Madlavning derhjemme restaurant salat

Sommetider restaurant salat slående indretning og smag. Fagfolk lærer gennem årene, lære af erfaringerne fra de bedste kokke i verden. Det er ingen hemmelighed, at ikke alle opskrifter på lækre retter kan sagtens lære selvstændigt, men i dag taler vi om de salater, som kan tilberedes i hjemmet.

Hvis du ønsker at overraske dine gæster, vil vores lille udvalg for dig at finde præcis, hvad du har brug for.

Græsk salat for elskere af friske grøntsager

serveres Denne skål i de bedste restauranter rundt omkring i verden. Græsk salat behøver ikke særlig udsmykning, det ser flot ud, og så, i virkeligheden produkter af lyse farver vant til det. På grund af denne kontrast, viser det sig så spektakulære.

Nogle restaurant salat kræver betydelig dygtighed, men af græsk, behøver vi blot skæres i tern og bland i en skål følgende komponenter:

• 3 små tomater;
• polgolovki rødløg;
• agurk medium størrelse;
• halvdelen af peberfrugt rød og gule farver;
• 140 g fetaost (eller enhver anden hjemmelavet saltvand, feta hvis ikke).

Bland forsigtigt stykkerne og tilsæt 15 stykker af sorte oliven, udstenede. Hæld olivenolie ekstraotzhima. Podsolite at smage til med havsalt, tilsæt en knivspids tørret oregano og hvidløg. Før servering, drys med citronsaft.

Carpaccio i restauranten

For russiske kødretter uden varmebehandling er det atypisk. Men denne ingrediens bruges ganske udførligt i mange af de bedste nationale køkken af forskellige lande. Som et eksempel, en udsøgt fransk tatar eller carpaccio salat, som let kan fremstilles derhjemme.

Wrap fersk oksekød mørbrad med olivenolie gennemvædet med plastfolie og sende i fryseren i en halv time. Vi får brug for omkring 400 gram kød.

Skær så tyndt som muligt. Ideelt set skal du bruge pålægsmaskine.

Afvise, pakket ind i plastfolie, en hammer med en glat overflade ikke ribbet. Du kan bruge kagerulle og de sædvanlige.

Lægge kødet i en cirkel på en serveringsfad, og i midten fold håndfuld frisk arugula (halv stråle). Hæld olivenolie blandet med balsamico eddike eller citronsaft. Pynt med revet parmesan ost (75 g). Før servering, drys med peber og groft havsalt.

Genkendelige klassikere - uovertruffen "Cæsar"

Mange variationer af denne parabol - den mest almindelige i dag salater restaurant niveau. Denne gourmet nemt lave et objektivt billede af restauranten, smage salaten "Cæsar". Desværre er den oprindelige opskrift, mange har forsøgt at genskabe deres egen måde. Nogle gange er det bringer gode resultater (f.eks ansjoser dukkede op i den klassiske opskrift gennem bror til forfatteren), men nogle komponenter ikke placere i en elegant fad. For eksempel er det ikke egnet til denne parabol mayonnaise.

Du kan vælge helt vilkårlige proportioner, med fokus på de gastronomiske og æstetiske smag. Men salaten skal indeholde følgende:

• croutoner af hvidt brød;
• dåse ansjoser;
• kogt æg;
• kogt eller stegt kyllingebryst;
• parmesan;
• salat (isbjerget, arugula, salat).

Disse komponenter bør være nogenlunde ens. Eventuelt kan du også tilføje dem til "Cæsar" cherrytomater, kapers, oliven, blød ost, rejer. A er opkrævet på grundlag af restaurant salat "Cæsar" olivenolie blandet med Dijon sennep og citronsaft, Worcestershire sauce.

Caprese med duften af den italienske kyst

Der er en restaurant salater opskrifter, som ikke er op til endnu en erfaren ejer. Men Caprese kan endda lave mad pyatiklassnitsa.

Denne ret består af skåret i slangekrøller mozzarella og tomat, taget i lige store dele. Komponenterne er placeret på et fad, og selv selv se smukke og appetitvækkende. Men hvis deres pritrusit knivspids af italienske urter og støvregn med en lille mængde af aromatiseret olivenolie, for at få endnu smukkere og mere smag.

Tricks af hjemmelavede salater

Restaurant salater er ikke meget forskellige fra hjemmet. Kassér de tunge fede saucer, forsøger at bruge mere af forskellige nyttige og velsmagende greens. Glem ikke om krydderier: oregano, tørret basilikum, timian, salvie. Æg kan udskiftes vagtler, de ser æstetisk tiltalende og usædvanligt. Men den vigtigste garanti for succes - det er din inspiration. Vær ikke bange for at eksperimentere, og du får masser af nye varianter.