Disse forskellige kål ruller. Opskrift på en livret

For denne parabol, kan ingen være ligegyldig. Duftende oksekød, Tonet mild kål smag - proppet! Opskrift på denne parabol er enkel nok, men præparatet tager tid. Det burde være det. Først og fremmest skal du tilberede fyldet. Kødet og løgene passeres gennem en kværn (udblødt i en foodprocessor), krydres med salt og krydderier; kogt ris separat. Alle ingredienser blandes grundigt. Kålblade koge i et par minutter og kogende vand til at blødgøre. Det er vigtigt, at kålblade var store - så forberede fyldte kål er mere praktisk. Den kålblad ombrydes fyldet, er de ekstra blade anvendes, hvis det er nødvendigt. Endvidere er duckies placeres på en bageplade og sættes i ovnen, hvor de bages 30-40 minutter, indtil næsten kogt. Og mens de er i ovnen og foruroligende lugte deres betagende duft, forberede sauce. Elementær tomatsauce: stegte gulerødder og løg til de er gyldne brune, tilsæt tomater (revet, skrællet), mel og vand, alt saltet, Aborre og klukker under låget i ca 10 minutter er næsten klar fyldte, brunet i ovnen, sat i en gryde og hældes sauce. Lad dem i 15-20 minutter på komfuret ved svag varme, og derefter nyde den vidunderlige lugt wafting fra køkkenet. Det er indlysende, at opskriften på lækker fyldte kål mere end simpel, det vigtigste - at være tålmodig og have grundlæggende færdigheder. Duckies forbedre smagen ved at tilføje friske urter eller hvidløg efter smag, og før fodring nødvendigvis pour fyldt med creme fraiche.

Desuden er der for vegetarer og fastende - vegetabilsk proppet! Opskriften er ikke anderledes raffinement og dygtighed, fordi det bare beslaglagt kød. Fyld er lavet af kogt ris, steger løg og gulerødder. Kreative fantasi. Du kan tilføje svampe (fint skåret og yngel let) eller aubergine, for eksempel. Her et spørgsmål om smag. Dernæst tilberedningen ikke ændret sig: fyld, bagt, kogt sovs, gryderet. Elementær!

Men til madlavning kål tager tid og kræfter. For fans af denne parabol "Mums" har en særlig mulighed - de dovne kål ruller. Opskrift på denne parabol er enkel og kræver ikke en sådan forbrug af energi. Kål fint fint skåret, skoldede, hvilket gør det blødere og fjerner den potentielle bitterhed. Ris koges møre; kød rulle i en kødhakkemaskine med løg. Endvidere alle ingredienserne:,,, hvis det ønskes kål, ris kød persille - er tilsluttet, krydret med rå æg og bland grundigt. Det opnåede hakket kød formes til bøffer eller kødboller, og lagt i dyb gryde, en kasserolle eller kan være i en dyb pande. sauce fremstilles separat (løg, gulerødder, tomater eller tomatpuré). Så frikadeller (kødboller) er fyldt med saucen og lad i ovnen - indtil gjort (afhængigt af størrelsen af produktet). Fadet viser sig meget flot og mere end hurtigt.

Hvis du ved, hvordan man kokken kål ruller, vil dolma opskrift synes meget velkendt option kulinarisk kreativitet. Faktisk denne sydlige parabol er bror til vores fyldte kål, og adskiller sig kun i "emballage": Dolma er lavet af drue blade, der tjener som kålen i vores version af fyldte kål.

Og for dem der kan lide det hot syltede grøntsager, har også deres egen udstoppet. Opskriften er simpel nok af dem, men den tid, der kræves for at sikre, at det endelige produkt har passeret den fase af mælkesyre gæring og blev til - virkelig lækker. Så forberede kålblade, kog dem i letsaltet vand. Clean gulerødder og gnid det på et rivejern. Refill dets salt, peber (rød og sort), kommen, koriander, omhyggeligt tilføje urter og fint skåret løg og hvidløg. Påfyldning bør få en skarp og krydret. Fyldte kål ruller med hakket kød det. Lægges med deres fibre og hæld saltvand med tilsætning af solsikkeolie. Vi forlader i køleskabet i 4-5 dage, og derefter bruge som en garniture til kødretter eller som krydret snacks.