"Milk" (restaurant, Moskva): telefon, adresse, menu

For en lejlighedsvis gæst i hovedstaden er restauranten Moloko i en typisk beboelsesejendom på Bolshaya Dmitrovka blot en af de offentlige cateringvirksomheder, og for Moskva gamle timere er dette et vartegn, der forbinder dem med en usynlig tråd af nostalgi med gamle gode tider, når brød koster 14 cent.

Men hvorfor er navnet så usædvanligt, for her er det slet ikke manisk kashki, at de besøgende bliver behandlet? Faktisk er dette en hyldest til historien. Men hvor er institutionen?

Melk restaurant: adresse

Det ligger på Bolshaya Dmitrovka, 7/5, bygning 5. Det er en gade parallelt med Tverskaya. De nærmeste metrostationer er Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). I nærheden af "Milk" er et museum i Moskva Kunstteater, Petrovsky Passage og Central Department Store. Efter at have besøgt restauranten kan du tage et frisk pust (hvis du har en i Moskva) på Maya Plisetskaya-pladsen, som ligger 50 meter fra stedet.

Så hvad var der i væggene i denne bygning før?

Lidt historie

Om hvor mange år huset selv og hvem bygget det, er der ingen pålidelige oplysninger. Men det er netop kendt, at familien Leo Tolstoy levede her midlertidigt i slutningen af 1800-tallet, og i begyndelsen af forrige århundrede åbnede købmanden Chichkin en mejeributik - et kaffebolig. Alt dette skete i prerevolutionær Rusland. Chichkin ejede flere mejerifabrikker, så alle produkterne i butikken var, som det nu er tilfældet, fra producenten. Generelt havde en underholdende købmand en innovativ tilgang til sin forretning. For eksempel, for at tiltrække kunder, kom han op med en slags marketingbevægelse: hver aften blev mælk, som ikke havde tid til at indse, hældt direkte på fortovet. Det var en offentlig demonstration af, at alle produkter i butikken er usædvanligt friske.

Sælgerne var ifølge klædekoden klædt i al hvid, og væggene var flisebelagt med fliser af frisk mælk. Også i butikken viste Chichkin en anden know-how for den tid - kasseapparater.

Med ankomsten af sovjetiske magt blev butikken en statsbutik, men ændrede ikke sin retning: den solgte traditionelt mælk der. Det præ-revolutionære interiør forblev intakt indtil 2011, da etableringen blev lukket for reparationer. Lange køer, klamorøse sælgere, poser med glasbeholdere og mælk, der koster 45 cent - alle disse realiteter i de seneste år tager hjertet til sørgende bedstemødre, der sørger for udseendet af restauranten på stedet for monumentet til sovjethandel.

Nyt ansigt

I 2015, efter en lang renovering, blev den eponymous restaurant i europæisk køkken åbnet på Moloko butikens websted. Det ser ud til, at forsøget på at hælde nyvin i gamle vase var en succes. Det er rigtigt, at der fra det indre og udvendige af den tidligere mejerihandel kun var et navn, og takket være ejerne. Ellers ville der være på dette sted en anden skønhedssalon, og selv et spor ville ikke forblive.

Det er interessant, at selve bygningen blev restaureret på en sådan måde, at det ikke umiddelbart er muligt at forstå i hvilke år institutionen blev bygget: enten i det forrevolutionære Rusland, hvad enten det var partiledernes tid eller for et par år siden. I et ord er Melk en restaurant, der er som ude af tid takket være dens nærhed. Dette indtryk er skabt på grund af brugen af læder, mursten, træ i finishen. Sofaer er dækket med fløjl, i hjørnet er der et flygel. Farvområdet af rummet varierer fra lys beige til mørk brun. Om sommeren er der en lille men komfortabel veranda. Dette er klassikeren af genren i stil med gode gamle wienske kaffehuse.

Arbejdstid

Mælk er en restaurant åben 24 timer i døgnet. Instituttet arbejder uden fridage. På hverdage fra kl. 07.00 til 13.00 serveres morgenmad. Dette er meget praktisk, fordi de fleste af de store restauranter kun åbner kl. 11.00. Og i weekenden strækker du nydelsen af morgenmaden og indtil kl. 15.00

Hvis du planlægger en massetur til "Milk" (restaurant), vil telefon +7 (495) 692-03-09 eller +7 (495) 374-92-99 ikke være overflødig. Det er bedre at reservere et bord på forhånd. Og denne service er gratis selv på en ferie.

