Delikat stør. Opskrifter til alle årstider

En af de mest populære fisk på vores bord - en stør. Opskrifter af madlavning er der en meget enkel, og der er festlig, ceremoniel, som kræver tid og opmærksomhed.

stør yngel

I hast kan bare steger fisk. For at gøre dette, skal det blive renset og forberedt stør. Opskrifter er også rådes til at tage et par løg, salt, smør og grøntsager, samt en lille smule af peber ærter. Fisken skæres i stykker og sat i en skål. Laid top revet løg, salt og peber lag. Alt dette er fyldt med en lille mængde af vegetabilsk olie. Denne marineret stør skal ligge ned i omkring en time. Først senere i panden steges stykkerne grundigt på alle sider.

Fremstilling af stør med ost

Opret en sand kulinarisk mesterværk vil bidrage til enkle og overkommelige ingredienser. Vi er nødt til at tage et pund stør, 4 æggeblommer, creme fraiche kop, en skefuld olie, rasp, en kop revet ost, smør, citron og salt og alle mulige greens. Til at begynde med de fisk skal koges med peber, salt, persille og Lavrushka. Det tager kun 15 minutter. Netop da fisken skæres i stykker, der sendes i køleskabet i et par timer.

Mens stør køler, piskeris æggeblommer kogte med smør og creme fraiche. Ved bunden af formen eller pande anbringes fisken, og derefter det hældes sauce. Må ikke glemme at stænke det hele med rasp, så drys med lidt citronsaft og dække med et tykt lag af ost. Blot 20 minutter og fremragende fisk parabol er klar. Denne stør er godt tjent med stegte eller bagte kartofler.

Sådan koger stør i vin?

Overdådig måltid vil være en særlig bud stør sauce. Opskrifterne er forskellige. Men det mest interessante af dem - med hvidvin. Så skal du bruge: 700 g stør, en kvart kop vin (helst tør, men sørg for at White Point), polgolovki løg, en stor tomat, 2 spsk smør, 100 g pasta, revet ost, ketchup, salt og en halv citron.

Først og fremmest fisk skal renses fra huden og skåret i stykker. Derefter pripuskayut stør i gryden. Tilføj til brug for en lille smule vand, vin og løg hacket. Branden panden skal være mindst 20 minutter.

I mellemtiden har en tomat skåret i små skiver, stegt i olie og derefter sat til fisken. Kog pastaen i saltet vand, læne sig tilbage i et dørslag. Også de let stegt i smør og drysset med ost på toppen.

Ved fodring enhedsdosis stør fordelt på plade, hæld bouillon hvori det direkte og tushilas. Dog blandet med ketchup. Serveres med stor makaroni og ost.

salat

Overalt kan du finde en kongelig fisk som stør. Opskrifter selv foreslår at bruge det i salater. Meget velsmagende vender æble-tomat version af fisk. For det vil kræve 350 g stør (forud for dens behov for at tilberede), 4 kartofler (også kogte), 1 æg (kogt), 2 agurker, den samme mængde tomater, 1 æble (fortrinsvis grøn), salat, salt og peber og selvfølgelig, for tankning - mayonnaise.

Processen med at forberede salat er meget enkel. Alle grøntsager skal skæres i terninger. Også blevet rapporteret med fisken. Kun lige før servering tilsæt æble, så det ikke er mørkt. Pynt fadet skal være æg og salat.

Lækker stør. Opskrifter kejserlige køkken

Ikke for ingenting har altid kaldt denne kongelige stør fisk. Det er lækkert i enhver form. Men i denne parabol er det især fremhævet. Nødvendigheden af at tage 800 stør (uden skind), tartlets eller Vol au vent (ca. 12 stk.), Et halvt glas hvid vin (tør basis påkrævet), 1 løg, mayonnaise, Worcestershire sauce (1 lille ske), red hot peber og paprika , citron, persille (finthakket).

Skiver af stør nødt til at hælde vinen, tilsæt salt og lidt put ud. Det vil tage et eller andet sted i 10 minutter. Derefter fisken afkøles og skæres i terninger.

Sturgeon blandet med mayonnaise, sovs, grøn og rød peber. Her er det nødvendigt at gnide citronskal. Spiselige forme klar til at blive fyldt med denne masse og pynt med små skiver af citron.

Uhøjtidelig opskrifter med stør altid vil behage gæsterne.