Jam af mirabeller: madlavning hemmeligheder, brug, forberedelse til fremtiden

Cherry plum marmelade fra en pæn måde at hjemmebag. På en kold vinterdag, det er i stand til at vende om aftenen te i en lille ferie takket være gule farve og sommer dufte. Cherry plum bevarer vitaminer og rig smag, selv efter længere tids varmebehandling. Kendskab til de særlige kendetegn ved den frugt, kan du nemt forberede deres egen marmelade fra en cherry blomme om vinteren og lækre desserter til glæde for hjemmet i den kolde årstid.

Brugen af cherry blomme

Læger anbefaler at spise blomme dem, der lider af sygdomme i mavetarmkanalen og leversygdomme. Denne frugt er nyttigt for gravide kvinder og inddrive patienter. Cherry blomme er rig på vitaminer og sporstoffer, som er specielt behov for i vinteren. Jam af kirsebær blommer - det er lækkert og sikker måde at undgå sæsonmæssige vitaminmangel.

Den forberedende fase

Nogle sorter af kirsebær blomme simpelthen ikke kan frigives fra knoglerne uden forudgående varmebehandling. Typisk er disse frugter anvendes til fremstilling af stuvet frugt, konserves, sammen med frø. Men disse søde og duftende frugt så godt i konserves og marmelade! Madlavning marmelade - en fantastisk måde at høste et kirsebær blomme, især fordi processen er beregnet til at slippe af med sten.

Hvis du bruger en sort, der nemt kan åbnes i to halvdele, ren frugt på forhånd. Dette er det eneste, der skal gøres i den forberedende fase. Jam af mirabeller, udstenede, kan du lave mad forskellige sorter af disse frugter. Huden bør ikke fjernes, vil det være blødt nok under tilberedningen.

Andel af produkter til syltetøj og marmelade

Normalt frugten til at gøre syltetøj og sukker, der er truffet i lige store dele. Men den blomme indeholder store mængder af fruktose, så for at forberede marmelade eller marmelade af mirabeller, udstenede, vi har brug for forskellige proportioner.

Normalt på et kilo frugt, stenet, tage 600-700 gram sukker. Meget afhænger af mange forskellige cherry blomme, fordi nogle af dens arter afvige lidt sur. Og om hans egne kulinariske præferencer bør ikke glemmes. Hvis du ikke kan lide alt for søde desserter, skal du følge et forhold på 1: 0,6. Men en sød tand kan meget vel bringe det til lige antal forholdet 1: 1. Hvis du bruger en bred vifte af sød frugt i den kommende marmelade, kan du tilføje et par skiver citron eller appelsin. Vand til disse saftige frugter må ikke anvendes i almindelighed, har nok naturlige fugtighed.

Processen med udarbejdelse af marmelade med sirup

Cherry plum marmelade smager endnu bedre, hvis den sirup koges separat fra lobules. Til denne opskrift passende udvalg, hvorfra du nemt kan tage ud knoglerne. Det er bedst at gøre i aften. Skær blomme i halve, fold i en brandsikker fad til at forberede marmelade. Hæld sukker og forlade indtil morgenen. Et par timer senere stykker af kirsebær blomme simpelthen drukne i egen saft, hvilket er meget hurtigt på grund af samspillet med sukkeret. Om morgenen skal de fanger en hulske og skift i en ren, tør skål. Sirup, sukker løsning sat i brand, kog under konstant omrøring. Giv det en byld, og derefter stå i 20 minutter Gentag gange 3. Så Rør sirup blomme marmelade og kog 3 dage, hvilket bringer det i kog to gange om dagen. Siruppen således opnåede tæt, homogen, ligesom honning. Umiddelbart efter den sidste hæld kogende marmelade i sterilt banker ukuporte og dækkes med et tæppe. Cooled banker flytte ind i spisekammer.

madlavning marmelade

Hvis du beslutter at koge marmelade af mirabeller, hvorfra det er svært at tegne knoglerne, er nødt til at pille lidt længere. Tre kg sukker opløst i 2 liter vand. Forvarm over medium varme. Tilsæt 5 kg frugt. Så de gav hurtigt saft, gennembore dem med en nål, eller bare mash pistil. Varm op marmelade forhindrer kogning. Gentag proceduren flere gange, indtil frugten ikke er blødgjort. Herefter vil peretirka proces. Det er bedre at bruge et dørslag med et stort gitter. Jam i lang tid holder temperaturen, så prøv ikke at røre en masse hænder. Brug en ske eller slev. Lossepladser pulpen gennem en serviet og fjerne knogle straks. Når hele massen bliver flosset, sætte marmelade på ilden og kog igen. Fortsætte indtil produktet når den ønskede tykkelse.

Jam af kirsebær blommer i multivarka

Hvis til din rådighed en moderne køkkenmaskiner, kan processen fremskyndes og forenkles. Du kan tilberede den marmelade i et par timer. Kilo frugter med frø falde i kogende vand. Koges i 5 minutter, så hæld koldt vand. Nu kan du nemt tage ud knoglerne. Kødet af cherry blomme fold i Multivarki skål, tilsæt 800 gram sukker. Indstil "Bagning" mode og kog den marmelade i 45 minutter. du kan pyurirovat masse med en blender og få marmelade, hvis det ønskes. Det kan tjene straks til tabellen i en krukke eller flaske op til vinteren.