Hvordan at lave mad sprøde vafler i vaffeljernet: opskrifter

Sikkert hver af jer som barn spiste hjemmelavede sprøde vafler. Den vaffeljern giver en meget lækker og aromatisk dessert. Meget ofte er sådanne produkter formede rør eller kegler. Så proppet med flødeost, kondenseret mælk, protein eller smør creme. De kan være ikke kun søde, men salt. Generelt i madlavning, er der flere varianter af dej, hvorfra vil efterfølgende blive bagt vafler i vaffeljernet.

opskrift klassiker

Crispy og duftende produkter er meget populære, ikke kun blandt børn, men også blandt den ældre generation. Standardpræparat af denne dessert teknologi adskiller yderste enkelhed og involverer anvendelsen af billige let tilgængelige bestanddele. At bage traditionelle vafler, skal du bruge:

• Et hundrede og halvtreds gram 82% fedt margarine.
• Tre store æg.
• Fire hundrede og halvtreds gram mel.
• Teskefuld bagepulver.
• En kop sukker.
• Spsk fedt creme fraiche.
• Bag af vanillin.

Beskrivelse af fremgangsmåden

I en skål kombinere æg, sukker og vanille. Alle let flødeskum og føje til den resulterende masse af forblandet med soda. Der også sende det blødgjorte margarine og sigtes gennem en fin sigte melet. Alt blandes grundigt, forsøger at slippe af bittesmå klumper.

Bag dejen til vafler i vaffeljernet. Crispy tynde produkter opnås kun i et godt opvarmet instrument. Den blev hældt på et bord og test spoon over overfladen forme er jævnt fordelt. Indretningen er dækket med et låg og vente omkring to minutter. På anmodning, er produktet stadig varmvalsede rør eller kegle og fyldt med fyld.

Mulighed i margarine

Ifølge denne opskrift, kan du relativt hurtigt tilberede lækre sprøde vafler i vaffeljernet. Før du starter processen, skal du sørge for at dobbelttjekke, om du har ved hånden alle de nødvendige komponenter. I dette tilfælde skal du bruge:

• Tres gram margarine.
• Stor kylling æg.
• Et par spiseskefulde sukker, mel og creme fraiche.

På anmodning, i stedet for den sidste ingrediens, kan du bruge yoghurt. Også være forsigtig med at ved hånden fundet lidt vegetabilsk olie. Det er nødvendigt at smøre apparatet.

sekvens af handlinger

Før du bage vafler i vaffel sprøde (i margarine), er det nødvendigt at gøre testen. Til dens fremstilling en skål i et enkelt bind tilsluttet æg, fløde, sukker og mel. Til dette blev der tilsat en på forhånd smeltet og afkølet margarine. Alt omrøres kraftigt, forsøger at opnå maksimal homogenitet. Konsistensen af den resulterende masse skal ligne den, hvorfra de stegte æbleskiver.

Bag denne dej til vafler i vaffeljernet. Sprød og duftende produkter opnås kun i et godt opvarmet apparat, præ-smurt med vegetabilsk olie. Dejen i små portioner spredes på bundfladen, dæk med et låg og vente omkring to minutter. Sear dessert indtil en gullig, beige eller brun. Varmvalsede produkter rør og fyldt med kondenseret mælk, hytteost eller smør fløde.

Option på kefir

Ifølge den teknologi, der er beskrevet nedenfor, kan være også meget hurtigt og uden alt for meget besvær at bage tynde og sprøde vafler i vaffeljernet. De kan leveres ikke kun med en bred vifte af søde fyld, men også bare. For at koge dem, skal du bruge:

• et par æg;
• hundrede gram sukker;
• et glas mel og kærnemælk hvede.

En yderligere margin på vanilje og vegetabilsk olie. Sidstnævnte er nødvendig til smøring af den form, hvori produktet skal bages.

algoritmen

Denne teknologi kan være relativt nemt at lave hjemmelavede vafler i vaffeljernet.

Opskrift på sprøde vafler med kefir foreslå en meget enkelt. Han var endda master uden problemer, der aldrig har arbejdet med en test:

1. I første omgang æggene kombineret med sukker og slå indtil glat.
2. Den resulterende blanding er vanillin og yoghurt. Og først efter, at der er en lille pre-hæld den sigtede mel.
3. Den færdige dej konsistens, der ligner tyk fløde ikke er for små portioner fordelt i en forvarmet vaffel jern, smurt med vegetabilsk olie.
4. Indretningen er dækket med et låg og vente et par minutter.

På anmodning, klar, men endnu ikke haft tid til at køle ned produktet rør er snoet og fyldt med sød marmelade.

Mejeriprodukter vafler i et vaffeljern: opskrift

Crispy udenfor og bløde indeni - præcis som fremstillet kager, bagt efter følgende teknologier. Sådanne oblater kan ikke kun spise som en standalone dessert, men også at bruge som grundlag for udarbejdelsen af kager. For at gøre denne enkle, men meget velsmagende godbid, skal du bruge:

• hundrede og tyve gram smør;
• glas hvedemel;
• fire æg;
• to og en halv kopper frisk mælk;
• halv spiseskefuld af tørgær;
• To hundrede gram sukker.

