Racen af smågrise af kødracer: kød-sebaceous, kød (bacon). Særlige egenskaber ved at vokse

Alle racer af svin er opdelt i tre hovedgrupper: sebaceous, kød-sebaceous og kød. At dyrke de to sidste sorter koster lidt mere end den første. Under alle omstændigheder behøver enhver race af smågrise omhyggelig pleje. Kød racer med fremragende produktivitetsindikatorer, opdrættet i Rusland, ligesom kød og grøntsager, er der flere.

Hovedfunktioner

Fra de sebaceous kødgrise er forskellige, idet fedtlaget i dem fordeles jævnt i slagtekroppen. Dermed deres andet navn - bacon. Rækker af kødretningsgrise er:

• Langstrakt krop, lidt strækket til skåle;
• Lange lemmer
• Smal sacrum, tilbage og visner;
• Langstrakte ribben og skinke;
• Lyset hoved.

Kødsædige racer er også meget populære i vores land. Vokser dem lidt lettere end bacon. På samme tid fra sådanne grise kan man ikke kun få kvalitetskød, men også fedt, hvilket også er et værdifuldt produkt. Denne gruppe af dyr har et andet navn - universal.

Opdeling af racer i kød og kødgrøder er til en vis grad betinget. Kvaliteten af et dyrs slagtekroppe afhænger i høj grad af diætets egenskaber. Nogle gange får en bacon gris meget fedt. Og omvendt, fra fedtede - kød.

Hvilke racer af grise opdrættes i vores land?

I Rusland, som i mange andre lande rundt om i verden, er svineproduktionen udbredt og er en af de traditionelle landbrugsaktiviteter. De mest populære blandt landmænd i denne sag er sådanne kødarter som landrace, tidlig modnet kød og estisk bacon.

Også på mange gårde engageres i avlshybrider opnået på basis af grise Duroc. Urzhum rasen af grise er ret udbredt i vores land. Kød racer er selvfølgelig mere skilt. Men disse 5 er de mest populære. Hvad angår kød- og sebaceousarter, vokser de fleste af dem i Rusland store hvide, Breitovsk og Sibiriske nordlige sorter.

Grise dourocks og deres hybrider

Denne race blev registreret i 1883 på De Forenede Staters område. Dens vigtigste kendetegn er en usædvanlig rødbrun farve. Duroc racen har:

• En dyb og bred legemet af moderat længde;
• Meget stærke høje ben;
• Lidt buet profil af hovedet;
• Øre med nedre ender.

Søer Duroc i russiske forhold adskiller relative frugtbarhed og kan medføre op til 7-9 smågrise. Hybrider af denne race opnås sædvanligvis ved krydsning med den rødbælte svin. I dette tilfælde er den mest værdifulde den anden generationens unge F2.

Grise af landrace race: features

Denne art blev opdrættet i Danmark omkring det sidste århundrede. Forældrene for hende blev et stort hvidt og løvørret gris. De karakteristiske træk ved Landrace racen er: hvid hud med bløde børster, veludviklede tætte skinker og spinal muskulatur, lange hængende ører. Dens popularitet blandt svinebønder af landrace racer blev fortjent for det første for udholdenhed, mangfoldighed, god vægtforøgelse. Opdræt dem er lettere end mange andre arter. Faktum er, at landrace er meget modstandsdygtig overfor stressende situationer.

Tidlig modning hvid

Disse grise blev taget fra os i Rusland. Racen blev registreret i 1993. Dens særpræg er:

• Meget bredt legeme;
• Stor kødfulde skinke;
• Lidt saggy ører.

Tidlig modning kaldes denne race, fordi det er muligt at opfedre sådanne svin til at slagte vægt hurtigere end dyr af andre arter. Styrken af disse marsvin omfatter blandt andet udholdenhed. Du kan høste tidligt modne hvide i enhver region i vores land.

Estisk bacon

Dyrene af denne race blev opnået ved at krydse Landrace, long eared europæiske, finske, tyske og store hvide grise. Denne art absorberede alle de populære træk ved deres medmennesker. De karakteristiske træk ved den estiske bacon er saggedører, rosa hud, veludviklede skinke og lidt tynde knogler.

Den estiske bacon race af grise er præget af uhøjtidelige spisevaner, hurtig vægtforøgelse (op til 330 kg), fecundity (op til 12 grise) og udholdenhed. Nogle af dens svagheder er svagheden af pastern og stumpen af sacrummet. Der er flere linjer i denne race: pikker, siber, pirat osv. Det estiske gris bruges blandt andet ofte i hybridisering i nogle af vores lands regioner.

Urzhum gris

Denne race blev oprettet i Kirov regionen og blev registreret i 1957. Dets vigtigste kendetegn er følgende:

• Massive, grove ben;
• Tørt hoved med en langstrakt snoet;
• Dyb, lang torso;
• En smal ryg;
• Bulging, fremtrædende mave.

Denne race er populær primært på grund af hastighed og meget gode kvaliteter af kød. Urzhum grise må indeholde, herunder græsgange teknologi. Blandt fordelene ved denne race er blandt andet den rolige disposition og pleje af søer i forhold til afkom. Den gennemsnitlige vægt af grise af denne race er 310 kg. En så ad gangen kan medbringe op til 12 unger.

