Krabbe sticks Vici: sammensætning, kaloriefattige, producent

Den første til at komme med de japanske crab stick. Det skete i 1973. Produktet hedder Kanikama og er en komprimeret spild af fiskeriet. I Rusland har sådanne produkter optrådte senere. I øjeblikket er dette lægemiddel er tilgængelig under forskellige navne. Men massen køber er mest fortrolige krabbe sticks Vici. At have en idé om dette produkt, er du nødt til at lære om det så meget som muligt.

fremstillingsprocessen

Produktet ligner nutidige crab stick, produceret i Sovjetunionen i Murmansk, tilbage i firserne. Derefter GOST det er en komprimeret fyld fremstillet af fisk og rejer foder med tilsætning af aromatiske og smagsgivende additiver og forskellige farvestoffer. I dag, den populære krabbe sticks Vici producerer stort set den samme teknologi.

Hele processen består af flere faser:

1. Først i havene bassiner i Stillehavet og Atlanterhavet høstes fisk som kulmule, blåhvilling og sej.
2. Stamopløsningen blev derefter udsat for særlig behandling og vask. Resultatet er en hakket "surimi". Usædvanlige navn på den halvfærdige produkt er taget fra den berømte japanske skålen, som er udarbejdet ved frysning og efterfølgende slibning kød rejer eller hvid fisk.
3. Den resulterende jelly masse er først fryses og derefter foretage eventuelle nødvendige tilsætningsstoffer og ved at blande alle omdannes til en homogen blanding.
4. På særlige installationer det rullede ind i reservoiret og dampet.
5. Den afkølede arkmateriale vikles til en rulle og derefter skåret i individuelle råemner, efter indpakningen det i en film.
6. Sticks fyldt i plastemballage.
7. Vakuumsystemerne evakueres og forsegles derefter.
8. Derefter produktet er pasteuriseret.
9. Dernæst de færdige produkter er til frysning (minus 18 grader).

Og efter at krabbe sticks Vici ankommer i detailforretninger, og derefter - på bordet til forbrugeren.

praktiske anvendelse

Hver mad har sin egen anvendelsesområde. Dette skyldes dens egenskaber, egenskaber og aromaegenskaber. ofte Krabbe pinde Vici bruges til madlavning vidunderlige ruller, lys og duftende sandwich og salater af alle slags. Desuden stykker af sarte pressede hakket undertiden bagt i dej. Det viser sig, det originale produkt, såsom en varm sandwich. Selv om det er for koldt ganske velsmagende. I nogle tilfælde er crab stick bruges som grundlag for udstopning. De wrap alle mulige fyld. Disse produkter er ideelle til parter som en snack. Nogle gange, tværtimod, stikker i en kompleks blanding indpakket, f.eks pita. Erfarne værtinde kan tilberede ud over det sædvanlige krabbe sticks vidunderlige frikadeller ved at blande knust kage mix med revet ost og semulje. Disse produkter er meget populære hos børn. Ja, og enhver voksen med glæde enige hengive sig et par duftende koteletter som en let morgenmad. Nogle håndværkere selv forberede dem kolde supper. Det hele afhænger af vilje, evner og fantasi.

krabbekød

På hylderne i butikker i den velkendte emballage nogle gange kan man finde et produkt kaldet "krabbe kød". Hvad er det, og hvordan er det anderledes end den sædvanlige for alle pinde? Mange tror, at mellem disse produkter er der ingen forskel.

Det hævdes, at krabbekød - det er de stykker, der er tilbage i produktion efter opskæring den snoede slæb i stænger. Faktisk kan et sådant produkt anses for at være et spildprodukt. Men producenterne er ikke enige. Ifølge dem, en blanding til fremstilling af sådant kød indeholder en bouillon. Som et resultat, det endelige produkt er en mere blød og saftig. Faktisk før det var så. Stykker af kød i vakuum pakker har altid syntes at smage en delikat og velduftende end dryish pinde. Nu kvaliteten af både produkter næsten lige store. Mindst et sådant synspunkt har udviklet sig blandt forbrugerne. Derfor, for salater og andre retter, hvor du ønsker at male de komponenter, nemlig køber kød, fordi det er i butikkerne, ud over at alt bliver solgt til en lavere pris.

producent

Hvem producerer den berømte krabbe sticks Vici? Producenten og ejeren af der er allerede blevet kendt mærke - litauisk selskab "Viciunai". Den blev dannet i 1991, kort efter den sovjetiske sammenbrud. Hovedsæde i byen Kaunas, og de vigtigste produktionsfaciliteter er placeret i de tre tidligere sovjetrepublikker: Litauen (Plungė), Estland (Tallinn) og Kaliningrad (Sovetsk). De fleste af virksomhedens produktion eksporteres.

