På forkant med ledelsen: Kaku korrekt skærpe en kniv

Ulideligt kedelige og lange skære brød, ikke at tale om selv skiver ost og pølse. Salat længst forvandlet til en fast sæbeopera med råb og udvidelsen ingredienser. Årsagen er en, og det kan kun fjernes kende Kaku korrekt skærpe en kniv.

Værktøjer af handelen

Hvad er kniven? Opfundet af vore forfædre betyder rassekaniya materiale, som danner en lang, tynd, normalt metallisk kile. Jo tyndere line - jo skarpere knivindskæringerne. Ellers er det nævnt som justere vinklen justering. Også skære proces afhænger af den mekaniske påvirkning på håndtaget - hvor hårdt vi skubbe den. Derfor er moderne klinger fremstillet af holdbare, rustfri stållegeringer, men selv med sådan en slid-resistente egenskaber af metal-touch konstant faststof sløver vingens overflade.

Regel №1 til værtinden: hvad de skal tænke, Kaku ordentligt skærpe en kniv, er det bedre at vælge for hver kategori af produkter dens klinge bredde: kød, brød, ost, grøntsager, smør - alle cut ved en anden vinkel af skarphed. Overhold denne regel er svært, især i naturlig madlavning, så gå videre til næste trin.

Tid til at skærpe knive

Hvor i økonomien i moderne fashionable kvinder til at tage de rigtige værktøjer? Tidligere klinge slibemaskiner gik fra hus til hus tilbyde deres tjenester - er nu en god mester om eftermiddagen med ilden vil ikke finde, nødt til at gøre alting selv.

Regel №2: for hvert websted - et værktøj. Det viser sig, at hver af de metoder, har sin egen specifikke skarphed, uvidenhed, hvoraf kun ødelægge kvaliteten af metallet.

Så hvæssesten - er ikke billigt, det er en slibesten stykke på et bestemt korn-system (FERA, ANSI, etc., i alle lande - egen). Det bruger et par.

Musat - skikkelse af en fil med en afrundet håndtag. Tænker Kaku korrekt skærpe en kniv til køkkenet, er det nødvendigt at vælge Musat - det understøtter bladet er konstant i en tilstand af akut, men ikke i stand til at rette op på de kroniske defekter.

Mekaniske og elektriske sharpeners - barn fremskridt. Men en skærpet klinge så længe holde på i den rigtige tilstand, og er nødt til at slibe med stigende hyppighed. Elektriske sharpeners kan optimalt måle vinklen af skarphed, for at gøre det klart, hvordan til at skærpe en kniv og lave smykker arbejde for hver af køkkenet opskæring poster, herunder - for savtakket kniv. Og da fremskridt presser producenterne til et våbenkapløb - hver dag på markedet er der en opgraderet model af sharpeners. God og billig gave af en serie af husholdningsartikler.

teknologi

For at forstå Kaku korrekt skærpe en kniv, skal du forstå kunsten at tålmodighed, for meditation. Et par af progressive bevægelser ikke gør - bliver nødt til at bruge på hvert værktøj en halv time. Du bør starte, som i tilfældet med korrektion manicure - med en grov tekstur, før indførelsen af små chips på knivbladet. Efter dette, skal stangen ændre sig. På samme måde som med en neglefil, en fast overflade af værktøjet forbliver - bør bevæge kniven. Undgå at beskadige det arbejde overflade, der spreder en voksdug eller en avis. Skub kniven vinkelret som muligt uden at ændre vinklen. Når du er færdig, skal du tørre det stål med en alkohol løsning - klar! Du er ejer af en opdateret køkken værktøjer.