Kød med sovs. Opskriften på en ferie og hver dag

Støbning - en udsmykning af enhver fad, som du kan enkelt opskrift kød bliver til et dusin retter. Lad os prøve at fortælle dig , hvordan at tilberede kødet og sovs. Vi starter med en traditionel ungarsk gullasch.

Kød med sovs: opskrift ungarsk gullasch

En kilo oksekød skåret i stykker på 30-50 g hver og sat på en pande med fedt yngel. 2-3 min. før kogte, tilsætning til de knuste pærer 3, 0,5 spiseskefulde mel og 3 spiseskefulde tomatpure. Dernæst vi flytte alle i en gryde og fyld forkogt kød bouillon (det skal let pels kød), tilsæt laurbærblad, salt smag og smide 12 peberkorn. Simmer gullasch brug i ca. 1,5 timer. Ved udgangen kan du tilføje et par skefulde creme fraiche gryderet.

Kød med sovs: opskrift gullasch med tomatpuré

For denne parabol, tage et pund oksekød, som vi skæres i små tern, drys med allehånde, salt og sat i en gryde. Fint crumble 2 løg, fordelt på oksekød, hældt i en gryde med vandglas. Kog ved høj varme i 15 minutter.

I smelte gryden 2 spiseskefulde margarine, tilsæt 3 spsk tomatpuré, lad det simre dem i 2-3 minutter. og tilsæt oksekød. Vi holder på varmen i ca 2-3 minutter.

Kød med sovs: svinekød opskrift

kg svinekød skal skæres i portions stykker og sat i en dyb pande, hvor olien er varmet op. Steg på begge sider. Tilsæt derefter salt og peber og hæld vand nok til helt at dække kødet. Dæk gryden og simre i ca. en time ved svag varme (hvis skal tilsættes vandet fordampet).

2 stk. løg skåret i halve ringe, 1 stk. af sød peber skåret i strimler. Sæt grøntsagerne med svinekød, hæld 2-3 spsk tomatpuré. Simre ved svag varme, indtil kødet tilberedes. Så drys hakket dild og persille, hvis det ønskes tilføje nogle blade og dækket i 10 minutter giver bryg.

Kød med sovs: en opskrift usædvanlig sovs

De, der ikke er bange for at eksperimentere, kan du prøve at tilberede oksekød med en meget usædvanlig sauce. Kød er kogt helt traditionel: 1 kg oksekød skåret i små stykker og steges indtil kogt i smør.

Sauce bliver fremstillet separat. Datoer udstenede (1 stak.) Er opdelt i 4-6 stykker hver, og blandes med 0,5 stak. chili sauce, med den samme mængde appelsinjuice, 1 tsk lurvet appelsinskal, 2 tsk finthakket løg, den samme mængde af dåse grønne peberfrugter (kan være mindre, hvis ikke lide meget skarp) og 100 g chokolade. Alt dette er sat i en gryde og kog (glem ikke at røre). Så snart begynder at koge - fjern fra varmen og tilsæt en fjerdedel af en stak. stegte, fint hakkede mandler. Hæld den resulterende kødsovs og give brygge minutter 15. Dish opnået meget krydret og skarp.

Kød med sovs: en opskrift med ribs

En anden mulighed usædvanligt sovs til kød. Kalvekød flæskesteg eller gryden. Saft tilbage i panden efter bagning, fusionere og tilføje til det 100 ml port og den samme vand, hvori gennemblødt tørrede svampe (lade dem stå i mindst 30 min.). Kog indtil mængden af blandingen reduceres til halvdelen, og derefter tilsættes 2 spiseskefulde gelé lavet af røde ribs. Få Støvregn kødsovs og pynt med friske eller frosne røde ribs når betjener.

sovs

Meget mange mennesker som vanding side retter velsmagende sovs. Du kan hælde det simpelt væske, der forbliver i tilberedning af kød, og du kan forberede det specielt. Lad os se, hvordan man laver sovs med kød.

Tag 4 store løg og skær dem i halve ringe. 400 g svinekød og oksekød skåret i små stykker og spredes på en varm pande med olie. Når kødet er brunet, er det muligt at tilføje dertil bøje. Steg alle sammen, under konstant omrøring. Tilføj 3 spsk ketchup eller tomatpuré, så - lavrushku, salt og peber, og en stabel 3. vand. 01:00 simre over svag varme, tilsæt derefter 1 skefuld mel. Når melet er opløst, kan den fjernes.

Serveres denne sovs muligt at ris, boghvede eller puré.