Bryllup Menu: tips og tricks

For bryllupsrejse under pre-wedding bekymringer - den mest stressende tid i deres liv sammen begyndt. Valg tøj, restaurant reservation, forberedelse af forskellige lister over besøg på specialister inden for udførelse af fester og udarbejdelse af menuer kan udledes af ligevægtstilstand, selv de mest fredelige og vanskelige mennesker panik.

Faktisk bekymre sig om, hvordan man laver et bryllup menu, ikke det værd. Ofte moderne par giver dette aspekt for meget opmærksomhed, hvilket resulterer i en tabel var ved at bryde ud fra de trendy kulinariske lækkerier i stand til at vurdere, ikke alle gæster, hvoraf mange er tilhængere af traditionelt design. Så det første du skal kigge efter, når du vælger retter til ferien bordet - dette er deres mæthed og kompatibilitet. Det er ikke nødvendigt at udføre eksperimenter og til at sætte snacks og salater, som du ikke har prøvet. Placer din indsats på klassikerne, lidt supplere sine moderne tendenser og tage sig af smukt designet - og den perfekte menu til bryllup tabel klar.

Det eneste, der er virkelig værd at være opmærksom, lave en liste over retter, det er de generelle smagspræferencer af gæsterne. Hvis blandt dem vil være folk med, hvis smag du ikke er bekendt, check på forhånd, hvis der er nogen blandt dem tilhængere af islam, samt fastende kristne og trofaste vegetarer. Hvis nogen blandt dine gæster vil huske, at brylluppet menuen bør omfatte et par retter, som jeg kan nyde og dine "ikke-standard" slægtninge og venner. I øvrigt behøver vi ikke at stole på noget at behage alle, uden undtagelse, fordi de smagspræferencer af halvtreds eller endda hundrede mennesker er ganske vanskeligt at kombinere i en enkelt menupunkt.

Standarden princip for beregning af fødevarer til menuen for brylluppet bordet er som følger. For hver voksen skal være mindst et kilo mad, kan være endda lidt mere, som om ferien bliver lang, skal gæsterne ikke føler sig ubehageligt for pludselig øde bordet. De fleste bør være en masse snacks og salater - de fylder ikke mindre end et halvt kilo er angivet ovenfor, 250 g. har kød, 300 gr. garnere det. Også bryllup menu bør omfatte 100-150 gr. frisk frugt til hver gæst, og den samme mængde varme snacks. Når du vælger ingredienserne til salat, tage hensyn til, hvor længe de kan holde sig frisk, som om festen vil vare det meste af dagen, mange af dem ved udgangen af denne periode, skal de ikke glæde gæster med sit udseende og smag.

Lige så vigtigt er valget af alkoholholdige drikkevarer, som vil indgå i brylluppet menuen. Med hensyn til kvalitet og pris, alt afhænger af størrelsen af budgettet, men det bør ikke tages helt tvivlsom alkohol, eller den kommende fejring af risici bliver en kollektiv tur til det nærmeste hospital. Som for de typer af drikkevarer, der traditionelt hver drikke mand taget mindst én flaske spiritus, plus to flasker på over dette beløb for hver 10 gæster. Antallet af flasker vin og champagne, som omfatter bryllup menu, som regel beregnet på grundlag af 3-4 flasker champagne til 10 gæster og 1 flaske vin for hver kvinde, plus 2 flasker på over dette beløb for hver 10 gæster. Men under alle omstændigheder, så husk at det er bedre at tage lidt mere alkohol og tage den med dig, når fejringen end skyndsomt søge en budbringer, der vil køre til den nærmeste butik for de manglende flasker.

Kage til bryllup tabel menu skal bestilles i forvejen og foretrækker en lysere indstilling med fedtfattig creme, fordi der på det tidspunkt, hvor dets indsendelse gæster tilbringer ved bordet en betydelig mængde tid. kage vægt beregnet som 2-2,5 kg pr 10 gæster.