Hvordan forbereder ruller af oksekød med svampe og ost: interessante opskrifter

Overraskende velsmagende og smukke retter kan fås ved at folde af kødet masse små ting, at sætte dem ind i en række topfraktioner. Ifølge dette princip er forberedt og oksekød ruller. Som skallen kan bruge hele pladen af kød og præ-bejdsede let pisket off. Også oprindelige udførelsesform af emballagen kan være en velsmagende fyldning af fyldet masse.

Ruller af oksekød med svampe

Da fyldet er brugt i denne parabol et fantastisk produkt - enokitake. Denne japanske champignon hvid med små hætter og lange tynde ben. Før indpakningen en kød fyldning ikke blev yderligere behandlet. Men saucen, hvor stuvet oksekød ruller, forskellige specielle pikante og mætning. Plader kød (400 g) pre lidt frastøde til opnåelse af en ensartet tyndt lag, og derefter sætte dem i 15 minutter. en marinade af 1 spsk. l. sojasovs, 1 time ufuldstændig. l. tør hvidløg pulver, 2 spsk. l. helst vegetabilsk (fortrinsvis oliven) olie. Svampe (200 g) forberede fremtidige størrelse ruller. Pak dem stramt i kødstykkerne. Tilladt fremspring på begge kanter af 2-3 cm. Hurtigt steges til de er gyldne på den varme olie. Reduceret til det halve-fold ruller i en gryde og hæld saucen: 1 facetteret glas vand eller fedtfattig kødbouillon, 1 tsk fuld .. majsstivelse, hvidt sukker, friskkværnet sort peber og salt. Simmer, En lukke låget, omkring en halv time.

Hvorvidt og hvordan man laver en lille brød af hakket kød?

Naturligvis meget lettere at vikle fyldet i en udskæring i form af tynde plader, kødstykker. Som regel er de slå ud lidt før påfyldning gennem plastfilm eller silikone. Det er også muligt at give blødhed præforme bit marineret. Men det så sker, at det ikke altid er tilgængelig stykke kød kan skæres i pæn, ensartet i tykkelse og størrelse af pladerne. I dette tilfælde, kan du prøve en anden indstilling arrangementer. Det viser sig meget saftigt og velsmagende ret, når de anvendes som det yderste lag af kød. Og at ruller fra oksekød velholdt blanket deres top desuden pakket med strimler af bacon. Efter stegning toplag bliver rosenrødt og tilstrækkelig stærk. På grund af denne rigdom er bevaret som den interne stopning og hakket kød. En detaljeret opskrift til denne ret med en angivelse af de mængder af ingredienserne, der er anført nedenfor i denne artikel.

Sammensætningen af hakket roll

Fadet består af tre lag. Overvej, hvad der skal til for at skabe hver af dem.

Sammensætningen af farverige og saftigt fyld:

- 200 gram friske svampe (bedst at tage svampe);

- 2 spsk. l. oprenset (lugtfri) af vegetabilsk olie;

- 3 store fed hvidløg;

- stort bundt frisk spinat (ca. 150-180 gram);

- 2 store kødfulde frisk bulgarske peber (rød);

- 3-4 mellemstore bløde soltørrede tomater;

- ½ eller lidt mere end en teskefuld .. natrium groft salt;

- 1 med den øverste post. l. Italiensk tørre krydrede krydderier (kan erstatte Provence urter).

Sammensætningen af hakket "coat":

- 1 kg magert film uden striber og oksekød;

- 1 frisk æg;

- 1 stor fed hvidløg;

- en lille grøn bjælke (persille, basilikum);

- knivspids tørret oregano;

- ¼ tsk .. akut friskkværnet peber;

- en knivspids cayenne rød peber;

- ½ eller lidt mere end en teskefuld .. salt.

Sammensætningen af fikseringslaget:

- fra 7 til 10 lange og smalle strimler bacon.

Fremstilling af hakket roll

Af de foreslåede produkter kan fremstilles i en stor rulle. I afkølet tilstand, vil det være meget smukt at se på som et skiveskåret tværplader. Hvis du ønsker at bringe til bordet ruller af oksekød med rygende varm, lave en lille portioned arbejdsemnet.

madlavning udstopning

Rene svampe og hakke i små tynde skiver. Hak hvidløg med en skarp kniv. På de opvarmede olie steges svampene hurtigt fordampende væske. Efter 15-20 min. tilsæt hvidløg, aromatiske krydderier, hakket spinat og salt. Gryderet masse et par minutter. Efter afkøling blandes med skrællede og hakkede sød kødfulde peber og soltørrede tomater.

Formationslag farshevyh

Kød Peremel fint (hvis påkrævet 2 gange) gennem en kødhakkemaskine. Rør massen af knust og hakket hvidløg, besøgte skarp kniv, urter, krydderier, og æg. Gode slået tilbage, saltblanding. Spred på et bagepapir papir og sprede fyldet på det et lag på 1,5 cm. Top med fyld. Løft forsigtigt pergament, efterhånden fortrænge massen.

wrap bacon

Wrap skiver af kødprodukt der bevæger sig i en spiral.

bagning

Placer rullen i en forvarmet til en gennemsnitlig temperatur ovn og koge 50-60 minutter.

Hvordan at lave mad oksekød ruller med ost?

I lighed med de første foreslåede optioner kan være noget anderledes i udseende og smag af skålen. Denne opskrift ruller af oksekød kræver en anden fyldning. Som fyldstof brug ost. Det er bedst at tage en hård type, som, når det opvarmes, smeltes og omdannes til en homogen viskos masse. Fyld var klar, det tager et minimum af tid, så kødet shell til større blødhed skal du forberede i overensstemmelse hermed. For det første er det ønskeligt at anvende til madlavning ung oksekød uden striber og udenlandske film. Når der skæres forsøge at bevæge sig langs fibrene og danne den samme tykkelse af præformen. Stykkerne derefter forsigtigt frastøde køkken hammer gennem plastfolie og plads i marinaden vin, eddike eller citronsaft. Ost rist eller terninger. Placeret på hver kødstykke omkring 1 spiseskefuld overdel udstopning, pak produktet i ruller. Arranger på en bageplade og bages indtil gjort.

Appetitvækkende ruller med held kan tilberedes med andre fyldninger. Vær kreativ og har ekstremt lækkert!