Hvordan til at forberede en shish kebab marinade til oksekød

Marinade til grill for oksekød bør have en særlig smag og fedtindhold. Efter alt, hvis ikke udfylde fad til grillet kød af dette bliver meget ofte hård, tør og ikke meget velsmagende. Derfor anbefales det at bruge for oksekød mayonnaise sauce med tillæg af eventuelle krydderier og krydderurter.

Sådan laver du en lækker marinade til oksekød til grill

Nødvendige ingredienser:

• søde lilla løg - 5 stk;.
• frisk persille og dild - til en stor stråle;
• moden citron - 2 hele frugter;
• paprika - et par klemmer;
• højt fedtindhold mayonnaise - 200 g;
• salt tilsat jod - 1,5 timer; l..
• Tørret basilikum - 2-3 kniber;
• peber - 12-13 stk;.
• Friske unge oksekød (fortrinsvis pulp med en lille mængde olie) - 3,4 kg;
• laurbærblad - 6-7 stk.

Behandling af kød

Marinade til grill for oksekød bør kun ske, efter at du har fuldstændig behandlet og hakket kød. Dette kræver at tage et 3-4 kg friske pulp, vaske det godt og fri af unødvendige elementer og derefter skåret i lange stykker lille tykkelse.

Skewers oksekød: marinaden opskrift

Til fremstilling af en kød flavored sauce til fødevarer, er det nødvendigt at tage en lille skål, sættes til 200 g fedt mayonnaise, den ønskede mængde af salt tilsat jod par klemmer paprika og basilikum, samt sort peber, ærter, lavrushki brudte blade hakket dild og persille. Det skal også bemærkes, at det anbefales at tilføje 2 moden citron, som først skal være en god squeeze, og derefter snittes med søde løg i samme parabol til smag og aroma til denne sauce. Efter dette, at alle ingredienserne blandes grundigt med en ske.

Processen med marinering af kød

Opskriften på grill marinade kan variere en smule afhængigt af, hvilken form for smag af skålen du ønsker at få et resultat. For eksempel i en sauce kan du tilføje nogle salt tomater, lidt eddike, tomatpuré og andre aromatiske ingredienser.

Så efter forarbejdning af alle større produkter skal fortsætte direkte til suge kødet i marinaden. Til dette formål stykker af unge oksekød, der skal placeres i en emalje skål og derefter kogt smag mayonnaise sauce. Bland alle hænder kød, er det nødvendigt at placere pressen (plade og en krukke med vand) og derefter lukke skålen og lad det marinere ved stuetemperatur i 6-12 timer. I løbet af denne tid, at marinaden til grill oksekød fuldt imprægnere produkt, der ville blive blød, saftig og meget velsmagende.

Ristning kødretter på gløderne

Efter marinere kødet, skal det sættes på spyd og derefter sat på en rist over Gløder med eg eller birk. Forbered denne parabol bør ikke være mindre end 30 minutter.

Korrekt Serve

Oksekød skewers skal leveres til den varme aftensmad sammen med grøntsager, krydderurter, salat og hvedebrød. Nogle gange, for at gøre denne parabol pynt i form af kogte eller bagte kartofler i deres skind.