Har du lyst til at åbne en restaurant? En forretningsplan vil hjælpe

Har du lyst til at åbne en restaurant? Business Plan - er den første ting du skal tænke. Investorerne er nu interesseret i sådanne projekter. Hvis vi evaluere fremtidige investeringer ru, så en kvadratmeter bliver nødt til at investere mindst tusind dollars. Den gennemsnitlige tilbagebetalingstid på sådanne institutioner er mellem halvandet til to år.

klassifikation

Hvis du vil åbne en restaurant, bør en forretningsplan begynde være, når du har besluttet på konceptet. Virksomheder er nu normalt opdelt i fastfood, mellemledere og luksus. Du kan åbne en bar, en café, en café, en stor restaurant. Det hele afhænger af, om du har en vis mængde. Naturligvis skal det forstås, at den gourmetrestaurant vil indeholde en bred vifte af produkter, højeste grad af komfort, raffinement af interiøret, de høje priser. Udgifter til ydelser i middelmådige etablissementer nedenfor. Men menuen er varieret. Som for fastfood, er der som regel selvbetjening og et bestemt sæt af retter.

Ejendom Detail

Hvis du beslutter at organisere en restaurant, bør en forretningsplan beskriver i detaljer alle dine handlinger i denne retning. Traditionelt begynder med at finde lokaler. Rent koster nu fra $ 200 per kvadrat hvert år. Hvis vi taler om business center, prisen stiger med fem gange. Det viser sig, at ved den sovende område, vil du bruge fra 3 til 16 tusind om måneden. Kultiveret mennesker anbefaler at foretage markedsundersøgelser for et bestemt rum. Det betyder, at du skal lære strømmen af mennesker, konkurrencesituationen, tilgængeligheden af parkering, praktisk indgang, antallet af potentielle kunder, og andre detaljer. Dette er meget nyttig information. Forstår ikke situationen på markedet, er det ikke nødvendigt at tænke over, hvordan man åbner en restaurant. Forretningsplanen dækker alle resultaterne af denne forskning.

Valg af køkken

På retter af hvilket land, du vil tilbyde kunderne høj grad afhænger af det tekniske udstyr og restauranten. Institutionen skal have en bestemt retning, eller at forblive usynlig i åen lignende ansigtsløse steder. Restauratører er normalt baseret på den type køkken, udpege temaområder: hjem, biler, sport og andre. Eksotiske i vores land, på trods af den konventionelle visdom, skyldes ikke popularitet. Men forretningsplanen af den russiske køkken restaurant vil helt sikkert blive en succes.

papirarbejde

Kan ikke gøre, når du åbner en restaurant uden at indhente en flerhed af tilladelser og licenser. Dette er det vigtigste punkt, der skræmmer nybegyndere forretningsmænd. Til at begynde med lejeaftalen, og omega for at få tilladelse fra den lokale administration, sanitære og epidemiologiske stationer, brandvæsen og så videre. Listen er lang. Bemærk, at i behandlingen af dokumenter vil tage mindst et par måneder. For at betale for alle former for hjælp vil have omkring 1000 dollars.

Personale - nøglen til succes

Den første person, du har brug for at finde en kok og manager. På disse mennesker hviler succes for enhver restaurant. Bemærk, at det arbejde, som de ansatte skal være godt betalt. Du skal omhyggeligt vælge kommandoen fra ledelsen til rengøringsassistenter.

vigtige nuancer

Udstyret er ikke værd at gemme. Gode anmeldelser er italienske producenter og engelsk. Udstyr lavet i Rusland, desværre har den laveste kvalitet. Anstændigt beløb vil blive brugt på forfremmelse. Reklame i dag er dyrt.

Hvis du åbner en restaurant forretningsplan skrives kompetent og dygtigt gennemført, kunne virksomheden omkostningseffektivitet og nå op på 50 procent.