"Almette" (kvark): struktur og anmeldelser

"Almette" - blød ost, populær både i Rusland og i udlandet. En sådan kærlighed er berettiget, eftersom smagen og sammensætningen af produktet. Han er godt, og som "spredning gjort" på sandwich og som et element i saucen, og endda som en base til dessert.

generelle oplysninger

Hvordan gjorde russerne når tabellerne "Almette" (kvark)? Producent af ost - Hochland Russland OOO - engageret i fødevareindustrien i Moskva-regionen, siden 2000, og har tid til denne gang at erhverve en lang række priser for kvalitet.

Teknologi er ikke en overflod af forskellige stadier og komponenter. Fremstillet af mælk skørost, derefter stadig frisk produkt "med rygende varm" blandet indtil ensartethed og derefter pisket - opnået takket være dette udbud, der smeltede tekstur.

Sammensætningen og kalorieindholdet

Selv en børnemenu kan indtastes kvark "Almette", dens sammensætning gør det muligt at:

• valle ;
• valleprotein;
• hytteost;
• renset vand;
• salt;
• citronsyre.

Selvfølgelig skal vi ikke holde til, fordi fedt i osten er stadig en smule for meget - 20 gram, men andre sorter og arter er det i hvert fald ikke mindre. Plus en overflod af komponenter fra serum antyder, at produktet er rigt på calcium.

Ved rig smag og bløde konsistens kan betragtes som et diætetisk produkt hytteost "Almette". Caloric det er 216 Kcal pr 100 gram produkt. Men for at indsamle nyttige sandwich af groft brød , den har brug for kun 20 gram med grøntsager og denne ost.

Beskrivelse af smag

"Almette" adskiller blid, delikat smag med en tydelig antydning af fløde.

butikkerne i øjeblikket omfatter en masse produkter, der er den stolte titel af "hytteost". Der er noget billigt, noget - en dyrere, og ikke altid kvalitet afhænger af prisen. For eksempel, den verdensberømte "Philadelphia", som anvendes i en bred vifte af retter lige fra japansk (sushi ruller) til USA (traditionel cheesecake) - en flødeost type "Almette", men mere og mere kontroversiel struktur, som det omfatter spredende stabilisatorer. Mere acceptabelt alternativ er et produkt af "Buko" ost eller ost "President".

Ansøgning. snacks

Undervurder ikke "Almette". Kvark - det er ikke bare en "spread lavet" sandwich. Han manifesterer sig tydeligt i en række snacks samt en måde at fremhæve enhver smag, lige fra fisk til grøntsager. Overvej den enkleste og mest succesfulde snack bruger dette produkt. For eksempel ost forretter med druer:

• hytteost - 200 gram;
• store søde druer - 600 g;
• Maasdammer - 400 g;
• ost - 100 gram;
• urter til at smage (bedst dild og koriander) - 2 tsk ..

Trin for trin forberedelse:

1. Kvark og blå ost pund til en homogen masse, tilsæt greens.
2. Druer er adskilt fra kviste, vaske, tørre og fjerne knogle fra hver bær.
3. Klyngede sig til hver for sig alle de druer ostemassen.
4. Separat, skåret i terninger flad portioned Maasdam.
5. Skub på gedder for kanapéer eller tandstikkere ost og drue bolde, sikre dem med terninger Maasdam.
6. Arranger på et fad og server.

For dem, der elsker ristet rugbrød og generelt forsøger at gøre din mad er ikke bare velsmagende, men også sundt, vil appellere til følgende opskrift:

• ostemasse ostecreme "Almette" uden tilsætningsstoffer - 150 gram;
• græskarkerner - 10 gram;
• fløde med et fedtindhold på mindst 33% - 50 ml;
• vegetabilsk olie (ideelt græskarkerner) - 1 spsk. ske;
• frisk rugbrød - 150 g;
• salt - efter smag;
• sort peber - efter smag.

fremstilling:

1. Opvarm ovnen til 200 ^° C
2. Der hældes i en bagning frø og steges i ovnen i 7 minutter.
3. Cool, derefter snittes.
4. Separat i en skål whip fløde i afkølet stabilt skum.
5. Spread piskeris ost med salt, peber, smør, og solsikkefrø.
6. Bland forsigtigt med flødeost.
7. Med brød, fjerne alle skorpe, skåret i stykker a la carte.
8. Arranger på den forberedte fundament rug ostemasse og tjene.

Ansøgning. vigtigste retter

Second retter er for det meste værdsat acceptere brøkdel af cremet smag, fordi det kan udjævne skarpheden af produkter, hvilket understreger deres sande smag, så "Almette" anvendes i deres forberedelse proces. Skørost er en katalysator, hvilket bidrager til fødevarer såsom urter, hvidløg, krydderier.

