ForretningIndustri

Industriel slicer til skæring: Typer

Produktkvalitet forarbejdning af råvarer er grundlaget for succes for enhver virksomhed i fødevareindustrien. For sådanne opgaver, bruge elektronisk udstyr af forskellig art. Hver enhed har fokus på specifikke funktioner. Der er også multifunktionelle maskiner, men deres pålidelighed og effektivitet er ikke så høj sammenlignet med specialiserede modeller. Således bliver industriel slicer anvendes til at udføre målet operation udskæring kød og fisk. Selvom kødprodukter anses for at være den vigtigste skæring på sådanne enheder, at deres muligheder er ikke begrænset.

Generelt om skæremaskiner

Enheden er en enhed med en lille størrelse af vaskemaskinen, som er dannet af: frame, paneler til at organisere den rette fiksering og prøveudtagning produktet, og skære mekanismer. Man kan sige, det er en slags snit pålægsmaskine linje, som kan betjenes i automatisk tilstand. Med hensyn til materialer, er den industrielle slicer for udskæring produkter normalt lavet af anodiseret aluminium trykstøbt. Ved fremstillingen af bladet producenter anvender på grundlag af hærdede stållegeringer. Jeg må sige, at kendetegnende for skæremaskiner er evnen til at danne det i tynde skiver, som er opnået som følge af forkromet metal.

Hertil kommer, at moderne skæremaskiner kan næsten ikke undvære det beskyttende dæksel, indbygget blyantspidser og en særlig klap. En anden ting er, at i hver ændring af en industriel slicer har individuelle funktionelle komponenter i arrangementet konfiguration.

Klassifikation efter type skærende produkter

Igen er der multipurpose slicere, som er egnede til en lang række forskellige produkter. Men de store specialiserede virksomheder, restauranter og kantiner stadig orienteret på en model designet til at arbejde med et bestemt produkt. Især er der er modifikationer, der arbejder med pølser. Et karakteristisk træk ved disse modeller er tilstedeværelsen af disk skarpe knive med en glat overflade. Populær og industriel pålægsmaskine til at skære fisk, som er udstyret med specielle knive med små tænder. Der er en anden version af enheder til forarbejdning af fiskeprodukter. Hun sandsynligvis gør ikke ondt og rive fibrene. Kanten af bladet med savtakket anvendes i modeller til bageriprodukter. Særlige modifikationer anvendes til osteprodukter. I sådanne udformninger bladene anvendes med en Teflon coating, hvilket eliminerer vedhæftning af produktet.

Automatiske og ikke-automatiske maskiner

De fleste moderne skæremaskiner er automatiske. Kun enkle husholdningsartikler maskiner i nogle versioner understøtter ikke automatiske og semi-automatiske tilstande. Dette skyldes det faktum, at sådant udstyr arbejder med små volumener af produkter. Til gengæld automatiske industrielle pålægsmaskine har også forskellige niveauer af robotter. For eksempel har nogle versioner udstyret med et system, der sætter cellofantape mellem de enkelte skiver af produktet. Andre modifikationer gør det muligt at automatisk at justere skærevinklen, danner klumper med visse karakteristika.

Kriterier for valg af den optimale slicer

Når defineret anvendelsesområde udstyr og det ønskede produkt, kan man gå videre til dannelsen af kriterierne for udvælgelse af de særlige karakteristika. Så vælger at basen skal være på den el, mærkespænding og parametrene for vingerne. Power potentiale afhænger ikke så meget på den skærende kvalitet, men snarere på hastigheden af drift. High Power velegnet til servering store virksomheder med in-line produktion og installation af energibesparende optimalt klare behovene i en lille restaurant eller café. Ikke mindre væsentlig og dimensioner, som navnlig har en industriel slicer modifikation. Det skal i første omgang give mulighed for sin installation på byggepladsen, tage hensyn til eksistensen af beskyttelsessystemer og den måde at forbinde. Sikkerhedsanordninger øge omkostningerne til udstyr, men minimere risikoen for nedbrud.

producenter

I segmentet af indenlandske modeller præsenteret af StarFood udstyrsproducenter, GASTRORAG og familie Prima. Det aggregater af små og mellemstore kapacitet, som er tilgængelige på markedet til priser, der spænder fra 10 til 20 tusind. Gnid. Gennemsnitlig spektrum og udgør kuttere FIMAR Convito. I dette tilfælde kan vi tale om en tilstrækkelig høj grad af automatisering, funktionalitet og pålidelighed af udstyret. Høj kvalitet industriel pålægsmaskine til udskæring af kød er italiensk producent AMITEC. Disse produkter sælges til priser, mere end 50 tusind. Nogle modifikationer af denne linje er komplette produktionslinjer universel formål. Ved hjælp af forskellige sæt af knive, er du på sådant udstyr effektivt kan tjene en række forskellige produkter - lige fra brød og osteprodukter til kødet.

konklusion

skærende funktion udføres ikke kun skæremaskiner. Flerkomponent industrielt udstyr understøtter også udførelsen af sådanne operationer. Behovet er der i pålægsmaskine, hvis du ønsker at få høj kvalitet flad og tynd skæring. Hertil kommer, at nogle modeller giver os mulighed for at diversificere og egen bearbejdning format. For eksempel er der en industriel slicer til udskæring stykker kød, fisk samme enheder via fortandede knive operere gap fibre. Hvis du vil have en alsidig enhed, er det nødvendigt at give mulighed for at anvende forskelligt udstyr på en linje. De arbejdende dele leveres ofte i en enkelt pakke med snitteren og kan i processen for at tilvejebringe output produkter med usædvanlige egenskaber i form og størrelse. Sandt nok, omkostningerne til sådant udstyr er meget højere i sammenligning med de standardmodeller.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.