Mad og drikkevarerOpskrifter

Sådan marinere kødet til grill, komme til saftig og lækker

Picnics - en meget populær form for rekreation. For borgerne er det en sjælden mulighed for at få noget luft, flytte rundt og nyde mad tilberedt over et lejrbål. En af de uforanderlige egenskaber forstæder udflugter i skoven eller på huset er en grill. For at gøre det, kan du bruge en hvilken som helst kød: svinekød, lammekød, kalvekød eller kylling. Nogle foretrækker at tilberede denne parabol af fisk eller skaldyr, viser det sig meget velsmagende, også.

Til kebab viste sig en succes, det må nødvendigvis god lage. For at gøre dette, skal du bruge en masse forskellige opskrifter, hver kok har endda sin egen små hemmeligheder. Hvis oplevelsen af udarbejdelsen af denne parabol ikke er til stede, før, hvordan man kan marinere kødet til grillen for første gang, bliver mere fortrolig med et par klassiske indstillinger. Der er naturligvis mere pålidelig måde at forberede sig til en picnic. Med den nuværende overflod af produkter på de markeder og butikker klar marineret kød til grill køb vil ikke være svært. Men det faktum, at kogte hans egen, altid viser sig lækker, så det er bedre ikke at være doven og gøre alt for dig på forhånd.

Den klassiske opskrift til marinering af kød til grill i eddike

Denne fremstillingsmetode er særligt egnet til svinekød som oksekød kan være hård, men kylling, derimod, er for vanskelig at blive anvendt som koncentreret syre. En og en halv kg kød skal halvt glas renset vand og den samme mængde af æble cider eddike. Du bør også tage masser af løg (mindst et halvt kilo), peberfrugt, laurbærblad og salt smag. Hvis kødet er barske, kan du tilføje en skefuld sennep. Generelt for grillen er bedst at bruge en hals del af grisen. Men dragten og anden papirmasse, men i dette tilfælde det færdige parabol kan få dryish.

Før marinering af kød til grill, du har brug for at skære det i stykker, vil således at være store nok til at blive saftig, men ikke så meget, at senere viste sig at være rå.

Løg bør renses og skæres i ringe enten, eller segmenter, som passende. Så er det blandes med kødet, tilsæt salt og distribuere det jævnt i massen (det vigtigste er ikke at overdrive det). Marinade fremstillet separat. Vand tilsat eddike, sennep og tilsættes krydderier, og derefter hælde dem kød, omrørt en time og sat under tryk (egnet tre-liters krukke med vand). Efter denne tid omrøres blandingen (du kan prøve, hvis der er nok salt, hvis det er nødvendigt, tilføje det) og sætte i kulden i yderligere 3-4 timer, og så kan du roligt gå ind i landskabet.

Sådan marinere kød til shish kebab i vin

Denne fremgangsmåde til fremstilling kan anvendes til lam, oksekød eller svinekød. 2 kg kød tage 5 store løg, at et halvt glas tør rødvin, salt smag og eventuelle krydderier. Skære kødet og løg som i den foregående opskrift, placeres de i en emalje gryde lag, overbrusning med salt hver. Så, hæld vin og sætte på et køligt sted, under jævnlig omrøring. Fry station er muligt gennem 8 timer. Det viser sig, at denne metode kræver mere tid end brugen af eddike, men det færdige parabol vil være blødere og saftigere.

Sådan marinere kødet til shish kebab i mayonnaise

Generelt er sande gourmeter og kendere af denne parabol ikke anbefales at bruge lignende opskrifter. Mayonnaise angiveligt ødelægger strukturen fiber og gør fadet "bomuld". Men denne effekt mærkes først efter 5-6 timer, og ynglen kan havde bogstaveligt en time efter starten af madlavning. Så dem, der ikke har tid til at færdiggøre marinaden kan anbefale bare kødet med salt, tilsæt krydderier og bland med mayonnaise. Især opnås velsmagende kylling.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.