Mad og drikkevarer, Desserter
Shortbread - favorit wienerbrød konger
Shortbread - velsmagende, sprød og smagfuld. Generelt er den virkelige lyksalighed. Og det faktum, at det er ved at forberede simpelthen ikke gøre alle tilfredse lave mad, selv en amatør. Med opskrift madlavning denne lækre cookie kan og bør læse denne artikel.
Lidt historie
Som det er kendt, shortbread er en af de ældste former for bagning. Denne delikatesse begyndte at forberede sig i det 17. århundrede i Østen, men et århundrede senere viste det sig i Europa og elsket de fleste af landets befolkning.
Denne bagning trygt tog den førende position ikke kun i husene af gadesælgere, men også på bordene af rige borgere og endda luksuriøse Royal receptioner. Kun få mennesker ved, at kejserinde Katarina II holdt meget af denne delikatesse, og hver morgen starter med en kurv af sød shortbread med stærk kaffe.
Nu har råd shortbread alle kan. Det kan købes i begge konditorier, og bage selv. Af den måde, at forberede kager, kan du være mere sikker i sin enestående kvalitet.
Om shortbread
Enkel shortbread er forskellig fra andre typer af bagning ikke kun for sin delikate smag og behagelig skørhed, men højt kalorieindhold. Men dette faktum ikke afskrække kærlighed til denne delikatesse. Et stort antal kalorier forbundet direkte med sammensætningen af den cookie, fordi den er baseret på en masse æg, sukker og fedt.
Navnet "sand" denne type bagning modtaget for deres i opløsning i små korn. Franske navn «zobel» oversættes som sand og præcist beskriver strukturen af leveren.
Den største fordel ved shortbread finder det let og hurtig tilberedning. Dejen er meget lydig i arbejdet, ikke "lunefulde" og nemt rulles ud (selv til den meget tyndt lag). Hertil kommer, at færdige bagning strukturen er meget nemt at ændre, for eksempel, tilføjer en større caster sukker og fedt, vil det være mere smuldrende, men hvis du reducere dosis af ingredienser - at cookies bliver mere tæt.
Heldigvis er der mange variationer af denne type bagning godbidder. Efter alt, det kombinerer og honning og birkes, og enhver form for marmelade. Dette gør det muligt for ham at eksperimentere med ingredienser i henhold til deres egne præferencer.
Det første nødvendigt at være bekendt med standard opskrift madlavning Marie kiks, som fremstilles uden æg. I stedet dejen skal du tilføje en masse smør, det ville føre til høje skørhed.
Opskriften "Lækker shortbread"
ingredienser:
- smør - 225 gram;
- sukker - 100 g;
- Hvedemel - 320 gram;
- vaniljesukker - ½ tsk;
- havsalt - ¼ tsk.
Smør skal være godt slå, indtil konsistens af creme fraiche. Alternativt føje til det alle ingredienserne er angivet i opskriften. Alt blandes grundigt, ælt dejen og form den til en kugle, du ønsker at være 30 minutter i køleskabet.
Derefter dejen er delt i tre dele, hver i form af en skrællen cylinder 5 cm i diameter. Og for at holde den fast under valsning kan tabellen dækkes med voks papir. Dernæst skal du sørge ingen luftbobler i dejen og revner.
Rester pour sukker på voksbelagt papir, bryde i en dej cylinder i det, skæres i små skiver (2 cm) og sende det til bage i en forvarmet 180 grader ovn. Bag shortbread har brug for omkring 20-25 minutter, guiden færdig med sin dessert skal være mørk gylden farve.
Dejen kan også tilføje rosiner eller valmue, vil det give en ekstra liver smag og aroma. Alternativt kan du koge shortbread cookies med syltetøj. Dej den er udarbejdet i overensstemmelse med den tidligere opskrift. Lige før de forlader ovnens cookies hver brug for at lave små huller i dem og tilføje lidt syltetøj. Bages til de er gyldne brune. Cookies viser sig ikke kun lækre, men også meget attraktivt.
Shortbread er en fantastisk tilføjelse til morgenmad eller frokost eller middag dekoration (til dessert). Serveres den med den anbefalede mælk, te eller kaffe.
Dette måltid kan ikke tilfredsstille selv de mest krævende gourmeter!
Similar articles
Trending Now