Stor hvid gris

Repræsentanter for denne race blev bragt til Rusland i firserne af XIX århundrede. De modtog dog ikke særlig formidling på det tidspunkt. For det andet begyndte en stor hvid gris i vores land at opdrætte i 20 år af sidste århundrede. I en årrække var det den eneste planteopdræt af grise i Rusland. Kød racer opdrættet i vores land til dato, selvfølgelig meget mere. Den største hvide er dog stadig den mest populære.

Dens karakteristiske træk er: en hvid dragt, en stærk forfatning, et lyst hoved med massiv pande, store ører, en lang bred ryg, veludviklede skinke og lave, korrekt indstillede ben. Hvidavl af svin er først og fremmest værdsat for tidlig modenhed. Levende vægt af voksne vildsvin kan nå op til 350 kg. Livmoderen bringer 11-12 smågrise ad gangen

Breitovskaya kød og fedtet rock

Denne art blev opdrættet i Yaroslavl-regionen. Som forældre valgte opdrættere dansk landrace, store hvide og lokale racer. De vigtigste kendetegn ved Breits kød- og fede svin er:

• Hvid farve;
• Store størrelser;
• Hoved med en buet profil;
• Lange hængende ører;
• Bredt og dybt kiste;
• Muskulær ryg.

Den største fordel ved dette svin er høj frugtbarhed. En livmoder kan bringe to kuld om året for 11-12 smågrise.

Siberian Northern

Denne race blev opdrættet i Novosibirsk regionen. Forældre til hende var lokale, ikke for produktive, men velegnede til svinens kolde klima og store hvide grise. Særlige træk ved den sibirske nordlige er følgende: harmonisk bygget krop, stærk forfatning, bred ryg, langstrakt sacrum, stærke ben, veludviklede skinke. Svinene i denne race er først og fremmest værdsat for frugtbarhed (op til 12 smågrise), rolig disposition og hurtig vægtforøgelse (op til 360 kg).

Funktioner af indholdet af kød og kød-og-gråbrød

Fedning af sådanne dyr udføres af to hovedteknologier: kød og bacon. Indtil 2,5-3 måneder er den daglige ration af smågrise bestående af følgende produkter:

• Blandet foder - 1,3 kg;
• Kartofler - 250 g;
• Retur - 1 kg;
• Beets - 250 g.

Derefter overføres den voksne unge vækst til kød- eller bacongødning. Slagtning produceres normalt, når svinets vægt når 100-120 kg.

Funktioner af kød opfedning

Denne teknologi af indhold omfatter to hovedperioder. I forberedelsesfasen er basisen af kosten til kødfedning grøn og saftigt foder (30%). Det kan være rodafgrøder, meloner, bønneplader osv. Om vinteren kan ensilage og urtemel også anvendes . Protein til hver fodringsenhed i denne periode skal være ca. 115 g.

I anden fase af opfedning bliver koncentreret mad (85-90%) grundlaget for kosten. De mest anvendte kornblandinger (hvede, byg, majs, havre). Af hensyn til økonomi kan klid også tilsættes. Nogle gange bliver svinene i anden fase fodret med kartofler. Men i dette tilfælde skal mindst 50% af kosten koncentreres. I sidste fase, fra "menuen" til svin, er det obligatorisk at udelukke eventuelle tilsætningsstoffer og produkter, der kan forværre smagen af kød (fisk, klid, soja, hirse).

Bacon opfedning

Denne teknologi giver dig mulighed for at få meget velsmagende svinekød med tynde fedtlag. Smågrise til sådan opfedning vælges i en alder af 2,5 måneder. I dette tilfælde er bønderne nødvendigvis kastreret. Den daglige ration af dyr med denne metode ser sådan ud:

• Retur og koncentrater (byg er obligatorisk) - 1,5 kg;
• Grønt foder - 3 kg;
• Rødafgrøder - 2 kg;
• Salt - 20 g.

I de sidste måneder af vedligeholdelsen af svin, som i tilfælde af kødfedning, er soja, klid, fisk osv. Udelukket fra kosten.

Fedtning af svin til fede forhold

Denne teknologi bruges ofte til dyrkning af kød- og sebaceousarter. I dette tilfælde dræbes grisene efter at have nået en vægt på ca. 200 kg. Til opfedning til fedtforhold, tag hundrede kilo smågrise. Grundlaget for deres kost i fremtiden er produkter, der indeholder et stort antal kulhydrater. Dette kan være sukkerroer, majs, kartofler, fodermelasse osv. Giv også koncentrater. Ved fedtningens begyndelse anvendes hvede og majs sædvanligvis som sidstnævnte, hirse og byg i enden.

Når man først og fremmest organiserer en gård, skal man selvfølgelig beslutte, hvad der i dit særlige tilfælde vil være den bedste race af grise. Kød racer, karakteriseret ved fremragende produktivitet, frugtbarhed og udholdenhed, der er mange. God pleje og korrekt fodring med et kompetent valg af unge dyr vil gøre gården rentabel og rentabel.