Brød på russisk ovn

Hver nation i alle aldre har sine egne kulinariske traditioner. For det russiske folk vigtigste aktiv - brødet. Bagning afhænger af teknologien, dermed farven på skorpen, smag og aroma af produktet. Kvaliteten påvirker primært bagning og opvarmning af dejen i ovnen.

Før du begynder at bage brød, russisk ovn rengøres fra den resterende aske og derefter varme grundigt. Til dette nok til at brænde omkring ti logfiler. Dog skal de være den samme, og tør, det vil brænde dem på samme tid, og hurtigt. Logfilerne er lagt ud i et gittermønster, og kindling er placeret derimellem. Det er derefter antændes og brug af poker flyttes bagud, er det vigtigt ikke at ødelægge ilden. Med sådan et layout af brænde de brænder for omkring en time, ovnen er klar til at bage brød.

På alle tidspunkter, er menneskeliv været forbundet med ild, han varmede, fodres og beskyttes. I Rusland i husene altid sætte massiv ovn. De blev brugt til madlavning, tørring og varenumre, som sofaer og bade. I lang tid russisk komfur har tjent vores forfædre. Hun bærer varmen i huset havde en amme. Det var først i det få reelle russisk brød. Der er mange måder at bage brød, og hver familie havde sin egen proprietære opskrift. Nu brødet bages i Ovne, elektriske bagemaskine. Men den moderne brød ikke kan sammenlignes med det, der blev lavet i gamle dage.

Russisk ovn er ikke kun varm og komfortabel, men også det mest fredelige sted i huset. Dette er et hjem, og et helligt sted for enhver russisk hjem. Men vigtigst af alt, hun er sygeplejerske, det blev brugt til mad madlavning, bagning kager og brød. Blandt andet russisk ovn var en slags healer, fordi på grund af varmen, med stor succes helbredt forkølelser.

I den gamle adfærd af ovnen i huset kunne forudsige vejret. Hvis udkastet i ovnen er stærk, vil det snart være koldt, svag pull forudsagde vådt vejr. Hvis træet knitrende og ild stærkt rød, alvorlige frost, hvidt lys - opvarmning og tø.

Russisk ovn blev ofte omtalt i Ordsprogenes Bog, epos, ordsprog og fortællinger. Og det har haft en indvirkning på traditioner det russiske folk.

De første ovne var lavet af ler. Men ved begyndelsen af det 16. århundrede for at erstatte leret kom brændte mursten, over tagene dukkede Dymnikov. Alle røgen gik op til loftet, og derefter føres ind et træ røg hul. Efter et stykke tid, har systemet ændret i skorstensrøret.

I det 16. århundrede opfandt keramikere en ny måde at ryge udgang. Der var en hætte, blev det kaldt den fejende. Med deres hjælp, forbedret trækkraft, øget afbrænding men hyppige brande. Der var et behov for en mere sikker muret skorsten. Dog kan sådan en fornøjelse råd kun velhavende mennesker.

Peter forordnet forbyder ovn build med træ rør. Med dette begyndte at bygge en fabrik til produktion af mursten. Der er også visse krav til visse elementer i murværket.

Men tiderne ændrer sig. Mange ejere af private huse og land hytter tænker ofte på de ovne, der skaber hygge og varme. De er blevet populære, ikke kun havegrill og ovne, samt den russiske brændeovn.

Moderne pechestroenie omfatter mange komplekser, fra madlavning til at fungere usædvanlige indretning. Denne pejse, grill ovne, pizza ovne, grill. Men den mest magtfulde fokus i hjemmet og komfort er en russisk komfur.

Faktisk den russiske komfur, en slags brand. Og hvis pejsen bringer varme ind i huset kun vejledende, og kan fremstilles kun ved hjælp af spyt. I den russiske ovnen er den "russiske karakter", det er i stand til at lagre varme i huset i lang tid, og maden er kogt i en brand, og inde i ovnen, så snart alle træ brænde igennem.

Russisk ovn af vores forfædre tilbage i det moderne hjem. På trods af de mange ændringer, er det stadig spiller en vigtig rolle i komfort og varmer ikke kun boliger, men også sjælen.