Hvordan til at forberede en god cognac af moonshine derhjemme

Jeg vil gerne dele med dig hemmelighederne og fortælle dig hvordan man laver en cognac af måneskin derhjemme. Kvaliteten af drikken burde ikke volde dig er ikke i tvivl, han kan være en værdig konkurrent til de helt cognac. Du vil helt sikkert få glæde kun fra dens anvendelse. Til dato, cognac falder generelt ind under kategorien af elite alkoholiske drikkevarer. Klassisk cognac lavet ved destillation tør hvidvin, og derefter den lange aldring i egetræsfade eller beholdere med eg chips. Selvfølgelig produktionen af cognac i hjemmet, såvel som dens kvalitet er ikke ringere end den klassiske version. Dette er ikke en luksus, men det er en anstændig drik, som du i sidste ende vil få.

Fremstillingsmetoden

For at forberede cognac af bryg derhjemme, du har brug for en god høst af druer. Så er der en mulighed for at eksperimentere med drue vin. Dybest set, de bedste druer gå til familiens behov, og resten af os forsøger at gøre en god hjemmelavet brandy. Lad os starte:

- druesorter såsom Stepnyak, Lydia, Golubok, Isabella, bør du plukke kun med fuld modning;

- spild saft med kvaster og flette dem ind i en gryde;

- tilsæt sukker (2 kg pr 1 spand druesaft);

- Dæk med en ren klud og sat på zabrazhivanie (5-7 dage af livet);

- flere gange dagligt blande urten;

- 7 dage vingær er veludviklede (grundet duften af vin, vin begynde at flyve midges bør pulp være separate og flyde til toppen), er saften forsigtigt hældt i den fremstillede beholder, papirmasse ekstrudering skruepresse;

- i den resulterende urt igen tilsættes sukker (2 kg pr spand);

- hæld saft i glasflasker (kapacitet kan vælge enhver anden, fortrinsvis glas), påfyldning ikke mere end 70% af det totale volumen. Dette gøres for at øge skummet ikke gled op gennem flaskehalsen i gæringen;

- sæt til yderligere fermentering under vandlåsen. Temperaturen bør være 22%. Brandy produktion i hjemmet, der er, vil gæringsprocessen sidste tre uger. Du vil bemærke, når vandlåsen ikke længere vil skille sig ud bobler, og gær har fældet, så være sikker på - gæringen er afsluttet med succes. Dernæst fusionere vin. Madlavning starter brygge derhjemme, som du bliver nødt til at foretage destillation af vin i måneskin. Når den første destillation var fuldstændig, bør det fortyndes, produktet opnået ved almindeligt vand, som har samme volumen som den opnåede drue bryg.
Så, den anden og tredje destillation under samme regler. Efter den tredje destillation, får du oprenset ethylalkohol, som er en fæstning på 70-80%. Næste du behov for at brygge alkohol i et egetræ (bedst egnet egetræsfade) til bryg cognac hjemmefra er blevet en rigtig cognac. Således fremstilling af alkoholiske drikke, naturligvis tidskrævende proces. Utvivlsomt, en person, der kan gøre en god cognac af måneskin derhjemme, fortjener alle ros.