Hjem og familieTilbehør

Valg træflis til rygere

For elskere af god mad retter fra røget kød er en uundværlig del af den festlige fest. Smag og aroma af disse produkter friste unikke nuancer, der giver dem savsmuld og træflis til rygning. Ved at bruge forskellige typer af træ det samme kød er anderledes og mere farve.

Sådan vælger

Hakket træ under opvarmning giver duftende røg, som giver en lokkende duft og smag af produktet. Normalt er det bruges til at ryge chips af hårdttræ: bøg, birk, eg, elletræ, valnød. Vidunderlig smag giver retter træ kirsebær, pærer, blommer. Chips af æble røget produkter gør blødere og mere raffineret, er det ideelt til svinekød og kylling.

Til lam og fjerkræ er bedst egnet bøg. Alder træflis - for røget fisk og kanin. For at forbedre smagen af retter, der anvendes i små mængder gren brombær, eukalyptus blade eller solbær. Du kan tilføje savsmuld duftende krydderurter: mynte, salvie, rosmarin, laurbærblade.

forholdsregler

Du kan ikke bruge træflis til rygning fra nåletræ. Harpikserne er indeholdt i det, vil give produkterne en ubehagelig lugt og en bitter smag. Birk er heller ikke egnet. For våde vil ulme i lang tid, og over-tørret træflis har fra tid til anden fugtet med vand.

Madlavning derhjemme

Hvis der er en mini-røgerier kan være, for eksempel, er det let at ryge kylling. For at gøre dette skal du bruge: salt - omkring 120 gram, sukker - ikke mere end 5 gram og 1 liter vand. Alt dette er nødvendigt for forbehandling. Af ingredienserne nødvendige for at forberede saltvand af ovenstående, hvor fileterne og sted. Bedre at gøre det i en emalje gryde. Saltlagen kan tilsættes et par ærter sort peber. Fartøj med kylling bør stå i køleskab i ca. seksten til atten timer ved en temperatur på 4 ... + 5 grader. Fra tid til anden stykker har brug for at vende.

Efter fileterne prosolitsya, er du nødt til at flytte ham ud i den tørre beholder og sættes tilbage i køleskabet i 1 time. I løbet af denne tid, dræne overskydende væske fra det. Efter dette, skal kødet placeres i et gitter for at ryge. endelige størrelse vælges afhængigt af hvad du ryger, og hvordan. På det næste trin skal du blot sætte nettoproduktet i hjemmet røgeri.

I bunden af den sidstnævnte er det nødvendigt at hælde chips for rygning - bedre frugt, to skeer - og sæt gryden til at indsamle fedt. Derefter skal lukke enheden og placere den i en stærkt opvarmet overflade (fx en gaskomfur). Når du hører en knitrende (normalt 5-15 minutter), kan branden være slukket, fordi chips inde starten at ulme. Det er nødvendigt at forlade enheden til at køle ned til omkring tre til seks timer. Efter, at røgeriet dåsen parse og ekstrakt duftende og behagelig at farven på produktet. Dog vil kødet brug for en anden kok. Nettet mens du ikke kan skyde. Bon appetit!

Hvor kan man købe chips til rygning

Disse ting er naturligvis bedre at købe i speciale, herunder online-butikker. Hvis du ønsker at gøre chips til at ryge sig fra skrot, kan du blive fanget træ, der er imprægneret med kemikalier, usikre for den menneskelige sammensætning.

I produktionen af eksperter som specielt forarbejdede råvarer, men den løsning, de bruger, reducerer skaderne til et minimum og giver maden en behagelig aroma og smag.

Prisen på flis varierer meget fra online butikker. Det afhænger han slags træ, såvel som faktorer, såsom afstanden fra Moskva, for eksempel. Tja, eller fra et andet stort indkøbscenter. I hovedstaden, emballage elletræer chips til en værdi af halvtreds rubler. Men husk, at uanset hvor du har købt dette produkt, skal det være beskyttet mod fugt og direkte sollys. Og først derefter vil du være i stand til at nyde produkter af egen madlavning af høj kvalitet på alle tider af året.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.