Fastfood "lækker" færd med at sælge varme kager

Fastfood er nu udbredt ikke kun i større byområder, men også i provinsbyer. Der er mange grene af denne type aktivitet. Men mere og mere populær for hvert år bliver boder og restauranter, der tiltrækker deres kunder "lækker" navn "varmt brød". Fastfood af en sådan plan vil være interessant for alle: både for kontorarbejdere, der ikke har i løbet af arbejdsdagen tid til en fuld måltid eller bare slentre mennesker, der har besluttet at have en snack i mellem tider.

At vælge et salgssted

Det er meget vigtigt at være opmærksom på det niveau terræn for den valgte sted. Det er bedst til dette formål er som lufthavne, W / D og busstationer, loppe og fødevarer markeder, shopping og kontorcentre. De sovende områder har lignende institutioner kan ikke anbefales: så du selv skære sin omsætning med 2,5 gange! Det mindste område, der vil besætte salgsstedet, er 4 kvm Altid velkommen disse institutioner er i det område af de store butikker, da de bidrager til at tiltrække nye kunder.

udstyr

For at producere og sælge fastfood, du skal bruge følgende udstyr sæt:

• varmluftovn (effekt ~ 3,33 kW / h);
• kummefryser;
• proofers at hæve de frosne halvfabrikata og optøning (kapacitet ~ 1,1 kW / h);
• hylder og skabe, som vil omfatte bakker af færdiglavede kager;
• et kasseapparat;
• servante.

produktivitet

Proofing tid tager i gennemsnit 40 minutter til en time. bageprocessen - 15-20 minutter. Dette sæt af udstyr er i stand til at producere ca.. Punkt 100 enheder i timen.

sæsonudsving

Kager og andet bagværk er næsten altid relevante. Undtagelsen er måske kun 10 dage i løbet af juleferien. Den mest gunstige tidspunkt er perioden fra midten af foråret, indtil de sidste dage af efteråret. I de varmeste sommerdage, var der et fald i efterspørgslen med 15-30%, men søde kager med sodavand fortsat uenig "med et brag".

personale

I de tidlige stadier af arbejdet vil være nok til at ansætte et par leverandører på alle punkter. Den gennemsnitlige løn sælger er omkring $ 200 per måned. Typisk dag sælger modtager 400 rubler, og for mindre arbejde nogen er usandsynligt, at blive enige. Som din virksomhed kan du også nødt til at vogte og porter tjenester. De bliver nødt til at betale omkring $ 300 per måned.

sortiment

Fastfood tiltrækker folk med sin mangfoldighed. Derfor arbejdede hårdt, så i hvert punkt af dine kunder kunne købe mindst 15 sorter af produkter. Du skal vide, at om morgenen er det bedst at sælge søde kager midt på dagen - kød, og sidst på eftermiddagen - kager fyldt med kartofler, kål osv Det er også værd at overveje.

overskud

I første omgang for at åbne et salgssted, producere og lagre køb af fast food udstyr, skal du bruge omkring 2-3 tusind dollars. Dybest set, bortset fra husleje, penge brugt på indkøb af udstyr og personale lønninger og vedligeholdelse. Ingredienser til at gøre tærter og andre bagning varmt er relativt få. Den seneste måned med et salgsargument virkelig at vinde op til 300-500 dollars i overskud.

På baggrund af ovenstående kan vi konkludere, at fastfood - dette er en yderst rentabel investering, der er garanteret til at betale for sig selv og vil konsekvent bringe dig det forventede afkast.