Opskrift: hakket flødeskumskage. Option hakket kage med kondenseret mælk

Ved du, hvordan man laver hakket kage? Hvorfor kalder de det? Hvis ikke, anbefaler vi, at du læser artiklen. Vi tilbyder dig en recept - hakket kage "Napoleon". Den kan tilberedes i en almindelig dag, og i anledning. Vi ønsker dig succes i den kulinariske felt!

kortfattet information

Hakket tærter Russisk elskerinde begyndte at gøre mere i det nittende århundrede. Navnet på desserten var på grund af fremstillingsmetoden. Lad os se på dette nærmere. Således blev de frosne stykker af smør med mel korn skæres til staten. Vi brugte bukkene. Dette værktøj har nu i det arsenal af mange husmødre.

Hakket dej har en række fordele. For det første, er det godt rullet. For det andet viser det sig fremragende kager. For det tredje, dejen er egnet til kiks, kager og andre søde sager.

Opskrift: hakket kage "Napoleon" med fløde

Liste over produkter:

• meget koldt vand - 6-7 Art. l.;
• 300 gram pakke frosne smør;
• mel af nogen art - 2,3 kopper;
• ½ h. L og 2 spiseskefulde salt. l. almindeligt sukker.

For cremen tage:

• gennemsnitlige indhold af mælkefedt - 400 ml;
• flormelis - nok til artikel 8. l.;
• æggeblommer - 4 stk;.
• 150 gram pakke smør (skal ligge 30 minutter ved stuetemperatur).

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Læg på bordet alle de ingredienser, der giver opskriften. Hakket kage vi vil custard. Det vil give desserten en særlig blødhed og ømhed.
2. Frosne stykke smør skåret i stykker. På et skærebræt slide, hæld melet. Sæt på toppen af stykker af smør. Vi tager i hånden og begynder at skære bukkene disse to ingredienser.
3. Som et resultat, får vi følgende resultat - melet med smørret i små stykker (ikke mere end en ært). Bakken er nødvendigt at lave et hul. Udefra ligner vulkaner. Hæld forsigtigt det kolde vand ind i fordybningen. Ælt dejen med hånden. Vi gør det hurtigt, så olien ikke smelter. Dejen blev opsamlet i en klump og sættes i køleskabet. Efter 40-60 minutter gat.
4. Lad os creme. I en skål, kombinere æggeblommer med sukker. Vi slog dem ved at bruge piskeris.
5. I en gryde med en tyk bund hælder mælk i den rette mængde. Vi lægger på en plade. Lidt opvarmet. Det er ikke nødvendigt at bring i kog. Vi hælde en tynd strøm af mælk i en skål, som er pisket med pulveriserede æggeblommer. Alt dette hældes i en gryde. Vi satte ild til et minimum. Omrør indholdet i gryden. Når det tykner, deaktivere brand. Kog blandingen er umuligt. Den resulterende forskyde fløde i en skål. Vi giver helt cool.
6. Afkøl dejen i at oprette en log, der skæres i 10-12 stykker. En af dem forlade på bordet, og resten til at fjerne køleskabet.
7. I form af silikone måtten udrulning dejen (optimale tykkelse på 1-2 mm og diameteren - 20-25 cm).
8. Send kage på en bageplade, og derefter - i den forvarmede ovn. Ved 200 ° C vil det blive bagt i flere minutter. Villighed til at definere farven. Når kagen er blevet en bleg gylden, kan det fjernes. Vi skifter det på et skærebræt. Ikke nødvendigvis 10-12 bage alle kager. For at samle kagen er nok til 3-4 stykker.
9. Vi er nødt til at afslutte cremen. Til dette formål, forsøger at drive det i olie, ligge ned ved stuetemperatur.
10. På fadet lå den første kage. Smurte creme. Så vi handler med alle Korzh. Også, glem ikke promazyvat kage side. Drys dejstykker er tilbage efter bagning og opskæring kager. Nu sender vi det hele i køleskabet. Hvis du gør en dessert om aftenen, lad dem stå op hele natten. Derefter kan du tage med til bordet hakket kage. Opskrift med foto viser, hvordan skal se klar, "Napoleon" med fløde. Nyd din te!

Opskrift hakket kage med kondenseret mælk

Nødvendige ingredienser:

• et æg;
• 0,4 kg hvedemel;
• kogt kondenseret mælk - en kan tin;
• 300 gram pakke smør;
• almindeligt vand - ½ kop.

Detaljerede instruktioner

Trin №1. Placer mel på bordet. Top sætte 200 g af den frosne olie. Med skiveskåret hugge disse ingredienser. Hvis vendt lille masse, der svarer til byg, vi gjorde alt rigtigt.

Trin №2. Bakken af mel og olie fordybning. Opdel æg der. Introduktion til dejen, efterhånden hælde lidt vand. Vi gør en kreds af dej. Høst i køleskabet (påkrævet på afsatsen gennemsnit). En halv time senere får.

Trin №3. Nedkølet dejen skæres i stykker (fremtidige shortcakes). En del af motivet på bordet og fjern den anden i køleskabet.

Trin №4. Vi udrulning dejen stykke til en rund kage, som er placeret på en bageplade. Gennembore den med en gaffel flere steder. Vi sender en forvarmet ovn (200 ° C). Når kagen er gyldenbrun, fjerne det.

Trin №5. Hvad andet at gøre? Færdige kager lagt ud på bordet og vente, indtil de køle helt af.

Trin №6. Creme vil gøre. For at gøre dette i en skål med kondenseret mælk dåser spredt. Tilsæt olie. Vi slog bruge en mixer.

Trin №7. Det er tid til at indsamle kagen. Hver kage er en god pels med en creme baseret på kondenseret mælk. Sæt dem oven på hinanden. Toppen af kagen forbliver uændrede. Efter alt, er det nødvendigt at levere varerne (tung plade eller låg). Hvad er de næste skridt? Kage fjerne sammen med lasten i køleskabet. Der er dessert skal stå i mindst 10-12 timer. Vi behøver blot at smøre overfladen af den resterende creme. Som en dekoration til kage fit valnødder, kokos og revet chokolade.

Som konklusion

Nu kender du opskriften - hakkede kage "Napoleon". Fødevareteknologi er den i stand til at mestre husmor med nogen erfaring. Vi håber, at du vil sætte pris på en anden mulighed kage af hakket test - med kondenseret mælk.