Sundhed, Sund kost
Essentiel aminosyre
I processen med deres liv den menneskelige krop, selv mens i hvile, arbejder løbende: Der er cellulære stofskifte, nedsat hjerte og lunger arbejde osv For et fast job for vores krop har brug for energi, som kan købes som et resultat af en sund og varieret kost. Alle fødevarer består af forskellige kombinationer af fedtstoffer, kulhydrater, proteiner, vitaminer, vand og mineraler. Om mineraler og vitaminer har det allerede skrevet nok. Lad os tale om noget andet.
Som det er kendt, proteiner, fedt og kulhydrater spiller rollen som energileverandører desuden proteiner og fedtstoffer er vigtige byggesten til kontinuerligt fortsætter processen med cellefornyelsen. Cellerne i nervesystemet og skeletmuskler i brug primært glucose som kilden for sin aktivitet - af carbohydratkomponenten. At sikre normal drift af hjertemusklen anvender fedtsyre - en komponent af fedtstoffet. Men at bygge deres eget væv, vores krop bruger hormoner, enzymer, immune proteiner syntetiseret fra aminosyrer, som hidrører fra nedbrydning af proteiner i maven og tarmen ved virkningen af forskellige enzymer. Kort sagt, aminosyrerne - disse er byggestenene hvorfra proteinmolekyler er konstrueret.
Skelne mellem essentielle og ikke-essentielle aminosyrer. Ved uundværlig omfatter valin, leucin, threonin, isoleucin, phenylalanin, methionin, lysin, tryptophan, en udskiftelig - asparaginsyre, asparagin, alanin, glycin, serin, glutamin, glutaminsyre, prolin, tyrosin, cystein. Der er også del-essentielle aminosyrer - histidin og arginin.
Essentielle aminosyrer er essentielle for normal funktion af den person, men i modsætning til den ikke-essentielle, er ikke syntetiseres i kroppen og skal komme ind med mad. Hvis den menneskelige krop mangler den essentielle aminosyrer, vækst og udvikling bevares. Alder, køn og erhverv på den person bestemme den optimale indhold i en fødevare protein essentielle aminosyrer. Eventuelle aminosyrer er essentielle og vigtigt at have en nitrogen komponent, som er alle en og samme, og en unik carbonskelet. den menneskelige krop har brug for normal funktion af det fulde sæt af tyve basiske aminosyrer. Ikke-essentielle aminosyrer kan syntetiseres på kroppens egne celler, og de essentielle aminosyrer skal fungere som et færdigt produkt fra fødevarerne.
Essentielle aminosyrer i fødevarer
Indholdet af de vigtigste aminosyrer, såsom tryptofan, methionin og lysin, den mest tæt på den ideelle i kød, fisk, kylling æg, frisk mælk, hvede og soja korn. Derudover essentielle aminosyrer er indeholdt i følgende produkter:
Valin findes i kød, svampe, jordnødder, mejeriprodukter, korn og sojabønner;
Isoleucin - mandler og cashewnødder, kylling kød og fisk, æg og lever, rug, sojabønner, linser og de fleste frø;
Leucin - i nødder, brune ris, kød og fisk, linser og de fleste frø;
Lysin - i mælk, fisk, nødder, kød og hvede;
Methionin - i bønner, æg, mælk, fisk, kød;
Threonin - i mejeriprodukter og æg;
Tryptofan - kød, jordnødder, bananer, sesam, datoer, havre;
Phenylalanin - i fisk, oksekød, kylling, soja, æg, hytteost og mælk.
Hvilken rolle i livet i vores krop udføre visse essentielle aminosyrer? Isoleucin forbedrer den overordnede udholdenhed, det hjælper med at nedbryde kolesterol og regulere blodsukker, desuden isoleucin deltager i syntesen af hæmoglobin og metabolisme i muskelcellerne. Valin er nødvendig for at holde kroppen på det rette niveau af nitrogenmetabolisme, det stimulerer mentale evner. Leucin fremmer regeneration af knogle og muskelvæv, er en uundværlig energikilde reducerer blodsukker i diabetes. Lysin er påkrævet af kroppen for udviklingen af knoglevæv og opretholde normal seksuel funktion hos kvinder, der viser en antiviral virkning, forbedring nitrogenmetabolisme og stimulerer mental aktivitet. Methionin, forbedre fordøjelsen, hjælper fordøje fedt nedbryder kolesterol, er en antioxidant, og forebygger hårtab. Threonin fremmer vækst af væv og assimilering af kosten protein, stimulerer immunsystemet, udfører afgiftning i organismen. Tryptofan fremmer god søvn, regulere det centrale nervesystem og immunsystem, forbedrer fordøjelsen, accelererer væksten af hår. Phenylalanin er et antidepressivum, stimulerer centralnervesystemet, forbedrer hukommelse og opmærksomhed, øger effektiviteten og reducerer appetit.
Hver af disse aminosyrer skal indtages i tilstrækkelige mængder, eller high-grade proteinsyntese er umuligt. Derfor bør kosten være tilstrækkelige til kroppens behov.
Similar articles
Trending Now