Stivelsen kan udskiftes - hemmeligheden bag succesen af gode husmødre

Frodige hjemmelavede pandekager fineste sarte pandekager, lækre tærter luft - hver familie har sin egen opskrift på virksomhedernes mel retter, som hun ikke kan handles til på nogen skatte af verden og undere oversøisk køkken. Teknik til fremstilling af disse små kulinariske lækkerier perfektioneret i årenes løb, og mindet om bløde kage, smelter i munden, for at beskytte og give næring til de gæster og husstand efter hvert middagsselskab eller en hyggelig hjemmelavet morgenmad med din familie.

Det ser ud til, at intet kan gå galt i denne formet af systemer i årtier, men livet er fuld af overraskelser, som har tendens til at forekomme på det mest ubelejlige tidspunkt. Og hvis ingen mel eller sukker i udarbejdelsen af en lækker kage ofte ikke kan gøre, så ingen stivelse - det er meget muligt.

Hvidt lys pulver

For at afgøre, hvad der kan erstattes med stivelse, bør det forstås, for hvad det almindeligvis anvendes. En nødvendig bestanddel af denne er ganske simpelt at udføre en opgave, men det er yderst vigtigt. Anvendelsen af stivelse ved fremstillingen af bagte retter nødvendige for at fjerne overskydende væske, der kan ikke kun påvirke smagen af bagning, men også meget ødelægge sit udseende, hvilket bestemt ikke ligesom enhver værtinde. Desuden er det er denne ingrediens, der giver dejen en bestemt viskositet, som gør det muligt at fremstille produkter i alle former og konsistenser.

Relationer stivelse og talje

Selv hvis madlavning dine foretrukne boller indledes med en lang og møjsommelig dag med shopping, hvor ingredienserne ovenfor, er blevet købt, bør enhver kvinde spørge dig selv spørgsmålet: "Og om det er nødvendigt"

Bagning - det er tilstrækkeligt kaloriefattige og ekstra inches rundt om taljen og hofter - generende. Det er derfor ikke værd at de ekstra byrde foretrukne saltkringler og pandekager ved at tilføje stivelse. Mærkeligt nok, denne super hvidt pulver i stand til at spille en ganske grusom spøg med den kvindelige figur i overdreven brug, så det er værd at overveje over, hvad kan erstattes med stivelse. Specielt at en for denne bugne.

Konceptet er enkelt

Hvis din parabol er ikke en væsentlig udformning af de høje kulinariske lækkerier, kan en fremragende erstatning tjene som de mest almindelige æg, som kan findes i næsten enhver køleskab på planeten Jorden. Viskositeten af testen på samme tid er fremragende, og teksturen ikke lide.

Egg - det er det, kan erstattes med stivelse ved udarbejdelsen pandekager og æbleskiver. På den overskydende fugt i dejen kan ikke bekymre sig, og smagen af de endelige produkter af stegning eller bagning at være mere komplet og fuld. Bare et æg kan erstattes med to skefulde af stivelse - ligesom det, kan du løse problemet med mangel på råvarer.

kiksedej

Foreslået tidligere stor mulighed for pandekager og crepes, men antennen kager han ikke gjorde. Naturligvis opstår spørgsmålet: "Hvordan kan erstatte stivelse i forberedelsen af kiks dej?" Det er simpelt - den mest almindelige hvedemel. Sammenhæng i dette tilfælde vil kun blive bedre, men af overskydende fugt kan ikke bekymre dig.

Shortbread cookies og kager, smelte i munden

Stivelsen kan erstattes i sådanne tilfælde? Det synes, specielt for sådanne tilfælde, er der denne lille trick - at male til pulver kokosnød. Selvfølgelig, for at bruge denne mulighed er kun i sød dej - kage med kål eller kød vil være helt mærkeligt i tilstedeværelse af smag "paradis af glæde". Men i andre situationer, kokos er et fremragende valg i tilfælde af triste "ikke opfylder" med stivelsen.

I dette tilfælde, end du kan erstatte stivelse i trylledej? Almindelig semulje, gned ved hjælp af en kværn. Fuldkorn kan også bruges, men i dette tilfælde er der en chance for at føle dem på et sprog, der ville dræbe flere fremragende smag lækker hjemmebagt kage.

Miracle i underkopper

Udover cookies, boller og kager, er stivelse, der anvendes til fremstilling af saucer. Ikke kun højre (tyk) konsistens, men også en vidunderlig nøddeagtig smag til denne kulinariske mirakel, der er i stand til at modregne smagen af enhver hovedret, giver en meget almindelig mel, stegt foreløbig på en varm stegepande.

På spørgsmålet: "Er det muligt at erstatte stivelse i sød sauce?" - eksisterer kun ét svar i moderne madlavning - naturligt. Velegnet til dette tyk creme eller almindelig fedt creme fraiche, som vil give ikke blot den ønskede konsistens af produktet, men også dens fremragende, en mere delikat smag.

Moderne madlavning er en reel lager af fascinerende hemmeligheder, og dokumenteret af millioner af husmødre. Her kan du nemt ikke blot at vide, hvad der kan erstattes med stivelse i bagning. Rigtige skatte af madlavning dygtighed åbne enhver værtinde, og at de forstår, blot spørge.