Hvordan man laver mjød i hjemmet: den klassiske opskrift

Historisk set mjøden - en traditionel "hjem bryg", som er normalt behandles gæster på offentlige arrangementer.

For information om hvordan man laver mjød derhjemme, jeg vidste næsten alle i gamle dage. Fødevarer dens hemmelighed, at under den naturlige fermentering af honning og vand opnås den karakteristiske farve og væske og lugt. Det skal bemærkes, at i fremragende smag karakteristika, mjød er glimrende middel. Og hvis nu forkølelse taget for at behandle et stort antal lægemidler, for mange år siden, i stedet for dem brugt denne drik.

Hvordan man laver mjød derhjemme? Til dette har vi brug rent filtreret vand (bedre købe den højeste kvalitet i supermarkedet). Selvfølgelig brugte vores forfædre rent kildevand (eller godt), men i dette tilfælde er der ikke meget valg. Stadig brug for 5 liter vand. Meda kræver ca. 1 kg, en teskefuld gær to seks-liters pander (mulig og højere kapacitet), 1 sieve, fem-liters kapacitet og tynd gummi medicinsk slange.

Ved fremstilling af drikken lades tilføje en smule koriander og berberis at give en særlig smag (alle i 1 spsk. Spoonful). Nogle tilføje flere appelsinskaller, men det er unødvendigt, da de "smøre" den ægte smag.

Så fra teorien om, hvordan man laver mjød derhjemme, begynder at praktisere. 7-8 spiseskefulde af det samlede antal af honning afsat til senere brug. Det meste af honning sat i en gryde, og derefter fylde det med vand og sat i brand. Omrøring indtil fuldstændig opløsning. Når det er helt opløst, vi gjort op resten af vandet og vente, indtil væsken begynder at koge (kogende mjød skal simret!). fjerne periodisk filmen med en ske. Efter 20 minutter tilsættes kogende berberis og koriander (om ønsket).

Efter 1 Chasa fjerne kogende pan. Den resulterende væske skal tømmes gennem en sigte i en anden sådan gryde og igen sat i brand, bring det i kog.

Næste, 350 g støbt urt i den tidligere fremstillede beholder. Dæk skålen med et låg og vente, indtil det køler ned til 30 grader. Det kan sættes i koldt vand for at fremskynde køling. Efter at fylde vi op gæren, rør med en urt og vente 15-20 minutter. Derefter hældes blandingen i panden med urten, og alt er godt igen blande sig.

Princippet om, hvordan allerede at gøre mjød på, de fleste af de begreber. Tag forkogte gummislanger og 5-liters flaske. Gennemborer et hul i låget, glider ind i det et rør. Hendes anden ende placeret i en krukke med vand. Det er klart, at i lang tid var der ingen dåser eller rør sådanne. Og spørgsmålet om, hvordan man laver mjød derhjemme, ville vi have et par andre instruktioner. Men resultatet bliver det samme.

Derefter skal du blot overføre mjød i 2 uger i et mørkt køligt sted til fermentering af urt. Så har du brug for at tage flasker og et andet rør med en lille vægt knyttet til den. Sæt enden af en lille vægt til kapacitet med urten, og den anden putter i munden og trække lidt. Når urten er kørt, flaske det i flasker. Test af fæstningen kogt honning, kan du fortynde det med vand og kog. Aftapning de færdige drikke flasker, sætte det i et mørkt sted i 2 uger.

Det er alle de tricks af hvordan man laver mjød derhjemme.