Hvilken slags frugt er en longan, hvor den vokser, hvordan den spises og hvor nyttig den er

Når man hviler i Thailand, Kina eller på en af de indonesiske øer, forsøger turister nødvendigvis en frugt longan. For det første er det behageligt for smagen. For det andet er den tilgængelig, fordi du kan købe den på hvert hjørne, og det koster (som det meste af regionens frugt) bogstaveligt talt en øre. Men det viser sig, at der ud over den fremragende sød smag, som dens pulp besidder, indeholder en masse vitaminer og andre stoffer, der er nødvendige for kroppen.

Hvordan ser en longan ud?

"Dragon's Eye" (som de kalder denne frugt i Thailand og Kina) vokser på ret høje træer med klynger. Næsten som druer. Til smag ligner han også på afstand det. Men den søde og ret saftige pulp er i en tæt hud. Det kan være gul, rødlig eller brun, afhængigt af sorten. Smagen af longan er normalt sød (i en moden frugt), men det kan være med surhed (hvis den ikke er moden).

Huden fjernes uden nogen indsats, hvis du trykker den let på med to fingre. Under det er en hvid saftig pulp, der minder om skrællede druer. Brug en frugt longan, du behøver ikke glemme benet indeni. Det er svært og passer ikke til mad. Når du serverer longans i caféer eller restauranter, er det normalt rengøres og sten tages ud. Hvis der blev købt frugt på markedet, skal du selv gøre det.

Om fordelene ved "Dragon's Eye"

Den thailandske frugt longan indeholder en stor mængde C-vitamin og næsten hele B-gruppen. Desuden er den rig på kulhydrater (ca. 14%), fosfor, magnesium, mangan, zink, jern, kobber, calcium. Samtidig er dens pulp 82% vand, således at i 100 gram kun 60 kcal.

Frugt longan er kendt for dens toning egenskaber, så det anbefales at bruge det til træthed. Samtidig forbedrer det søvnen og virker som beroligende for nervesystemforstyrrelser (på grund af magnesium). Også kendt og meget udbredt i kinesisk medicin er egenskaberne af "Dragon Eyes" for at reducere kropstemperaturen med forkølelse eller infektion. Brugen af pulp hjælper med at forbedre synet og normalisere hjerterytmen med takykardi. Longan har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet, hvilket er meget vigtigt for europæere, der står over for behovet for at tilpasse sig thailandsk køkken.

Hvordan man vælger en velsmagende longan

Specialister anbefaler først og fremmest at være opmærksom på tilstanden af skræl. Frugt longan, hvis foto kan ses nedenfor, uden revner og skader. Det er præcis den måde, det burde være. Farven af den afhænger ikke af modenhed, men udelukkende på sorten, så det er ikke værd at navigere. Den mest velsmagende er "Dragon's Eye", liggende et par dage efter, at den blev flået af. Men det er desværre meget vanskeligt at bestemme dette ved hjælp af eksterne tegn. Så den eneste pålidelige mulighed for at købe en moden frugt er bare at prøve det.

opbevaring

På grund af sin fremragende smag og overkommelige pris forsøger turister ofte at bringe longan fra en lang tur hjem. Frugten derhjemme kan opbevares kun 2-3 dage, men det er nok til at behandle venner eller familiemedlemmer med oversøiske delikatesser.

Derudover bærer frugterne perfekt vejen, og ikke takket være en temmelig tæt hud. Til transport anbefales det at købe en lidt ikke-moden longan (den syrer lidt), fordi den i løbet af 2-3 dage vil modnes. Når det opbevares i køleskabet (dette er tilladt, vil frugterne ikke blive påvirket), det vil være perfekt egnet til mad selv efter en uge.

Hvordan man spiser det

Dybest set, bare frisk i separat form eller med andre frugter. Nogle gange er det tilføjet til salater, desserter eller bruges som et ornament til en kage. Fans af eksotiske retter, der er i Thailand, kan prøve det lokale køkken, hvor "Dragon's Eye" er blevet mere udbredt. På basis af det er der saus tilberedt til fisk og anden fisk og skaldyr, det tilsættes supper og skarpe kødretter. Tilhængere af traditionelle europæiske retter kan sikkert bruge frugt som fyldning til sød bagning. Turister er nødt til at smage en drink fremstillet af tørrede frugter, som brygges som en hundrosen eller andre bær og spiser med sukker. Det viser sig meget velsmagende og nyttigt.

Hvordan "Øjne i dragen" vokser

På trods af at hans hjemland er Sri Lanka og Østindien, er det i øjeblikket produceret i USA og Kina, i Thailand og endda i Australien. En sådan bred fordeling blev modtaget af longan. Frugten, som vokser til grund for økonomien i mange asiatiske lande, leveres også til det europæiske marked. Så hvis du vil, kan du købe det i et almindeligt supermarked.

Det vokser på temmelig høje vintergræne træer med en skrøbelig kuffert og en tæt krone. Blomster er små, brunagtige, danner store børster. Planten er meget frugtbar. Høsten samles hovedsageligt for hånd, og skærer hele klyngen. Nogle gange kan træer, der er for høje, til og med afskære toppen af træet. I industriel skala anvendes kun frugt. Selvom træ nogle gange går til møbler fremstilling.

I hjemmet kan en longan dyrkes af et ben. For at gøre dette er den taget fra en moden frugt, lidt tørret i 2-3 dage, og derefter plantet i jorden. Træet vokser ganske hurtigt, har brug for let og hyppigt vanding, men det vil sandsynligvis ikke være frugt hjemme. For det første kræver det en podning. Og for det andet er det usandsynligt, at dimensionerne af en lejlighed eller endda et hus vil gøre det muligt at vokse til den rigtige størrelse.

Longan frugt er en lækker og nyttig subtropisk delikatesse. Derfor er du på en tur til de steder, hvor den vokser, skal du helt sikkert prøve det.