Chitin. Hvad er chitin, anvendelse, interessante fakta

Chitin er den vigtigste strukturelle materiale af cellevæggene i svampe og arthropoder ark. Det har gode vandtætte egenskaber, men også en fremragende strukturel komponent. Manden var i stand til at udnytte kitin. Hvad er det, og hvorfor det er blevet så populær i dag?

molekylstruktur

Eftersom denne polymer, den består af en flerhed af individuelle glucosemolekyler af isomerer. Disse isomerer kaldes N-acetyl-β-D-glucosamin, og de er stand til at danne en forgrenet polymerkæde på grund af en usædvanlig beta-bindinger i præparatet.

Chitin kaldes chitosan. Dets vigtigste forskel er, at det er meget ens i struktur til kendt cellulose, som er en del af plantecellevægge. Hvis sidstnævnte tager det første sted i produktionen og frigivelsen af plantevæv, den kitin, til gengæld er i denne rangordning sekund i træk. Dette viser endnu en gang populariteten af stoffer i industrien og kosmetologi.

I naturen,

Chitin indeholder alle medlemmer af den type leddyr. Dette stof er beliggende i de øvre lag af exoskelettet af insekter, edderkopper og krebsdyr, hvilket giver festivalen af beskyttelse vandtætte. Denne funktion gør det muligt ikke at være bange for terrestriske væsener tørring og tab af vand gennem kroppens overflade.

Fungale celler også indeholde i deres cellevæg chitin. Hvad er det kan give din krop? Først og fremmest, at styrken af alle sine celler, samt undgå tab af fugt fra cytoplasmaet.

Chitin er fraværende i planter, som en del af cellevæggen de allerede indeholde andre biopolymerer - cellulose. På dette grundlag skelne sande planter og alger, samt tilstedeværelsen af en af biopolymerer er en sammenlignende karakteristiske forskellige riger organismer.

Isolering af chitin

I en industriel målestok, er chitosan udvundet fra exoskelettet af krebsdyr, selv om det er ganske bekostelig affære. Derfor, hvilken fremgangsmåde til adskillelse af polymeren opgraderet hele tiden, og som et resultat blev nye kilder til naturlige chitin fundet.

, Høj hastighed reproduktion af insekter var således hovedårsagen til, at af bier eller houseflies ekstraherede chitin. Hvad er det din fremsynethed, kunne man spørge. Men når den ses i produktion af insekt chitin taget høj omsætning industriel skala, og output opnås en tilstrækkelig mængde af den naturlige polymer. Således Rusland har allerede udviklet nogle punkter om dyrkning af bier med henblik på udvinding af chitin.

Glem ikke om svampene, samt nogle af algerne, som i sammensætningen af cellemembraner af disse organismer indeholder kitin, blev isoleret på samme måde som cellulose i planter. Selvom effektiviteten af denne virksomhed er dårlig, kan det ikke udelukkes fra listen over mulige kilder til chitosan.

Betydning af chitin til human

Hvad er kitin i biologi? Dette er ikke kun en strukturel komponent, som forhindrer tab af vand, men den biopolymeren besidder bakteriedræbende egenskaber. Dette muliggør anvendelsen af chitin ved fremstilling af bandager, gaze svampe og specielle badeværelser.

Chitin er godt forbundet med fedtstoffer. Hvis en person tager særlige medikamenter, som omfattede en vis andel af chitosan, fedtstoffer i tarmen forbundet med biopolymeren og fjernes fra kroppen sammen med den. Som resultat er mængden af absorberbart fedt reduceret, hvilket reducerer antallet af kolesterol i kroppen. Imidlertid kan chitin spille kaos med en person med overdreven brug, men også reducerer indholdet af E-vitamin og fører til andre ubehagelige konsekvenser.

Chitosan nylig tilføjet til kosmetiske produkter som en naturlig bestanddel. Denne makeup gør huden smidig, sunde negle og hår efter shampoo med virkningen af kitin i sammensætningen bliver skinnende og sundt.

interessante fakta

I de asiatiske lande, såvel som i Vesten i mange markeder sælger stegte græshopper, græshopper og andre repræsentanter for leddyr. Entomophags blevet populære i de seneste år blandt gourmeter, takket være indholdet så nyttig i sammensætningen af chitin dækker små insekter og krebsdyr.

Læger fandt, at kitin hjælpemidler i sårheling, på grund af dens høje kompatibilitet med dyrets væv. Dette tillader anvendelse af biopolymeren i fremstillingen af særlige salver imidlertid studiet af sådanne egenskaber af chitosan er stadig i gang.

Der er en meget høj næringsværdi af biopolymer som kitin. At dette kunne give en håndfuld små insekter, som er endnu svært at tygge? Svaret du vil blive overrasket: 100 g græshopper kan give kroppen 20,5 g protein, når den ernæringsmæssige værdi af oksekød ikke meget anderledes end normalt, og er 22,5, det eneste problem er, at for at indsamle 100 gram små græshopper er langt tungere end snittet af 100 gram kød kvæg.