Arak - en drink, der er stolt af Østen

I vores land er der mange mennesker, der ikke har noget imod have en drink stærk alkoholisk drik. Dybest set bruger vi vodka eller måneskin, men hvad jeg drikker i Østen? En analog af vores bryg i mange østlande er arak. Drikken har en fæstning mere end 40 grader, og er lavet af en række forskellige produkter baseret på det land, hvor den anvendes.

historie

I dag er en populær drik i Centralasien og Mellemøsten, men der var omkring tre hundrede år siden. Præcis, hvor det først opstod, behøver historikerne ikke kender. En teori er, at det skete i Irak. Efter Arak spread forhandlere rundt om i verden. En anden teori hævder, at drikken blev bragt krigere Genghis Khan i det område, der erobrede. En anden version er, at Arak er afledt af ordet "Razak." Så vi navngivet druesort, hvorfra man kan forberede en drink.

"Arak" i oversættelse fra arabisk betyder "sved". Det er forbundet med proceduren mask destillation. I dette destillat når den er klar, ved strømning dråbevis langstrakt hals ind i beholderen. Således arak - en drik, som er en tinktur destillat. Det leveres i gennemsigtig, hvid, gul eller gylden.

produktion

Tidligere grundlag for udarbejdelsen af denne alkohol var drue kage med sukker. Over tid, begyndte vi at bruge helt andre ingredienser. Alkoholdelen af drikken afhænger af hvor det er under udarbejdelse. For eksempel, kan dens grundlag består af ris, figner, kumis, kokos palme, blommer osv Arach - .. Drik hvis opskrift i hvert land kan variere.

Først, råvarer sat til gæring, så er det destilleres tre gange, tilsæt stjerneanis og insistere på egetræsfade. Nogle gange en del af de tilsatte krydderier og honning, en række græs eller plantefrø. I mange lande er der ingen industriel produktion af alkohol, det sker i hjemmet eller på destillerier. Ofte kvaliteten af rengøringen af fuselolie er dårlig. Derfor anbefales det ikke at drikke en masse af det.

brug

På Arak East - alkoholholdig drik, så den fortyndes med koldt vand med en hastighed på 1: 2 (én del af alkohol og to dele vand). Når vand reagerer med alkohol, er det straks bliver hvid. I nogle tilfælde, sælger producenten allerede fortyndede produkt, som oprindeligt var hvide.

Drik det under måltidet, godt bide orientalske krydrede retter. Hvis alkohol indtages efter et måltid, føjes til kaffe eller te. Sommetider drikkevarer serveres frugt eller nødder. Siden Arak - en drink, en fæstning, som i fortyndet form er omkring 20%, og det lugter kraftigt af anis, mange turister færdigt produkt behøver ikke at smage.

libanesiske arak

Drik arak libanesisk afstamning, betragtes som den bedste i verden. Han blev ikke gjort i fabrikker og gøre derhjemme. Det har længe været libaneserne har lært at producere alkohol ved at dobbeltklikke destillation. Efter alle de manipulationer produkt skal stå for omkring et år. færdige drik styrke er cirka 53 grader. For at forberede en sådan Araka brug af æteriske olier af anis frø.

arabisk arak

I de arabiske lande, destillere drikken lavet af gæret kokos saft og ris bryg. Alkohol bliver en lysegul farve og en meget stærk smag. Drikken bliver lidt uklar.

ris arak

Ris-baserede alkohol til fremstilling af en lang tid. Efter spiring af korn det begynder at tørre og gnid rent vand til gæring. Så, destillation, der gentages tre gange. Først produceret arak betragtes underlødig. Ren mulig alkohol efter den anden destillering. Den tredje destillation giver en høj kvalitet drik. Det holdt i tønder. Den tid, der bruges på denne procedure, hver nation er anderledes. Arak - en drink med et højt indhold af alkohol. Han burde få en gul eller gylden.

egenskaber

Hvad arak - en drink af alkohol, har vi allerede lært. Hvad egenskaber det besidder? I små mængder, er det nyttigt i forskellige sygdomme i reproduktive og respiratoriske system, mavetarmkanalslidelser. Oriental Medicine anbefaler dets anvendelse til at forbedre de beskyttende egenskaber af organismen, normalisering af blodcirkulationen og hudforyngelse. Patienter med kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, og det kardiovaskulære system arak er skadeligt, fordi det indeholder anis.

Russiske version af produktet

Russiske version drik indeholder følgende ingredienser: 0,5 liter destilleret spiritus eller vodka, tsk kommen, anis to kædehjul, en skefuld sukker. Til fremstilling af de nødvendige krydderier pour alkohol, tæt lukket beholder. Den er sat i et mørkt sted i tre uger. Rumtemperaturen bør være op til 25 grader. To gange i syv dage er nødvendig for at ryste beholderen.

Som tiden går, er det nødvendigt at tage bomuld og gaze, at gøre dem til filteret og omhyggeligt afløb. Derefter kan du tilføje sukker og bland godt. Igen satte containeren på et mørkt sted i to dage. Russisk arrak kan betragtes som klar. Han burde få en gul farve med aromaer af krydderier. Hvis det fortyndes med koldt vand, vil det ændre farve og blive hvid. Må ikke bekymre dig om dette, som det skal være. Denne reaktion er den essentielle olie af anis vand. Mange siger, at den resulterende drik ligner sambuca.

Arak i dag er meget populær blandt folk, der bor i Østen. Hver af de lokale folk har sin egen opskrift af alkohol. krydret smag af drikken opnået. Han er velegnet til lande, hvor det hele tiden varmt og solrigt vejr. Drik det, mens man spiser med skarpe aromatiske produkter.