I løbet af de år, selskabet arbejder tæt sammen med mere end 36 lande verden over. Dens nuværende kontorer er placeret i Estland, Rusland, Letland, Kasakhstan, Ukraine, Polen, Tjekkiet og Belgien. Bortset fra de populære crab stick, under navnet Vici produceret mange andre produkter: frosne og røget fisk samt forskellige artikler i "krabbe kød" (kløer, pølse). Over 25 års frugtbart arbejde Vici mærke er blevet den ubestridte benchmark i kvalitet og udsøgte smag, og selskabet er anerkendt som den største producent af surimi, fisk madlavning og række skaldyr i verden.

Sammensætningen af produktet

Tusindvis af mennesker hver dag tilgængelig i butikkerne den oprindelige røde og hvide fisk og skaldyr. De fleste af dem, selvfølgelig, ved, at der ikke er nogen krabber. Men dette ønske om at bruge det i mad er ikke tabt. Men mange stadig undrende fra, hvad der gør krabbe sticks Vici. Sammensætningen af denne sammensatte produkt er ret forskellige.

Udover surimi (hakket fisk), den omfatter: vand, olie, salt, stivelse, æggehvide, samt kosttilskud:

• farvestoffer (E120, 160c, 131);
• smag "krabbe", er identisk med det naturlige;
• fortykningsmiddel (E407);
• aroma- og smagsforstærkere (E621, 627, 631).

Et rigt sæt af kemiske komponenter bekræfter endnu engang opfattelsen hos personer populært udtryk, der under produktionen af spisepinde skader jo heller ikke en krabbe. Ja, og fiskene i dette produkt selv er usikker. Som det er kendt, surimi fremstillet af affald, så at tale om en form for smag eller brug er ikke engang værd. Men det stopper ikke købere, der er villige til at blive et populært produkt, der udelukkende fokuserer på dens navn.

naturlige tilsætningsstoffer

Blandt de rige produktsortiment af selskabet kendte der er tilfælde, der er værd at betale mere opmærksomhed. Dette er en nyhed af de helt Vici - crab sticks med kød naturlige krabbe.

Der er virkelig ingen bedrag. Den sammensætning af produktet faktisk indeholder en vis mængde af krabbekød. Men vi kan ikke sige, at dette er i høj grad afspejlet i sin stærke smag. Selv om der stadig lys, men ganske behagelig aroma af rejer. Men prisen på disse varer er 2-3 gange højere end normalt. Ikke desto mindre er tilstedeværelsen af et sådant additiv forårsager mange mennesker til at stoppe dit valg på dette produkt. Selvfølgelig, fordi enhver køber ubevidst aspirerer til noget naturligt. Og det er ligegyldigt, hvor meget af denne dyrebare ingrediens indeholdt deri. For at øge efterspørgslen efter varer maker gør emballagen tilsvarende indskrift, som naturligt tiltrækker sig opmærksomhed fra køberen. Information fungerer som ekstra reklame og i sidste ende fører til det ønskede resultat.

Kundevurdering

I dag, sandsynligvis, er der ikke sådan person, der aldrig ville have prøvet krabbe sticks Vici. Kommentarer om dette produkt endnu tvetydig. Langt størstedelen af køberne bekræfter god kvalitet og god smag egenskaber ved produktet.

Typisk er sådanne stænger er elastisk saftig konsistens og behagelig blid lugt. Men nogle gange er der pakker, hvor produkterne er spredt næsten i hænderne på den manglende fugt. Hertil kommer, at i de seneste år, hyppige klager på forgiftning efter at have spist måltider, som omfattede pinde ved Vici. Dette har ført repræsentanter Roskontrolya se nærmere på produkterne af velrenommerede firmaer. Resultaterne var skuffende. For nogle indikatorer (for lav mængde af protein og tilstedeværelsen af uanmeldte kemiske tilsætningsstoffer i sammensætningen), har nogle produktnavne er indtastet i den "sorte liste", og er forbudt til salg i Rusland.

Energien værdien af produktet

Ifølge ernæringseksperter, er det ikke nødvendigt at tale om nogen særlig fordel af crab stick. Men til fremstilling af dette produkt, bruger, rå fisk.

Men producenterne angiver ikke, at fabrikkerne ikke surimi filet af frisk fisk fangst, som det skal være ideelt. Som regel bruges frosne fødevarer eller generel affald. De omhyggeligt vasket for at fjerne sorte film, knogle og andre stoffer. Resultatet er et fleksibelt lys-farvet oksekød med et højt geldannende evne. Slutproduktet opnås efter tilsætning dertil andre bestanddele i formuleringen.

Hvad er i dette tilfælde kalorie krabbe sticks Vici? Afhængigt af det pågældende produkt, kan det være 69-139,7 kcal. I princippet er det ganske lidt. Sticks med reduceret kalorieindhold mest egnede til daglig brug, da de procentdel af surimi ovenfor. Følgelig i sådanne produkter mindre skadelige "kemi". At bør foretrækkes disse tilfælde og.