Kompot af blåbær til vinteren - en opskrift

Blåbær - er lave buske med spiselige bær blå. Han er normalt findes i regioner med klimaer, fra kolde til milde. Saftige frugter af denne plante siden oldtiden været genstand for opsamling. De bruges både frisk og forarbejdet form. Folk er meget populær blåbær kompot. På grund af de unikke egenskaber af bær dette produkt er meget nyttig. Og du kan tilberede det på mange forskellige måder.

medicinske drikke

Spise blåbær hjælper en person til at løse en række alvorlige problemer med helbredet. Denne tilsyneladende almindelig bær er i stand til at:

• behandle tarmlidelser;
• forhindre høje blodsukkerniveauer;
• genoprette tarm funktion;
• at klare sygdomme i det kardiovaskulære system.

Fra denne plante frugt derhjemme kan tilberedes duftende og meget velsmagende gelé eller frugtdrikke. Men den nemmeste måde at gøre en kompot af blåbær.

Du skal bruge: et pund af friske bær på en liter vand og 125 gram sukker.

Lav en kompot af blåbær er let:

1. Første bær skal vaske godt, og derefter hælde dem i et dørslag og give vandet løbe fuldstændigt.
2. På dette tidspunkt, kan du forberede sirup. Det er nødvendigt at koge vandet i panden, og derefter hældes i det sukkeret og vente indtil den er helt opløst.
3. Bær til at passere ind i den varme sirup og bringe blandingen til tilbagesvaling.

Nu bare nødt til at drikke for at køle af. Derefter er det muligt at drikke, nyder den blide aroma af saftige blåbær.

Frosne frugtkompot

Friske bær, som regel, er kun i efteråret. Resten af året blåbær kompot kan fremstilles af frossen frugt. I dette tilfælde: for hvert pund af bær og en halv kopper sukker og 2 liter vand.

Fremstilling af drikke proces er noget der ligner den tidligere udførelsesform:

1. Det første skridt er at koge sirup. For at gøre dette, at en afmålt mængde af sukker hældes i en ren gryde eller en kobber skål.
2. Fyld den med vand i et bestemt forhold og sætte den lille brand. Blandingen skal bringes i kog. I løbet af denne tid, under konstant omrøring til at opløse sukker bør fuldt ud.
3. Absorber bær og bland godt.
4. Cook, dækkede 12 minutter på meget lav varme. Produktet har ikke lang tid at koge. Ellers kan det føre til at ødelægge alle eksisterende i det vitaminer.

Kølig drink bedre in vivo, så han kunne yderligere lille bryg. Efter dette, kan det være flere dage, der er gemt i køleskabet.

Forberedelserne til vinteren

Folk er vant til at høste en lang række produkter til fremtidig brug. Efter vinteren, mange af dem næsten umuligt at finde. Det beskæftiger sig mere med bær. Ud over den sædvanlige syltetøj eller gelé, kan du tilberede en lækker kompot af blåbær til vinteren. Sådan en drink i den kolde årstid, vil blive mindet om de varme efterårsdage.

Derudover er der en masse af gavnlige ingredienser, men det er også meget vigtigt. At tilberede kompot af blåbær til vinteren, skal du først lave en sirup. For at gøre dette, er du nødt til at tage: for hver 600 ml vand 400 gram sukker.

Det arbejde, der skal udføres i etaper:

1. Først skal du nødt til at gå igennem bær. Rotten eller beskadiget frugt er bedre at kassere. Produktet skal være godt skylles.
2. Sylteglas dampede eller steges i ovnen. Alle kan vælge den løsning, som han kan lide.
3. Bær fylde tilberedte retter. Afhængigt af den ønskede intensitet af drikken kan fyldes med ¼ eller 1/3 af volumenet af banker.
4. Produkter hælde frisk, stadig varm sirup og straks kork.
5. Banker pasteuriserede i en gryde med varmt vand (90 grader): opvaskemiddel kapacitet pint brug 15 minutter for en én-liters glas - 20 minutter.

Så det færdige produkt brug for at køle ned, og derefter sende på et køligt sted til opbevaring.

Mere smag

Alle ved, at blåbær - ikke meget duftende frugt. For at forberede kompot af blåbær godt for vinteren, kan du let ændre opskriften. Som indledende komponenter til dette skal tage: til 0,4 kg pr liter vand med sukker, 300 g blåbær og kirsebær.

Fremstilling af drikken, som sædvanlig, begynder med bær:

1. Frugt har brug for at sortere og rense dem helt fra de eksisterende stilke. Efter at produkterne skal vaskes med koldt vand.
2. Steriliserede glas, ved hjælp af enhver kendt fremgangsmåde.
3. I de færdigretter til at placere produkter, sætte deres frakker på 3 centimeter på hinanden. Bedre at starte med et kirsebær. Bærrene skal udfylde dåser op til "knagerække".
4. Særskilt, koge sukkersirup.
5. Hæld hot løsning produkter.
6. Dække mundingen af hver dåselåget og metallet for deres sterilisering i varmt vand (1 liter - 20 minutter).
7. Derefter skal beholderen tætsluttende rulle, vende dem på hovedet og stramt wrap.

Det viser sig meget flavorful kompot af blåbær til vinteren. Opskriften på sin forberedelse er i princippet kan gentage, selv de, der aldrig har beskæftiget med bevaring.

Hurtig og nem

Følgende opskrift - det er den hurtigste blåbær kompot. Hele processen tager ikke mere end en halv time. Til fremstilling af de følgende startingredienserne brug: 2 liter vand, 2 g citronsyre og 300 g blåbær, sukker og æbler.

Alt sker meget hurtigt:

1. Æbler skal vaskes, du fjerner dem fra kernen, og derefter kødet skåret i 4 stykker. Det er ikke nødvendigt at skære grøntsager meget fint, ellers vil de blive, når de tilberedes i en "rod".
2. Blåbær skal vaskes og tør. For at gøre dette, kan du drys på et håndklæde for at fjerne overskydende fugt.
3. Hæld vandet i en dyb pande, bring i kog, og derefter falde i søvn ananas og sukker.
4. Tilsæt æbler og fortsætte med at koge blandingen i yderligere 4 minutter.
5. Absorber bær og forsigtigt røre indholdet i gryden.
6. Endnu engang at bringe sammensætningen i kog og straks slukke for varmen.
7. Kompot give lidt bryg, så hæld det på bredden og rulle op.

En sådan drik er kold vinter dette fund.

En alternativ mulighed

Der er en anden interessant måde at lave mad blåbær kompot. Til dette formål, er baseret på tre liter færdig drik, skal du bruge: 400 gram sukker og 300 gram friske bær.

I dette tilfælde skal du bruge en anden proces teknologi:

1. I første omgang, som sædvanlig, er det nødvendigt at sortere og vaske blåbær. Denne bær er meget sart, så det er nødvendigt at gøre alt meget omhyggeligt.
2. Efter dette, er det nødvendigt at skifte til en tør steriliseret glasbeholder.
3. Hæld kogende vand over bærrene, dække løst beholderlåg og efterladt i denne tilstand i 20 minutter.
4. Efter den nødvendige tid til at dræne vandet og kog siruppen på det. Dette vil kræve bækken eller emalje gryde.
5. Kogende sukkersirup hældes i krukker til toppen.
6. Drikken bør køle ned til stuetemperatur.

Det kan derefter opbevares i køleskabet og drikker det med glæde. Hvis en sådan kompot brygget som vinter præforme, derefter, uden at vente på køling, er det nødvendigt straks at rulle.