Turn-baseret teknologi

Proteiner blev separeret fra æggeblommer, pisket til en tæt skum og afkølet. Indtil de køle ned, kan du gå videre til næste fase. I én skål kombineret æggeblomme, salt og mel sigtet gennem en sigte. Alle grundigt piskeris blender og derefter fortyndet med varm mælk og smeltet smør.

På sidste trin i en i det væsentlige klar dej indføres tørgær og kølede æggehvider. Alt omrøres kraftigt og fjern til siden i tyve minutter. Derefter blev dejen hældes i midten af skeen opvarmet og bagt vaffel. Lige efter to minutter produktet fjernes fra indretningen og fold rør eller horn.

Nu hvor du ved, hvordan til at bage lækre hjemmebagte vafler i vaffeljernet i mælk. Sprøde kiks vil blive mere duftende, hvis dejen for at tilføje en hel del af rom.

Variant med stivelse

Denne teknologi er godt, fordi den indebærer anvendelse af et minimum af produkter. Og de fleste af disse ingredienser er der altid i reserverne hver familie. Og alle de manglende komponenter kan nemt købes hos din lokale forhandler. At bage sprøde vafler i den sovjetiske vaffeljern, skal du bruge:

• Halvtreds gram stivelse;
• 100 milliliter drikkevand;
• damp æg;
• hundrede femogtyve gram smør;
• halv teskefuld kanel;
• 150 g sukker og mel.

Æg køre i en dyb gryde. Der hældes også sukker og en god grund til at så længe mængden af indholdet af skålen ikke er fordoblet. Den resulterende masse hældes på en tynd strøm af smør, smeltet i forvejen i et vandbad. Så er der sigtes gennem en sigte fylde mel og stivelse. På sidste trin i en i det væsentlige klar dej tilsættes lidt efter lidt drikkevand. Alt grundigt æltet og fik lov til at varme i en halv time.

Tredive minutter senere, kan du begynde at bage vafler i vaffeljernet. Opskrift på sprøde produkter er enkle, men de kan kun opnås, hvis anvendelsen af en godt opvarmet anordning, hvis overflade er smurt med smør.

I midten af vaffel sprede et par spiseskefulde dej, omhyggeligt nivelleret og vente to minutter. Varmt produkt rullet til et rør og fyldt med kondenseret mælk, flødeskum eller en tyk marmelade.

nyttige tips

Strukturen af den klassiske test heraf vil efterfølgende blive bagt sprøde vafler i et vaffeljern, består af tre obligatorisk komponent. Dette sukker, æg og præ-screenet mel af høj kvalitet hvede. At variere smagen af det færdige dessert, det tilføjer pulveriseret kakao, chokolade, vanilje, hakkede valnødder, citron eller appelsinskal.

Dejen til sprøde vafler, undtagen mel, ofte fylde en lille mængde stivelse. Det er vigtigt at sørge for, at alle ingredienserne har omtrent samme temperatur. Derfor kort før starten af testen forberedelse olie, mælk, æg og andre komponenter fjernes fra køleskabet og forlader bordet. Bogstaveligt talt de har tid til at varme op til stuetemperatur i et par timer.

Bag vafler er kun nødvendig i et godt opvarmet instrument. Så steger produkt jævnt og vil få en smuk gylden nuance. For at kunne varme op vaffeljern, er det inkluderet i ti eller femten minutter før starten af bagningen. Tynde appetitvækkende crunchy produkter opnås kun i en rektangulær eller cirkulære anordninger med lavvandede celler.

Før du lukker låget vaffel dej spredes forsigtigt over overfladen af formen. Opholdstiden af kagen i indretningen varierer fra 1 til 3 minutter. Vafler dej, som var involveret i smør eller margarine, bages en lille smule hurtigere end dem, i hvis sammensætning er mælk eller yoghurt.

skal observeres særlig forsigtighed for dem, der anvendes til at fremstille dessert sovjetisk-typen. Typisk, sådan vaffel ikke udstyret med temperaturfølere og controllere mode. Derfor altid chancen for, at dejen vil brænde eller perepechetsya. For at minimere risikoen for fødevarefordærvelse, hældes ind i apparatet et tyndt lag af blandingen til skiver og er ikke mere end femten minutter.

Uanset den interne enhedscellestørrelsen anbefales ikke at fylde dem til randen test. Ellers vil det flyde ud fra enheden og starter brænde. Til sødme ikke klæbe til overfladen af vaffeljern, er det tilrådeligt at bruge en temmelig fed dej til deres fremstilling. Af samme grund sukker er bedre at erstatte sukker.

Hvis den valgte opskrift indebærer en bagepulver, derefter foretaget derpå Dejen skal pre bryg i køleskab i flere timer. Derfor er det ønskeligt at gøre det i aften til morgen af din familie var i stand til at have morgenmad appetitlig lækker sprøde vafler.

Hvis du planlægger at fylde kondenserede mælkeprodukter, marmelade eller andet fyld, så er du nødt til at rulle dem ind i et rør, før de har tid til at køle ned.