Historie restauranter siden starten

Vi er så vant til det eksisterende servicesektor, der ikke kan forestille mit liv uden cafeer, restauranter, biografer og underholdningsmuligheder. Nu ser det ud til, at de er der i lang tid. Men, mærkeligt nok, restaurationsbranchen har sine rødder kun i det 18. århundrede, og var kun omkring 250 år. Hvad var udgangspunktet for dens udvikling? Historie af restauranterne er meget fuld, på trods af så kort tid.

BAGGRUND udvikling

Folk har altid elsket at spise god og velsmagende, men de kulinariske talenter vises ikke på alle, og det tid til at forberede kulinariske lækkerier har en masse. Tilbage i gamle dage var der steder, hvor man kunne spise og drikke. Selv kalder deres restauranter var umuligt. Det var hovedsagelig en værtshus, hvor de tjente et simpelt måltid, og interiøret er dårlig.

Simple træborde, enkle redskaber og ukomplicerede, dagligdags retter, gjorde disse steder er ikke så attraktiv. Vi kan ikke sige, at fødevaren var usmageligt, men betinget, som besøgte dem, var meget interessant.

Her kunne man høre den berusede misbrug og sebaceous ord. For high society værtshuse var ikke attraktivt. Derfor er åbningen af institutioner for videregående niveau bliver stadig vigtigere.

Den første restaurant

Historien om restauranten starter fra 1765. Det var på dette tidspunkt blev åbnet den første institution, som blev prototypen af restauranten. Initiativtager var fransk Boulanger. Den første restaurant dukkede op i Paris. Ellers kunne det ikke være. Indbyggerne i dette land har altid haft en passion for alle ting udsøgt. Men han gjorde ikke umiddelbart populær.

Historie restauranter lige fået sin udvikling, og denne institution har haft til at passere en vanskelig vej til perfektion. Formålet med skabelsen var at gøre noget mere sofistikeret end et værtshus. Hvad var menuen i restauranten? Historien viser, at listen over fødevarer var fattige. Dybest set var maden af forskellige typer kød og fjerkræ. Menuen omfattede også en rig bouillon.

Udvikling af restaurationsbranchen

Over tid, begyndte nye lignende virksomheder til at blive vist. Hver dag, blev de indvendige og menuen restauranter forvandlet. Her deres bidrag har gjort konkurrencen. Historie af restauranterne blev fortsat, og forretningen blev sat i drift. Blev lagt særlig vægt på det udvendige udseende institutioner. De begyndte at indrette luksuriøse indretning og funktioner krystallysekroner. Restaurantens menu også forvandlet. Der var hundredvis af retter, der opfylder de mest krævende smag af aristokrater.

Ved indgangen besøgende blev mødt af en tjener i bemaling, som gav de første restauranter endnu større pomp. Der lægges særlig vægt på vinkældre. De mest luksuriøse virksomheder var samlet store bestande, der slående i deres sortiment. I 1786 har den franske regering officielt udvidet driften af restauranter op til 23 timer.

Restaurant business fejer verden

Gradvist restauratører realisere alle fordelene ved sådanne institutioner. Dybest set, har de skabt med den orientering af aristokratiet, rejsende og besøgende. Men historien om restauranter begyndelsen på et nyt kapitel. Oplev fransk har vedtaget mange europæere. I alle lande, institution fået sin egen unikke smag og tilbyder retter traditionelle til området.

Komfort og bekvemmelighed er blevet en integreret del af restauranten. Rækken af retter og et udvalg af steder gjort meget populære. Star Restaurant "Grand Taverne de Landry" i Frankrig og "Restaurante Botin" i Spanien blev grundlæggerne af denne forretning. Historien om restauranterne en masse interessante fakta.

Restauranter i Rusland

I vores land, alt skete lidt anderledes. Historie restauranter i Rusland går tilbage til det 19. århundrede. På dette tidspunkt i landet var der taverner, barer og restauranter. Niveauet af disse institutioner lader meget tilbage at ønske. De blev bare drikke spisested, hvor du kan få et måltid en simpel måltid i en meget mangefacetteret samfund. På trods af, at restauranten forretning i Europa har allerede nået et højt niveau, i dette tilfælde Rusland endnu ikke har modtaget sin udvikling.

Under regeringstid Ivana Groznogo dekret blev udstedt, som angiver det sted, salg af alkoholholdige drikkevarer. Det var zarens værtshus, og de bringer en god fortjeneste. Derefter blev disse steder kaldes drikke huse. Det skete i det 19. århundrede. Det rigtige for deres organisation dukkede ikke kun staten, men også af privatpersoner. Det er naturligt, at eventuelle alkoholholdige drikkevarer bør serveres en god snack. Derfor, i drikkevand huse begyndte at forberede forskellige retter. Det var hovedsagelig kager og nogle varme kulinariske kreationer, ikke meget indviklet. Så de drikkende husene skiftede restauranter. Formålet med oprettelsen af disse institutioner var salget af mad og drikke, som var traditionelle for russiske køkken. I slutningen af det 19. århundrede, er der mange caféer, værtshuse og te, men de forblev i klassen er ikke særlig høj. Til begrebet restauranten var det stadig meget langt væk.

Den første restaurant i Moskva

Den første elite klassen institution kan betragtes som en restaurant "slavisk Bazaar", åbnede i slutningen af det 19. århundrede. I disse tider virkede det usædvanligt. For det første rammer bygningens arkitektur, som allerede fremmaner tanker om restauranten højt niveau. Endnu mere overraskende for de gange virkede køkken. Dette var ikke nogle enkle retter.

Cooks skabe nye kulinariske lækkerier og portrætteret de gamle, gennemprøvede opskrifter i den lyseste af deres manifestation. restaurant menu indeholder solide og nærende måltider, som gav et fuldstændigt billede af denne måltid. Alt dette luksus er perfekt kombineret med en virkelig russisk sweep. Restauranten er sikker på at have danse og sigøjner sange.

videreudvikling

Historien om restauranten i Rusland dette ikke er færdig. Disse institutioner begyndte at bruge specielle behov. Bredden af den russiske sjæl og passion for god og nærende mad gjorde det trick. Efterhånden har restaurationsbranchen er udviklet i de to hovedstæder. Virksomheder af denne klasse begyndte at differentiere kategorier. Af stor betydning var stykket miljø, kvaliteten af mad og underholdning.

Processen med udvikling af denne virksomhed har været ustoppelig. Det største behov for menneskeheden skal der være udstedt. I dag ser det ud til, at niveauet af restauranterne har nået sin maksimale værdi. Men der er aldrig en grænse for perfektion. Det tilbyder mere raffinerede retter af de bedste produkter. Elite restauranter har deres egne vinkældre. Top kokke tilbyder fantastiske signatur retter, så menuen restaurant bliver løbende forbedret. Takket være disse mestre i den kulinariske kunst kan du nyde den mest lækre måltid og tilbringe tid i en hyggelig og behagelig atmosfære.

Restauranter er blevet en del af vores liv. Her er de vigtigste begivenheder i vores liv. Historien om udseendet af restauranten, selvom kort, men meget intens. Hendes skriftligt fagfolk.