Frokost - hvad er dette måltid? Historie og moderne præsentation

I almindelige russers sind er der 3 måltider: en let morgenmad, en omfattende frokost på arbejdspladsen og en lækker familiemiddag. Nogle gange tilføjes denne liste til snack, men oftest hos børn. Men i 1990'erne ændrede situationen sig noget, og flere og flere gange begyndte restauranter, caféer og andre virksomheder at ringe til besøgende til frokost. "Hvad er det, morgenmad, frokost eller aftensmad?" - Mange spurgte sig selv i forvirring. Siden da er der meget tid, men situationen er ikke ændret dramatisk. Forvirring med ordet "frokost" forblev.

Vær ikke forvirret!

Så selve ordet "frokost" eller frokost kom til russisk fra engelsktalende lande (Storbritannien, USA osv.). De betegner dagtimerne som lidt større end morgenmad, men ikke så tæt som frokost. Det er her, hvor uoverensstemmelserne opstår. For yderligere 30-40 år siden, da det var spørgsmålet om frokost, hvad var det, det var rigtigt at sige, at det var den anden morgenmad. Dette måltid var et sted omkring 11-12 timer, i modsætning til frokost, som kunne finde sted tidligere end 3 pm.

I dag, når det ikke er nødvendigt at stå op så tidligt til flertallet af englændere, og antallet af måltider faldt til tre, flyttede fødeindtaget tættere på kl. 12.00-13.00. Faktisk flyttede frokosten den engelske frokost (aftensmad) til en senere tid og fjernede næsten begrebet "middag" (eller aftensmad). Det er meget vigtigt ikke at forveksle disse begreber, når de kommunikerer med briterne og amerikanerne. Derfor kan vi i dag med sikkerhed sige om frokost, at denne middag er i russisk forstand.

Erhverv og frokost - hvad er der til fælles?

Men hvis ordet frokost stadig er kendt for mange fra lektierne i det engelske sprog, så udtrykker "business lunch" af nogle stadig baffles. Jeg spekulerer på, hvad der er skjult under det? For dette er det ikke en dårlig ide at forstå oprindelsen af dette koncept.

Underholdende amerikanere tog sig hver eneste minut og brugte derfor ofte måltider til at kommunikere med kolleger og partnere. Frokost var ideel til både tid og mængden af mad. Efter kl. 12.00 var der allerede nogen nyheder, der kunne diskuteres. Desuden kan du i henhold til etikettereglerne til frokost simpelthen invitere via telefon, du behøver ikke en borddekoration. Fra kombinationen af engelsk ord business og frokost, der optrådte en betegnelse for et sådant måltid. Nu er det helt åbenlyst, business lunch - hvad er det.

I øjeblikket ...

Det er imidlertid usandsynligt, at restauranter, cafeer og bistroer, der tilbyder deres kunder forretningsluncher, sætter ind i konceptet den samme idé. Faktisk er dette en kompleks middag bestående af den første, anden, salat og drikke. Det er trist, men det ligner meget sovjetisk kantine i værste forstand. Desuden bruger institutionerne i "midthånden" ofte billige ingredienser til madlavning. Alt dette påvirker kvaliteten.

I en high-end restaurant forstår de anderledes forretningslunch - hvad det er. For dem er dette en måde at tiltrække besøgende til en udsøgt og derfor dyrere middag. Derfor vil der i så komplekse middage være alle de samme retter, men allerede udvalgt efter smagskombinationen. Prisreduktionen er ikke mere end et markedsføringsbevægelse. Det er usandsynligt, at de fleste vil turde at gå til en dyr institution uden anbefalinger. Men for at give 200-300 rubler til en test frokost vil mange have råd. Hvis klienten siger om en beskeden frokost, at det er lækkert, så vil han sikkert besøge denne restaurant mere end én gang.

Lidt mere forvirring

For at fuldstændig forveksle den gennemsnitlige russiske, blev ordet "frokostkontrol" opfundet på engelsk. Hvad har dette at gøre med ernæring? Faktisk - nej. Faktisk er det vanskeligheder med at oversætte (eller mere korrekt, transkription). På engelsk ser det ud til en lanceringskontrol og betyder bogstaveligt "start-kontrol". Dette udtryk bruges af bilister til at henvise til et elektronisk hurtigstartssystem. Selvfølgelig har frokost intet at gøre med det.