Truisms sund mad: hvordan at affedte mælkepulver

Alle kendt siden barndommen mælk kan købes som en væske og i pulverform. I dag, hvor omkring en sund livsstil begyndte at tænke hvert sekund, mange mennesker siger, at før brug, er det nødvendigt at affedte mælkepulver. Men dette gælder også for den sædvanlige flydende produkt. Lad os tale mere om fordelene ved affedtning.

Egenskaber

Dette produkt opnås ved separation (med andre ord, separation) almindelig mælk derfra at ekstrahere mælkefedt. Som et resultat af den oprindelige masse stadig 90%. Skummetmælken passerer 70% tørstof og 99% andre vitaminer og mineraler. Faktisk er et sådant produkt ikke afvige fra det hele. Undtagelserne er de fedtopløselige vitaminer. De mangler i den reviderede udgave. Generelt er andelen af fedt i den må ikke overstige 1,5%.

Skummetmælk: gavn eller skade

Eksperter blev inddelt i to grupper: Den ene nidkært beskytte produktet, andet, tværtimod, gå på om dens farer. Man kan argumentere om dette, men sandheden er dette: mælk med et lavere fedtindhold bare brug for folk, der lider af fedme eller åreforkalkning. Dens anvendelse er nyttig i sygdomme i nyrer, samt under diæt.

Sådan affedte hjemmelavet mælk?

I øjeblikket er de supermarkeder i større byer tilbyde os mælk til enhver smag. fedtindhold deri, kan variere fra 1,5% til 6%. Men det er i de store byer. Og hvad gør beboerne i små byer og landsbyer, hvor der ikke valg? Mælk sælges der meget fedt. Fedtindholdet er normalt ikke mindre end 3%. Svaret er simpelt: lære at affedte mælken og gøre det selv.

Fortæl os om en af de nemmeste måder. Du skal bruge gaze, en beholder med en bred mund (den sædvanlige tilgang af banken), en mixer.

• Lad mælken i et køligt sted for en dag og glemme alt om dens eksistens.
• Den næste dag, vil du bemærke, at fedtet del af stigningen. Denne creme (du kan bruge dem til saucer, kager, i stedet for creme fraiche).
• Fjern forsigtigt den øvre del. Alt hvad der er tilbage på bunden - det er mælk fedtfri.
• Hvis du føler, at produktet og derefter tyk, piskeris det med en mixer ved høj hastighed. Fedt bliver til små stykker af smør.
• Gennem foldet i 4 lag osteklæde, stamme opskummet mælk. Den fede del forbliver på lærredet. Et sådant produkt har et fedtindhold indikatorer - 1,5-2,2%.

mælkepulver

Det er af 3 typer: hele, skummetmælk og instant. Påfør pulver produkt begyndte for længe siden, i det 19. århundrede. Men vi skal passe på, fordi det ikke altid er sådan en pulver kan være af høj kvalitet. At lære at affedte mælkepulver, få mennesker tror. Og med god grund. Nogle producenter tilføje det lugtfri fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, snarere end mælkefedt. Svært at bestemme sammensætningen af en uerfaren køber, og det er praktisk taget umuligt. Derfor er det bedre at give fortrinsret til gennemprøvede mærker.

Produktion af skummetmælk

Produktion af mælkepulver i dag sat på transportbåndet og skaber ikke nogen problemer. Ifølge den fremgangsmåde til fremstilling er det af 2 typer:

1. Spray. Fremstilles via spraytørringsanlæg.
2. Film. Tørring sker ved hjælp af rullende installationer.

Den mest efterspurgte første fremstillingsmetode, er det også kaldes spraytørring.

• Mælken filtreres, og derefter komme ind i act separatorer og adskilt fra medlemmerne fedtstoffer.
• Dernæst kommer pasteurisering proces, der udføres til desinfektion produkt.
• Fremstillet mælk afkøles, derefter inddampet og homogeniseret.
• Det næste skridt er tørring af produktet ved forstøvning.
• Efter denne operation, afkøles og sigtes.

Som du kan se, producenterne er ikke værd en særlig opgave - at affedte mælkepulver. Alt sker i produktionsprocessen.

Anvendelsen af mælkepulver

I dag er det pulverformige produkt er meget populært. Det bruges i mange brancher og er til stede i sammensætningen:

• konfektureprodukter;
• bageriprodukter;
• babymad og tørblandinger;
• drikkevarer (vi taler om de terapeutiske cocktails);
• alkoholiske drikkevarer.

Også anvendes i kosmetik (til fremstilling af cremer og masker), landbrug (foder).

Mælkepulver kan spises. For at gøre dette, fortyndes med varmt vand i et forhold på en til tre. Drik det bedre i de tidlige morgentimer eller sent om aftenen. Sommetider forberedt drik tilføje kardemomme og fennikel - et stof, der slapper nervesystemet.

Affedt mælkepulver - så spare dig selv fra helbredsproblemer. Hertil kommer, en drik lavet af et sådant produkt perfekt nærer og dræber følelsen af sult. Uanset hvad det var, skummetmælk har mange nyttige egenskaber. Og i nogle tilfælde, dets anvendelse er nødvendig.