Hvad kan erstatte kød? Tips til vegetarer

Vi er vant til kød som et produkt, uden hvilke det ikke kan gøre i hverdagen. Vær sikker på at mindst tre gange om ugen har vi noget fra den altid er klar - de koteletter, derefter steger det med grøntsager. Ja, kød er nærende og nyttigt, da det indeholder mange forskellige vitaminer, der er nødvendige for den normale funktion af det menneskelige legeme. Men på samme tid, det har også negative egenskaber, fordi det bidrager til ophobning af fedt i kroppen og dannelsen af kolesterol plaques. Rødt kød øger risikoen for at dø af hjertesygdom eller kræft.

Efter at lære om farerne ved kød, besluttede vi at udvide deres liv og forbedre deres generelle tilstand? Så gå videre - starte en kost, der udelukker kød!

Så hvad skal erstatte kødet uden at forårsage nogen skade på kroppen?

Du bør jævnligt spiser appelsin og røde grøntsager rige på carotenoider er særdeles nyttige. Nyttige og nødvendige vitamin D3 kan opnås fra gær, bager og bryggeri.

Tidligere sagde altid, at folk, der ikke spiser kød, skal være jernmangel, fordi der i den øvrige del af produktet er ikke hæm jern, som kroppen metabolizes nemt. Udtalelse dette var tilfældet, fordi i fortiden ikke vidste, hvad for at erstatte kød. I øjeblikket var der bekræftes af videnskabelige data, der indikerer, at kroppen er vant til en fødevare fabrik, det tilpasser sig en anden kilde til jern og er i stand til at absorbere fuldstændigt ikke-hæm jern. Endvidere jern ind i kroppen som et resultat bezmyasnoy kost blandet med carotenoider og vitamin C, hvilket forbedrer dens absorption. En kost rig på bælgfrugter, nødder, havre, mel produkter, måltid, friske og tørrede frugter, og mørke grønne bladgrøntsager og giver tilstrækkelig indtagelse af jern i kroppen.

Husk, at mælken forringer optagelsen af jern, så du skal ikke drikke dem ovennævnte produkter.

Masser af essentielle aminosyrer i planter. For sidste drink diverse vegetabilske fødevarer, herunder bælgfrugter og fuldkorn (linser, brune ris, havregryn, og så videre. D.). Den mest nyttige boghvede - det er hele sættet af essentielle aminosyrer kroppens.

Dernæst vil vi tale nærmere om, hvad du kan erstatte kød på en sund måde:

1) ost - en stor erstatning for kød og en fremragende kilde til protein. Det kan bruges i enhver form ved at tilføje frugt og creme fraiche, eller som en spredning på brødet eller kiks.

2) jordnøddesmør og jordnødder - en stor kilde til protein.

3) æggehvide indeholder ingen kolesterol, men det giver en nyttig protein. Sandwich med røræg og grønne tjene velsmagende og sund morgenmad.

4) føje til supper og salater, linser, er det også nok protein.

5) nødder indeholder også værdifulde protein, men kun hvis de er usaltet og rå. Den dag vil være nok af en håndfuld nødder i deres optimale kombination af proteiner og fedtstoffer.

6) tænker end erstatte kød, glem ikke bælgplanter som er konventionelle ækvivalenter animalsk protein. Supper og salater med dem meget velsmagende og sunde. Som en garniture kan blande forskellige bælgfrugter og årstid olivenolie.

7) og endelig tun fisk - lækker og sund kilde til protein. En tin indeholder så meget som 25 gram protein. Hvordan til at koge det mere velsmagende? Hak tun i en blender, tilsæt dåse majs og sætte en snack på toast.

Tja, det er det - nu ved du, hvad de skal erstatte kød. Ovennævnte produkter er ikke kun nyttig, men også lækker, så observere en vegetarisk kost er ikke svært.

Husk, at kødet - er en risiko, ikke en luksus. Skift risiko for tilliden til et sundt og langt liv!