Nyheder og SamfundNatur

Lactarius scrobiculatus eller svamp gul Lactarius

"I for en krone, i til et pund." Så går den berømte ordsprog. Men vidste du, at skovene er der flere forskellige arter af svampe, forenet under denne fælles navn? Og ud over det sædvanlige russiske hjerte i saltet og syltede som sædvanlig, er der også pergament, blålig, sort, asp, gul peber og svampe. Sidstnævnte beskriver vi i detaljer i denne artikel.

Gul Lactarius Russula hører til familien, slægten Mlechnik. På latin, navnet lyder temmelig kompliceret - Lactarius scrobiculatus. Nå, populært kendt præcis sit andet navn: podskrebysh, gul eller gul volnuha podgruzd. Det var under dem vide i forskellige regioner i vores land , denne svamp. En almindelig gul agaric i den nordlige del af de russiske skove i Sibirien, i taiga. Mød ham oftere kun gran, fyr, gran lund, og han vælger for det meste steder, hvor unge derevets. Nogle gange, men de kommer på tværs af disse svampe og birkeskove og blandede skove, hvor de vokser i leret jord. Gennemsnitlig erhvervelse tid for dem - i perioden fra august til oktober, hvor temperaturen ikke gå under 8-10 grader. Også om disse svampe korte men hyppige regnskyl. Men efter kraftig regn, kan de kun blive vist for en kort tid og derefter forsvinde.

Hvad er repræsentant for svampen rige? Generelt er det meget lig konventionel mælk svampe repræsentant: hat den har en diameter på omkring 7-10 cm, i centrum af en konkav inde med slim lipkovatoy overflade af filt type. Men her er farven på det er meget forskellig fra andre arter - gul agaric fik sit navn på grund af hætten. Dette lyse gylden nuance med intet at forvirre. Og det er den vigtigste forskel fra andre svamp mælk svampe.

Kødet af svampen, når den er hvid, men har tendens til at blive gul fra rørende. Det kan også ændre sin farve mælkeagtig saft af gule mælk svampe. Smagen af denne form for svamp er meget bitter. Leg i gule mælk svampe i højden kan være op til 8 centimeter. Normalt er det fladt, hvid farve.

Det bør erindres, at det er betinget spiselig svamp. Gul agaric rå eller groft brændt, ikke meget velsmagende på grund af den bitre mælkeagtige saft. Derfor, før anvendelsen er det normalt lægges i blød i koldt vand i lang tid, frigiver bitterhed. Efter dette, er der intet mere lækkert for den russiske sjæl end syltede svampe. Men i andre dele af verden, gul agaric og hans ledsagere er uspiselige svampe.

Denne type svamp er meget nyttigt for ordentlig kost. Den indeholder en masse vitaminer B, PP og C, og dens kalorieindhold er ganske lav - kun omkring attenhundrede kcal per gram. På grund af det høje indhold af svampe protein kan perfekt erstatte kødet i vegetarisk menu. Af den måde, indbyggerne i Sibirien, et par århundreder siden, og genkender ikke andre svampe, men denne form, egnet til menneskeføde. At blive skuffet i spiselighed gul GRUZDEV anbefales gennemblødt før madlavning det i mindst tre til fire timer, skiftende vandet hver 20 minutter.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.