Cointreau derhjemme? Nemt og enkelt!

Den berømte franske likør "Cointreau" er meget populære i mange lande rundt om i verden. Det er en del af et stort antal af cocktails og er populær blandt fans af drikkevarer stærkere. Vil du give en forfinelse til deres chokolade dessert? Tilføj til det lidt appelsin likør, og dens smag vil spille nye noter. Interessant, der i sig selv er ved at forberede drikken lige nok. Denne cognac der insisterer på en appelsinskal med tilføjelse af sukker sirup. Og her kan det være en ganske logisk spørgsmål: er det muligt at gøre Cointreau derhjemme for dig selv? Nå, lad os finde ud af.

Fra historien om spiritus "Cointreau"

Præsenteret denne vidunderlige drik verdens brødre Adolphe og Eduard Kuantro. Allerede siden 1885 den spiritus begyndte at dukke op på hylderne i butikkerne og fik hurtigt populære. I dag udgivet to typer af sådanne spiritus: klassiske og "Black Cointreau", sidstnævnte er fremstillet ved anvendelse af den berømte cognac "Remy Martin". Selvfølgelig, at afsætte til mysteriet om skabelsen af den populære drik for hele verden på fabrikanten ikke skynde sig, fordi det er - hemmeligheden bag syv segl. Men nogle finesser os endnu kendt.

Grundlaget for at give drikken en unik smag tjener skræl søde og bitre appelsiner med krydderier. Det fastholder oprensede alkohol, og efter at produktet underkastes en dobbelt destillation. Efter dette, fremtiden er underlagt justering Cointreau - linje styrke og smag af drikken ved hjælp af sirup, og kildevand. Forbered Cointreau likør hjemme på en sådan formulering er vanskelig. Men vi vil tale om en metode, der giver dig mulighed for at få en drink, det mest minder om originalen.

Hvad der er behov?

Ingredienslisten er ganske enkel. Købe en liter god vodka, eller brug en oprenset alkohol, fortyndes op til 45 grader. Alkohol bør være, at kvalitet, fordi det vil påvirke smagen af drikken.

Du vil også brug for 4-5 store appelsiner, grapefrugt og citron. Pre frugt skal vaskes i varmt vand og tør skræl mod fugt. Derefter grundigt SNAT peel - gul overfladelag uden hvide fibre. Det er, hvad vi vil bruge til forberedelse af Cointreau i hjemmet. Sværen skal være rene, tyk, saftigt og uden skader. Ideelt set bør du bruge de umodne frugter har tilstedeværelsen af æteriske olier er meget højere end moden.

Stock op på krydderier, lidt af alt: et par ærter allehånde, laurbærblade, sort og rød peber.

Per liter vodka, skal du bruge et glas sukker.

Om fæstning

I den oprindelige Cointreau kan indeholde forskellige mængder af alkohol. Betragtes den stærkeste væske med 40% alkohol. Det er blandet med andre alkoholiske drikke, tilsæt citronsaft eller is. Hvis du beslutter dig for at lave mad lysere Cointreau derhjemme, opskriften ovenstående er det nødvendigt at supplere vandet. Du kan tage en liter eller halv-liter vand, hvis det ønskes. Udarbejdelse af en sådan letvægts drik vil kun adskiller sig ved, at vand og sukker, du har brug for at koge sirup, afkøles det, og først derefter blandes med spiritus. Til fremstilling af en mere hård spiritus sukker bør tilføjes direkte i alkohol.

Tara

Det er vigtigt at vælge den rigtige kapacitet. Vi Cointreau på alkohol derhjemme vil forberede, hvilket betyder, at brugen plastemballage er uacceptabelt. Alkohol reagerer med plastmaterialet absorberer lugte og smag kan påvirkes væsentligt (og skadeligt for helbredet). Fordi insistere Spiritus og opbevar udelukkende i en glasflaske eller krukke. Det synes en bagatel, men det er meget vigtigt.

Forbered en stærk cointreau

Så alt hvad du behøver, vi allerede har gjort. Kom ned til den sjove del: hvordan man laver Cointreau derhjemme?

Tag den forberedte beholder, tilsæt sukker, revet skorpe, 4-5 ærter allehånde, laurbærblade, en knivspids rød og sort peber. Fyld hele vodka, rør, dække tæt med et låg og lad det trække i 5-6 timer. Efter at det er nødvendigt at fjerne laurbærblad, lukke beholderen og grundigt Ryst indholdet.

Som sådan vil vores drikke insistere på et mørkt sted. Det bør være jævne røre. Cointreau derhjemme vil insistere uge. Efter at det er nødvendigt at filtrere, hældes i flasker og kork stramt.

Fremstilling af lunge spiritus

Hvis du er madlavning spiritus på fæstningen, er det nødvendigt at gå frem som følger. Bookmark alle ingredienserne er de samme som i den første version, men uden sukker. Vodka med gejst og krydderier trække i en uge, og så skal det filtreres og tilsæt sukker sirup. Forberedelse det er nemt: Hæld sukker og vand under konstant omrøring, koges i 3-4 minutter. Efter en kølig og tilsæt tidligere filtreres og infunderes drikke. Bland grundigt. Nu kan du hælde spiritus i en forberedt opbevaringsbeholder og lukke propperne. Sådanne Cointreau er bedst opbevares på et køligt sted: i kælderen eller på den nederste hylde i køleskabet. Under disse betingelser, fint drikke står for mere end et år.

Nå, forhåbentlig resultatet vil behage dig. Liquor at smage og farverne er meget lig den klassiske "Cointreau" - den foretrukne drink i den franske Gourmet. Han vil tilføje gejst til enhver ferie bord, lave varm og hyggelig aften i selskab med nære venner.

Nyd dit måltid!