Velsmagende kartofler og kød braiseret i ovnen: madlavning har de bedste opskrifter og anmeldelser

Kombinationen af kartofler og kød har længe været anerkendt kulinariske klassikere af genren. Disse produkter supplerer hinanden og kombinere godt med mange grøntsager. Deres stegt i en gryde eller bagt i ovnen. Men det viser sig især velsmagende stuvet kartofler med kød. De bedste opskrifter på disse retter vil blive beskrevet i artiklen.

Generelle anbefalinger

Til fremstilling af braiseret kartofler, kan du bruge en hvilken som helst type kød, der spænder fra kosten kaninkød og slutter med fede svinekød. Det er vigtigt, at det var friske og havde ingen lugt. Det er bedst at købe en klinge del. Hun forberedt hurtigt og er en mere blød og saftig, da det er i denne del af slagtekroppen indeholder mindst bindevævet.

Som for kartoflerne, anbefales det at slukke de godt kogte bløde sorter. Typisk har disse kurser ikke brug for en masse krydderier. Normalt, de tilføjer en laurbærblad, lidt spidskommen, sort peber, merian, timian og basilikum.

Meget ofte er disse opskrifter på retter supplerer pickles, champignon, peberfrugt, squash og andre grøntsager. Takket være denne stewed kartofler får en helt ny smag. Også i sin sammensætning introduceres mayonnaise, fløde, creme fraiche, revet ost og kød-bouillon. I tilfælde af fravær af sidstnævnte kan anvendes til at forsvare kogt vand.

Mulighed med svampe

Ifølge den teknologi, der er beskrevet nedenfor opnås en utrolig velsmagende og tilfredsstillende gryderet kartofler med svampe og kød. I ovnen vil det ikke kun være meget blød, men også få en dejlig gylden brun. For sin forberedelse behøver ikke dyre eller knappe produkter. Derfor kan du i det mindste hver dag for at behandle hans familie flavorful og nærende måltid. På dette tidspunkt i dit køkken skal være:

• 800 gram oksemørbrad.
• 6-7 store kartofler.
• 250 gram friske svampe.
• Stor løg pære.
• 3-4 mellemstore gulerødder.
• Glas enhver revet ost.
• 3 fed hvidløg.
• Glas hakket dild.
• 3 kopper oksekød eller kylling bouillon.
• Et par spiseskefulde mayonnaise.
• Salt, duftende krydderier og vegetabilsk olie.

Hvis det er nødvendigt, kan du erstatte mayonnaise med creme fraiche, bouillon og i stedet lov til at bruge kogt vand.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Vasket og obsushennoe kød skåret i små stykker, og sendes på en varm stegepande, som er blevet hældt vegetabilsk olie. Roastbeef, så længe den får en lys brunlig nuance. Umiddelbart derefter bevæges den ind i det ildfaste tykvægget gryde og sendte den ledige pan revet gulerod og hakket løg. Efter et par minutter for at blødgøre grøntsagerne tilsættes til kødet og drys alle med hakket hvidløg.

Nu er det tid til at beskæftige sig med kartofler. Dens rene skrællet, vasket, skåret tilstrækkeligt tynde strimler og stegt i vegetabilsk olie godt. Den blev derefter placeret i en gryde med oksekød og gavmildt drysset hakkede krydderurter.

På en opvarmet pande sende skiver champignon skiver og steg dem ved høj varme i ca. tre minutter. Brun svampene tilsættes det resterende produkt, tilføje nogle salt og krydret med krydderier. Alt dette hæld bouillon, drys med revet ost og mayonnaise smurt. Kazan er dækket med folie og sende i ovnen.

Fremstillet stuvet kartofler med kød i en ovn forvarmet til en hundrede femoghalvfems grader. En halv time senere med service fjerne folie og bages i yderligere femten minutter. Insistere færdig skålen ved stuetemperatur og derefter føres til middag. Typisk anvendes det i en varm, pre-garneret med frisk persille.

Varianten med zucchini og peberfrugt

For at gøre denne sunde og nærende måltider tage lidt tid og et minimum af tålmodighed. Denne opskrift stuvet kartofler med kød i ovnen involverer anvendelsen af et bestemt sæt af komponenter. Derfor, før du starter processen Sørg for at tjekke er alt hvad du behøver i dit hjem. I dette tilfælde skal du bruge:

• En kilo kylling.
• 500 g kartofler.
• Den gennemsnitlige gulerod.
• Et par hvidløgsfed.
• Stor løg.
• Unge squash.
• Et par farverige peberfrugt.
• Salt, krydderier, krydderurter og vegetabilsk olie.

sekvens af handlinger

Vasket kylling obsushennuyu og opdelt i portioner, salt, krydderier og gnid stegt i varm vegetabilsk olie i fem minutter på hver side. Så det spredes i en skål, og i det befriede pan Passer hakket løg og revet gulerod.

