Jellied æbletærte. Aspic opskrift wienerbrød til en tærte

Jellied kage med æbler - dessert, kender til mange fra sin barndom. Hans madlavning tager ikke meget tid, og smagen er fantastisk, selv de mest raffinerede ganer. Aromaen fylder køkkenet er pie, hvilket gør det særligt behageligt og hjemlig varme.

Den nemmeste opskrift

Tilberedningstid med præparatet tager kun 1 time. Æbletærte fyldstof består af følgende ingredienser:

• yoghurt;
• æg;
• mel;
• smør og sukker;
• bagepulver og salt;
• kanel og æbler;
• flormelis (efter smag).

dej

Dens mængde afhænger af mængden af skålen til bagning. Vi vil tale om, hvordan man forbereder fyldstof dej til tærter, og faktisk æbletærte, for formen, kapacitet, som er 500-600 gram. Olien (50 g) skal smelte, således at det var blød, bland det med to æg, et glas sukker (mangelfulde, ingen dias), et glas kefir. Alle disse ingredienser omrøres således at de bliver ensartet konsistens. Mel (1,5-2 kop, ikke mere) indføres gradvist for at undgå klumper. Sky dej til tærter bør være flydende. Soda (1/4 tsk) ikke annullere, men blot tilføje promeshivaya. Kagen er allerede ophøre med at være en fyldning, hvis den skal erstatte bagepulver på prøve - det er vigtigt at vide på forhånd.

fyldning

Æbler er valgt af nogen art, som er ligesom det. Rød i madlavning proces kan falde fra hinanden, hvis for meget sukker. En grøn vil give kagen sur. Derfor valget af sorter - især individuel øjeblik. Obligatorisk krav - æblerne skrælles, renses og kerner af stenen. De skal skæres i store skiver (ikke skiver).

bagning

Form smurt med smør og semulje er drysset med at kagen ikke sidder fast. Først en halvt fyldt med dej, lægges æbler til fyldning drysset med flormelis og kanel smag. Derefter dækkede alle i anden halvdel af testen. Bagt kage kun 40-45 minutter. Det kan fremstilles i ovnen, og multivarka, og selv i brødet maskinen, hvis det understøtter desserter bagning tilstand.

Udsøgt gelé kage

Den hurtigste opskrift kan ikke altid give al charmen fra et ovnfast fad. Hvis du tilbereder ifølge ham, desserten er mere som en traditionel æbletærte. Men udsøgt gelé æbletærte, dog kræver mere arbejdskraft og mængder af ingredienserne, smagen giver en meget usædvanlig skole, enestående.

Ingredienser til "æble sky"

Alle komponenter kan inddeles i tre hovedkategorier: dejen, påfyldning, hælde. Ingredienser henholdsvis har også evnen til at dele sig. Således at det er nødvendigt at forberede dejen:

• granulære ostemasse ;
• smør;
• sukker og salt;
• mel og bagepulver.

For fyldet tage:

• æbler og smør;
• sukker.

På fyldet ville være påkrævet:

• creme fraiche og vanille;
• æg og stivelse.

dej

Olien skal først fryses, så det kan gnide på et medie rivejern. Mel sigtes, således at den er fuld af luft og oxygen blandes med et sprængmiddel. Derefter tilsættes revet smør. Per kop mel får brug for en lille skefuld bagepulver og halvdelen af smørret pakker. Blandingen blev tilsat 100-120 g ost, den samme mængde sukker. Dejen æltes til dannelse af en tæt og elastisk koagel, som er rullet ind i en stor skål. Det kan være indpakket i plastfolie eller en plastpose og sættes i køleskabet i et stykke tid (en time eller to).

Fyldet for en lækker kage

Denne opskrift er fyldet af kagen med æbler indebærer anvendelse af faste og saftige frugtsorter, at under tilberedningen de dampet til vælling. De er skrællet, kerne, frø. Til fyldet to æbler skåret i små tern, og to mere efterlades til dekoration. Spiseskefuld olie opvarmes i en stegepande, hældt æbler, tilføje et par spiseskefulde sukker. Fyld caramelizing i flere minutter.

dekoration

Disse æbler er overladt til at dekorere, ren og skær dem i kvarte. På hver af disse små snit på ydersiden. Det er endvidere nødvendigt at sikre, at æbler er godt gennemblødt fyld.

aspic pan

To hønseæg pisket piskeris til skummende, tilsæt til dem 5 spsk tyk creme (20-30%), en pose af vanille. Alle blandet. Gradvist tilføje i massen stivelse (1,5-2 spiseskefulde) fine stream under konstant omrøring, så den er ikke krøllet.

madlavning kage

Aspic er forberedt på et tidspunkt, hvor han allerede er i ovnen desserter. For at sende ham der, er du nødt til at rulle dejen til en tynd kage. Det er placeret i en smurt form, vystelit test, hvorefter køleskabet elastisk, god vyleplivaetsya, høje side. I en improviseret kop sprede påfyldning jævnt, så intet vil ikke dukket op, men der var stadig plads til dekoration til højden af flangerne. Hele denne struktur sendes til ovnen i en fjerdedel af en time (temperatur - 160-180 ° ^C). Når tiden får pie, æble skiver og lagde et æg fyldt med en fyldning. Bagning sendes tilbage i ovnen i 20-40 minutter til at fuldføre madlavning.

Pie "Filler æbler"

Et alternativ opskrift beskrevet bagning gør det muligt at koge det på rekordtid. I dette tilfælde, smagen af det ødelægger ikke det modsatte - er af særlig eftersmag. Æbler til opskriften skal du vælge sukker, blød. De under bagning vilje vælling, som danner et lag af frugt i kagen. Ingredienserne behøver kun en skefuld creme fraiche, et glas mel og sukker, tre æg, en knivspids salt og soda. Alle, bortset fra æbler, blandet til at danne en dej af gennemsnitlig konsistens. Æbler skrællet, er rene og kerner af stenen. Skær frugten i tern, opvarmes på en pande med lidt olie. Så hældes på toppen af dejen. Under motorhjelmen er en hurtig fyldstof kage bages i en gryde i tyve minutter. Dette er en god måde at underholde gæster og hjem i hast, fordi opskriften er meget enkel og hurtig.

Madlavning Tips

Nogle kvinder bruger til at oprette fyld til en lækker kage opløst gelatine i henhold til vejledningen, som er fyldt med æble skiver. Dette giver en særlig smag af bagning, da det viser sig Jelly frugt, der er meget populær hos børnene. I dette tilfælde, idet fyldstoffet æbletærte fremstillet på en lidt anden rækkefølge: Fyld tilsat efter fuld bagning dessert og æbleskiver først caramelizing sukker.

Dejen ikke klæber til i form af sin præ-smurt med olie. Jo lavere temperatur i ovnen, jo værre det vil få bagt igennem dejen, men også for højt kan ødelægge sarte kager. Optimal - 180 ^° C til smøring er bedre at bruge smør eller margarine, fordi de ikke brænder ud ved denne temperatur, hvilket giver bagning rouge.

Klar gelé æbletærte, kan du drys med pulveriserede sukker eller kanel (efter smag) og kan smøre den hjemmelavede creme, gøre det til en rigtig kage. Hvis du bruger til bagning multivarku, vil tilberedningstiden være 5-10 minutter længere end i ovnen. Dejen kan æltes samtidigt ved en af de ovenfor beskrevne fremgangsmåder. Alle af dem er velegnede til Multivarki og ovn. Skål af apparatet er ikke nødvendigt at smøre.