader, trickle hældt i proteinmasse, mens dens piskning mixer indtil homogenitet. Efter denne nøglefærdige protein creme cupcakes, der holder sin form, anvendes til det tilsigtede formål.

Mulighed med chokolade

Til fremstilling af denne lækre creme behøver ikke rigt sæt af ingredienser. Med hovedparten af de nødvendige produkter næsten altid har i ethvert hjem. Denne gang du har på hånden skal der være:

• 200 g mørk chokolade.
• 250 ml fløde fedtede.
• 50 gram naturlig flydende honning.

Så får du en virkelig lækker chokolade creme til cupcakes, der holder sin form, skal du tydeligt modstå det anbefalede blandingsforhold. I en egnet lille gryde kombinere fløde og flydende honning og opvarmes til kogning. Den varme masse gradvist tilsættes stykker chokolade og omrøres grundigt. Klar homogen creme sendes til køleskabet. Når det hærder helt, de dekorere cupcakes.

Mulighed med mascarpone

På denne ukompliceret opskrift kan hurtigt og uden alt for meget besvær at tilberede delikate creme cupcakes, der holder sin form. Det er kendetegnet ved en behagelig møtrik-kokosnødaroma. Før du begynder processen, skal du sørge for at gå til det nærmeste supermarked for at købe alle de nødvendige komponenter. På dette tidspunkt, skal du bruge:

• 250 gram mascarpone.
• 4 spiseskefulde blødt smør.
• 4 kopper pulveriserede sukker.
• ½ tsk salt.
• En halv kop revet kokos og hakkede nødder.
• Tsk vanille.

Trinvis guide

I dyb bulk-ware kombineret blødt smør, mascarpone, bordsalt og vanille. Alt dette er grundigt pisket med en mixer i omkring fire minutter. Den resulterende masse hældes gradvist sukker og omrøres, indtil fuldstændig forsvinden af bittesmå klumper.

Hvis cremen har vist sig for tyk, fortyndes med en lille mængde af mælk eller fløde. I en yderst flydende masse hælde lidt flormelis. I hvert fald i den næsten klar til cremen af mascarpone cupcakes tilføje kokos og hakkede nødder.

Option med kondenseret mælk

Denne opskrift er karakteriseret ved en slående enkelhed, så populær blandt mange nutidige husmødre. En anden vigtig faktor er, at det indebærer anvendelse af let tilgængelige billige produkter, der kan købes på enhver butik. Før du forberede din creme, skal du sørge for at dobbelttjekke, om der er til din rådighed:

• 200 g creme fraiche.
• Bank of kondenseret mælk.
• En pakke smør.
• 300 g hakkede valnødder.

I én kapacitans forbundet kondenseret mælk og blødt smør. Alle piskeris godt med en mixer kører ved middel hastighed. Til den resulterende masse tilsæt creme fraiche og hakkede nødder og pisket igen, forsøger at opnå den mest homogene. Nøglefærdige cream cupcakes, der holder sin form (opskriften er nyttigt at hver ejer), høstet i køleskab og anvendes til at dekorere friskbagte desserter i et par timer.

Mulighed med smør

Denne creme til cupcakes lavet af meget enkle omkostninger produkter lave, der altid er på lager hos hver værtinde. Til dets fremstilling er påkrævet:

• Bundle indhold smør fedt er ikke mindre end 82%.
• 50 milliliter mælk.
• 4 skefulde flormelis.
• Vanilla eller kanel.

Den første ting at gøre med olie. Hans lidt blødgøre og fnug. Gradvis sat til det pulveriserede sukker, vanilje og kanel. Den resulterende masse hældes igen kølet mælk og pisket med en mixer, der arbejder ved maksimal hastighed. Resultatet er en frodig og luftig creme, der kortvarigt placeret i et køleskab, og først efter at den er helt afkølet, anvendes det til at dekorere frisk bagt cupcakes.

Variant kakao

Chokolade creme fremstillet ved denne teknologi, viser det sig utrolig lækker. Takket være ham, friskbagte cupcakes bliver ekstraordinær smag. For at forkæle deres kære, re-check i forvejen, om der er alt hvad du behøver i dit køleskab. I dette tilfælde skal du bruge:

• Polstakana fedt creme fraiche.
• En hel pakke smør.
• ¾ kop pulveriseret kakao.
• Par kopper pulveriseret sukker.

For at forberede en velsmagende chokolade creme cupcakes kombineret i én skål creme fraiche og smør. Alle piskeris godt med en mixer. Den resulterende fluffy masse gradvist hælde kakaopulver og forsigtigt omrørt særlig skovl.

Derefter, i den samme kapacitet i små portioner tilføje pulveriseret sukker. I dette tilfælde skal du nødt til konstant at røre indholdet af retterne. For at undgå dannelse af bittesmå aggregater i den afsluttende fase er næsten klar til chokolade creme cupcakes for et minut piskeris ved hjælp af en mixer og bruges til at dekorere friskbagt dessert.

Mulighed med mælk

Denne opskrift er interessant, fordi den indebærer anvendelse af en lille mængde af hvedemel. På det kan være relativt hurtige at lave en usædvanlig vanillecreme fløde cupcakes, der holder sin form. Før du kommer til pladen, skal du sørge for at dobbelttjekke, om der er til din rådighed:

• Et par spiseskefulde frisk mælk.
• 20 g smør.
• Fuld spsk sukker.
• Et par æg.
• 3 spiseskefulde mel.

I en dyb beholdere forbinde æg og en spiseskefuld mælk. Der hældes også mel. I en separat gryde, bland sukker og resterende mælk sendes til ilden, bring i kog og langsomt hældes i den første del af cremen. Indhold redskaber grundigt og kog indtil tyk i omkring syv minutter.

Efter denne beholderen fjernes fra pladen, tilsat dertil smør og afkølet til stuetemperatur. Så cremen er kortvarigt sendes til køleskabet og bruges til at dekorere cupcakes.