Kylling sendt til bunden af en tyk varmeresistent gryde. Spredt på toppen af sauteed grøntsager og hakkede kartofler. Alt dette er fyldt med vand og slukke branden på et minimum. Tyve minutter blev tilsat dertil hakkede zucchini, peberfrugt strimler og sendes ind i ovnen. Forberedelse stuvet kartofler med kød i ovnen, forvarmet til to hundrede grader indtil de er møre grøntsager. Før servering fadet er drysset med hakkede krydderurter.

Mulighed i potter

Det skal bemærkes, at udarbejdelsen af denne enkle og lækker ret til at håndtere selv den uerfarne kok. For 6 portioner stuvet kartofler med kød, skal du bruge:

• En kilo kylling.
• Leder af hvidløg.
• Kartoffel kilogram.
• 20 g smør.
• 3 løg.
• 6 spiseskefulde mayonnaise og revet ost alle.
• Bouillon terning med en kylling smag.
• Salt, krydderier og krydderurter.

Forberedelsen teknologi

Vasket og obsushennoe kød skæres i små tern, lagt i en ren skål, saltet, krydret med krydderier, drysset med hakket hvidløg og lad det marinere. Efter en halv time blev det delt af tilberedte potter, på hvis bund allerede er til stede i smør stegte løg. Kylling fedt med mayonnaise og belagt med et lag af hakkede kartofler, gulerødder og drysset med revet ost.

På denne måde potter tilberedt hældes bouillon fremstillet ud fra terning opløst i tre hundrede milliliter vand. Efter denne parabol er sendt ind i ovnen. Fremstillet stuvet kartofler med kød i en ovn opvarmet til to hundrede grader. Om en time senere det kontrolleres for blødhed. Hvis alt går vel, er potterne fjernes fra ovnen og tjene. Hvis kartoflerne er klar, ophold i ovnen i femten minutter stigning.

Variant med pickles

Dette er en af de mest simple og velsmagende opskrift stuvet kartofler. Uden kød er det en mere kost. Til en solid foder en stor familie bestående retter sørge for at tilføje svinekød. Til fremstilling af aromatiske og højt kalorieindhold måltid, skal du bruge:

• 5-6 store kartoffelknolde.
• 3 pickles.
• 400 g porcin pulp.
• Et par pærer.
• 50 g enhver hård ost.
• 2-3 spiseskefulde creme fraiche eller mayonnaise.
• Salt, krydderier og vegetabilsk olie.

Før du forberede en velsmagende gryderet af kartofler, er du nødt til at tage kødet. Obsushennuyu vasket og skåret i skiver af svinekød og sendt til potterne i bunden af hvilken vegetabilsk olie er blevet hældt. Placeret på toppen strips pickles, halvringe af løg og kartoffelstumper. Alle disse tilføje nogle salt, krydret med krydderier og smurt mayonnaise eller creme fraiche. Top hældt lag af revet ost.

Fremstillet på denne måde potter dækket med låg og anbringes i en forvarmet ovn. Forbered kartoflerne braiseret svinekød og pickles på et hundrede og halvfems grader. Typisk er opholdstiden i ovnen, ikke er mindre end fyrre minutter. Hvis det er nødvendigt, er det fornyes for en anden fjerdedel af en time. De færdige kartofler drysset med hakkede krydderurter og server.

anmeldelser husmødre

Mange moderne kvinder ofte koges for hans familie kartofler, braiseret i ovnen. Meatless denne parabol viser sig ikke så hjertelig, så du skal have til at bruge oksekød, svinekød eller endda kylling. Ud over den traditionelle sæt af grøntsager, der består af løg, gulerødder og kartofler, i lignende retter anbefales at tilføje hvidløg, unge zucchini, squash, pickles, røde modne tomater og sød peber. Imidlertid bør disse komponenter ikke være for meget, så de er ikke overskygges af smagen af de vigtigste produkter, men kun understregede det.

Til kød og kartoffel gryderet er bedre, mange erfarne værtinde rådes til at skære dem i små stykker nok. Dette vil reducere varigheden af varmebehandlingen. Desuden er alle ingredienserne er ønskelige for-steges i en pande og anbringes derefter i et varmebestandigt tykvægget gryde. At opnå en rig smag kartofler med kød ragout i ovnen kan fyldes ikke almindeligt vand og bouillon.