Producenten tog sig af dets kvalitet, så ingen tvivlsomme smag ikke vil forhindre dig at nyde denne vidunderlige pasta. Du har brug for:

• foretrukne pasta figurer - 400 gram;
• eventuelle urter efter smag - 150 gram;
• ristede hakkede mandler - 20 g;
• ost ostemassen - 4 spsk. skeer;
• oliven - 100 gram;
• Hvidløg - 2 små fed;
• olivenolie - efter smag;
• salt - efter smag;
• sort peber - efter smag.

Fjern frø fra oliven. Male dem, indtil en homogen masse med krydderurter, nødder, ost, tilføjer olivenolie for at opnå en blød, flydbar pasta. Tilsæt salt og peber.

Kog pastaen efter anvisningerne på flip si guf olivenolie.

Sæt pastaen på hver plade, i midten af sammensætningen, tilsættes 2-3 Art. skeer af ostemasse. Serveres.

Ansøgning. bagning

Takket være de milde salt noter i søde kager passer perfekt "Almette". Kvark, foruden sin cremet smag, giver en større dybde af den totale sammensætning. Jeg er sikker på mange har bemærket, at de retter, som kun bruges sukker, og inexpressive "temmelig flad", men de kommer med en smule salt på et helt andet niveau. Som et eksempel, disse tartlet:

• klar butterdej - 300 g;
• Ostemasse - 200 g;
• fløde med et fedtindhold på mindst 33% - 250 ml;
• moden mango - 1 stk;.
• sukker - 150 g;
• yndlings frugt og bær til dekoration.

Hvordan til at forberede:

1. Forvarm ovnen til 180 ^C.
2. Rul dejen ud i et tyndt lag, skæres i firkanter og læg i forme (det er bedst at tage silikone til cupcakes). Foretag hyppige punkteringer i testen stik, takket være denne foranstaltning, dejen, når du bager er minimale buler.
3. Placer i opvarmet ovn og bages i 20 minutter, derefter afkøles helt.
4. Fløde Skræl mango, hakke det i kartoffelmos.
5. Pisk fløden med sukker, indtil bløde toppe form.
6. Tilføj til fløden "Almette". Kvark straks gøre en tæt masse, skal du ikke være bange for dette.
7. Til cremen, sted mango puré, bland forsigtigt med en ske.
8. Fyld kurvene af butterdej creme, pynt med bær og frugt som ønsket.

Fans af en mere tæt ost bagning vil elske den næste lys cheesecake:

• cookies (ideelt valnød) - 200 g;
• smør - 50 g;
• ostemasse - 320 gram;
• sukker - 100 g;
• mel - 15 g;
• fløde af noget fedt - 25 gram;
• stort æg - 1 stk;.
• æggeblomme - 1 stk;.
• frugt smag for dekoration.

Alle produkter er designet til en diameter på 20 cm.

Beskrivelse af fremstillingsfremgangsmåden:

1. Crush cookies i fine krummer.
2. Smelt smørret, tilsæt leveren.
3. Den resulterende masse anbringes i en form og tamp danner kage med grænser.
4. Sæt i køleskabet.
5. Forvarm ovnen til 100 ^C.
6. Bland alle de øvrige ingredienser til cheesecake indtil ensartet. Ikke pisk! Fra denne portion kan revne og gå bobler. Denne regel altid fungerer, uanset hvilken slags opskrifter med kvark "Almette" du bruger. Hvis ikke særskilt tildelt - ikke piske.
7. Hæld ostemassen på kagen fra cookien og bages i en time.
8. Cool fuldstændigt, uden at fjerne den fra ovnen, og derefter placere i køleskabet natten over.
9. Pynt med frugt og behandle kære.

Ansøgning. desserter

Dette er den nemmeste mulighed for at bruge hytteost. Her ser vi lækker, smuk, grundlæggende ost og melon is:

• saftigt, sød melon skrællet - 500 g;
• fløde med et fedtindhold på mindst 33% - 350 ml;
• ostemasse - 150 gram;
• fint sukker - 120 gram.

Alle komponenter piskeris blender, indtil glat. Placer i en beholder og fryse i 5-7 timer, lejlighedsvis piskning mixer til opnåelse af en homogen konsistens, "som i butikken." Det er alt.

anmeldelser

Ikke tilfreds mangfoldighed af udtalelser forbrugernes reaktion over for flødeost "Almette". Anmeldelser sige, at ren creme produkt er perfekt i alt - det er føjet til de ruller, forretter, hovedretter og søde kager. Men til avanceret aroma række, der omfatter fyld fra svampe, tomater, pickles og greens, behandles med stor forsigtighed, da deres sammensætning er ikke så god. I praksis alt ud af situationen som følger: erhverve en flødeost og har tilføjet til det produkterne til din smag.