"Mikado" - en kage, hvis opskrift kom til os fra Armenien

Armensk kage "Mikado" - et meget usædvanligt kager. Han lignede ikke en traditionel kage, fordi det består af meget solide kager. En creme imprægnering "Mikado" (kage, opskriften er beskrevet i detaljer i artiklen), minder mere om custard.

forskellige muligheder

Kage "Mikado" (billedet viser os, hvordan flerlaget han skulle være ideelt) kan bages i overensstemmelse med flere forskellige opskrifter. Hvoraf den ene er en traditionel og klassisk, er det vanskeligt at afgøre. Foruden lagdeling og tilstrækkelig hård tekstur, i forskellige udførelsesformer lidt til fælles. Nogle gange kagerne er bagt i fløde og nogle gange smør eller yoghurt. De kommer i hvid og chokolade. En cut "Mikado" (kage, opskriften på hvilket antyder, at kagerne vil være en lang blød) diamanter eller firkanter. Vi tilbyder dig en gennemprøvet løsning. Kager på denne opskrift - sand på creme fraiche, glasur chokolade, og fløde luft, meget bud og fugtig foranstaltning. Alle elskere af slik vil være i stor glæde.

Vi begynder at forberede "Mikado"

Kage, opskriften på, som indebærer en stor indsats, består af et betydeligt antal kager. Desuden bør de gøre fint og rul temmelig pæn. På grund af dette kan vi få et imponerende resultat: hvert stykke er mørt og smeltning i munden. Men du kan bage kager til tykkere "Mikado". Kage opskrift er meget enklere i dette tilfælde blot vil tage længere tid at suge. Halvdelen pund smør packs og en halv kopper sukker og tilsæt pisket æg. 100 g creme med en gennemsnitlig fedtblanding salt, hydreret soda og tre kopper mel. Tilføj til olieblandingen og rør indtil dejen er bøjelig. Divider vægten med syv (ni) stykker, hver rulle ud mere tyndt som muligt, sat på den plastfolie og sted på et køligt sted. I mellemtiden forberede cremen. De afkølede bunde bages i 10 til 15 minutter afhængigt af egenskaberne af ovnen. De skal erhverve en gylden nuance. Så cool.

Fløde "The Mikado"

Tre æg male med ti skeer (spiseskefulde) af sukker, så for at få den luftmassen. Tre kopper varme mælken, forlade en kold og bland med to spiseskefulde mel og den samme mængde stivelse. Tilsæt vanille. Derefter hældes blandingen i ægget, forstyrrer en sådan intensitet, der ikke danner klumper. Mass opvarmet til kogning under omrøring. Tilsæt varm creme (lidt køligt det) pakke stuetemperatur smør. Rør, dække med plastfolie og lad afkøle. Spred fløde og færdige afkølede kage lag (undtagen toppen).

Glaze af mørk chokolade til "Mikado"

Du kan koge det og kakao. Men smagen af mørk chokolade er bedre egnet til creme og Marie. Smelt halvdelen af flisen med ni skefulde af fedt mælk, tilsættes lidt flormelis og vanille essens. Rør godt og hæld glasur kage. Nu skal han tilbringe mindst en dag på et køligt sted for optimal imprægnering.