Sløret koncept

Det er rigtigt, at denne restaurant ikke blev tildelt en særlig højdepunkt. Der er ikke noget klart begreb. Hvad angår menuen og interiøret er det en typisk god restaurant, men ikke mere. En sådan Dam i Moskva. Selvom folk altid er der, kommer mange mennesker til at spise især og oftest - at drikke en kaffe, og han er meget flot her. Den strenge stil i interiøret skaber en ideel ramme for forretningsmøder: Intet er distraherende, du kan trygt chatte.

Men generelt er restauranten "Milk" (Moskva) skældt til den enkle menu. Det er, som de siger, om alt og om noget. Sandt nok gik offentligheden i Moskva ved at vælge: hvis de brød, så focaccia, og hvis skuespillet - det er bestemt en slags phantasmagoria. Men selv en velforberedt Caesarsalat betragtes allerede som en banal.

Hovedmenu

Hvis du giver en generel vurdering, er alle retterne ret enkle, de fleste serveres i den traditionelle læsning (hjemmelavet suppe med hvide svampe, salat "Olivier"). Sandt, nogle gange er der tilføjet en bestemt højdepunkt. For eksempel er kyllingesuppe ikke almindelig, og liguriske nudler er testol, i borscht er ikke kun svinekød, men venison og endda røget.

Fra de første retter serverede vi allerede nævnte supper og borscht samt mængden af yam med rejer og tomatsuppe med kartoffelmos.

En liste over varme retter åbner carpaccio af oksekød, efterfulgt af bagt ægplanter med salsa, tartar fra laks eller tun, tortilla, kyllingekoteletter, oksekødstroganoff, cheeseburger med pommes frites.

Blandt salatene er der variationer på temaet Grækenland (bagt rødbeder med pære og fetaost, klassisk græsk salat) og Italien (mozzarella med tomater, Caesar med rejer, varm salat med arugula).

Kort sagt, at lave menuen på restauranten "Milk", gjorde ejerne et væddemål på de besøgende, der ikke ligner eksperimenter, og i enhver institution blandt en stor liste over stillinger søger potatismos med koteletter. Derfor for at undgå at komplicere deres valg, samledes de alle de mest populære retter i europæisk køkken med en vis imprægnering af det østlige.

drikkevarer

Men for kaffe er tilbuddet her simpelthen stort (mere end 30 stillinger). Mange kommer her udelukkende til dette formål. Forfatterens alkoholiske og alkoholfrie cocktails med en mangesidig eftersmag er raffinerede, udsøgte og farverige. Og det ville være underligt, om mælken selv ikke blev serveret her. Selvfølgelig er det der - varmt, damp, frisk. Den kommer fra Moskva-regionen dagligt.

"Milk" (restaurant): det generelle indtryk

Forgængere, der ikke kender historien på dette sted, er usandsynligt at forstå, hvorfor dette navn er fra en institution med europæisk køkken. Men på den anden side intrigerer den og kalder inde.

Der er masser af plads. Tabellerne er placeret i en sådan afstand fra hinanden, at selv i rushtiden har du ikke lyst til en sild i en tønde. Interiøret bliver forelsket i sig selv ved første øjekast: alt ser fashionabelt og dyrt ud. Det lader til at restauranten er på første sal i nogle fashionable hotel. I et rum, der er mere højtideligt, har i en anden mindre formel atmosfære sjælkommunikation over en kop kaffe. Service gallant, det er klart, at veluddannede tjener er også meget kompetente i madlavningsteknologi.

Stilen på den klassiske europæiske cafe, en lille men informativ menu, en række kaffe- og cocktailkort, diskret baggrundsmusik, morgenmad fra kl. 7 er indlysende fordele, som Moloko-restauranten (Bolshaya Dmitrovka) kan prale af.

En af ulemperne er manglen på parkering. Mange mere søde tand klager over den magre dessertmenu. Også prislappen lidt "bid": den gennemsnitlige kontrol er 1000-1500 rubler. Men for disse penge kan der virkelig være stor at spise, og ikke bare for at smage opvasken. Derudover gælder der på rabat på hverdage til 16,00 på hele menuen en rabat på 20%, hvilket ikke kan men glæde sig. For nylig indførte de en moderne europæisk tradition for "suspenderet" kaffe. Det betyder, at du kan betale en ekstra kop og behandle en gæst, der ønsker at udnytte en så god bonus.

Så er Melk en restaurant med et godt omdømme. Takket være den anstændige kvalitet af mad og service for mange er det allerede blevet et yndlingssted, hvor de kommer og uden.